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绪论 1

上篇 总论 9

第一章　果树种质资源 9

第一节　种质资源的意义和作用 9

第二节　世界果树起源中心与我国的果树资源 9

第三节　种质资源的调查 14

第四节　种质资源的收集和保存 16

第五节　果树育种性状的研究 19

第二章　引种 34

第一节　引种的概念及其重要性 34

第二节　引种的原理 34

第三节　果树引种的原则和方法 43

第三章　实生选种 49

第一节　实生选种的概念和意义 49

第二节　果树在实生繁殖下的遗传与变异 50

第三节　选种的原理 52

第四节　果树实生选种的方法 58

第四章　芽变选种 63

第一节　芽变选种的意义 63

第二节　芽变的特点 64

第三节　芽变的细胞学和遗传学基础 67

第四节　芽变选种的方法 71

第五章　杂交育种（一）果树性状遗传与杂交亲本选择 78

第一节　杂交育种的意义和特点 78

第二节　果树质量性状遗传的研究 81

第三节　果树数量性状遗传的研究 85

第四节　杂种后代的遗传动态 95

第五节　杂交亲本的选择和选配 105

第六章　杂交育种（二）果树杂交与杂种的培育和选择 109

第一节　果树的杂交 109

第二节　杂种的培育 118

第三节　杂种的选择 124

第一节　果树远缘杂交的意义 137

第七章　远缘杂交育种 137

第二节　远缘杂交的特点 139

第三节　远缘杂交的不亲和性及其克服 140

第四节　远缘杂种的不育性及其克服 144

第五节　远缘杂种的分离和选择 146

第六节　远缘杂交技术的综合应用 147

第八章　诱发突变育种 148

第一节　诱发突变育种的意义 148

第二节　辐射诱变 149

第三节　其他诱变方法 157

第四节　突变体的鉴定、培育和选择 162

第九章　倍性育种 165

第一节　多倍体和单倍体育种的意义 165

第二节　主要果树的多倍体与单倍体 166

第三节　化学诱变多倍体 173

第四节　有性杂交培育多倍体 176

第五节　胚乳与花药培养育种 178

第六节　育种材料的鉴定、选择和利用 184

第十章 良种繁育 187

第一节 良种繁育的意义和任务 187

第二节　果树品种的退化 188

第三节 良种繁育的措施和方法 190

第四节 良种苗木的鉴定与检验 196

第五节 良种繁育档案制度 200

第十一章　果树育种程序 201

第一节　育种的程序 201

第二节　果树品种区域化 204

第三节　品种试验 206

下篇 各论 219

第十二章　苹果育种 219

第一节　育种目标 219

第二节　种质资源 222

第三节　主要性状的遗传 227

第四节　引种和区域适应性的研究 240

第五节　杂交育种 244

第六节　芽变选种 254

第十三章　梨育种 258

第一节　育种目标 259

第二节　种质资源 260

第三节　主要性状的遗传 266

第四节　杂交育种 274

第五节　其他选育种方法 279

第十四章　桃育种 283

第一节　育种目标 284

第二节　种质资源 286

第三节　主要性状的遗传 288

第四节　杂交育种 293

第五节　引种与实生选种 305

第六节　芽变与诱变育种 308

第十五章　葡萄育种 311

第一节　育种目标 312

第二节　种质资源 313

第三节　主要性状的遗传 316

第四节　有性杂交育种 323

第五节　引种 327

第六节　芽变与多倍体育种 329

第十六章　栗育种 331

第一节　育种目标 331

第二节　种质资源 334

第三节　实生选种 337

第四节　有性杂交育种 340

第五节　引种 344

第十七章　核桃育种 346

第一节　育种目标 346

第二节　种质资源 348

第三节　实生选种 351

第四节　引种 357

第五节　杂交育种 358

第十八章　柑桔育种 365

第一节　育种目标 366

第二节　种质资源 367

第三节　引种 371

第四节　选种 373

第五节　杂交育种 379

第六节　其他育种途径 390

第十九章　荔枝育种 393

第一节　品种工作概况 393

第二节　种质资源 394

第三节　育种目标 395

第四节　育种途径 397

第五节　良种繁育 402

第一节　育种目标 403

第二十章　菠萝育种 403

第二节　种质资源 404

第三节　引种 406

第四节　芽变选种 407

第五节　杂交育种 408

第六节　辐射育种和多倍体育种 412

第七节　加速良种繁育 414

第二十一章　香蕉育种 416

第一节　育种目标 417

第二节　种质资源 418

第三节　引种 420

第四节　芽变选种 421

第五节　杂交育种 422

附录　主要果树品种中外名称对照表 426

参考文献 431

编后说明 440