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家常可口粥
家常可口粥

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工业技术

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  • 作 者:“现代人·大众美食系列”编写组编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7501949301
  • 页数:121 页
图书介绍:粥是人们生活中不可缺少的食物,也是最为普通的食物,尤其对于老人、小孩、孕妇和病人来说,更是对它情有独钟。本书包括了家常素粥、家常荤粥、家常海鲜粥、家常保健滋补粥及其他粥品共200余道,从最简单的绿豆粥、皮蛋瘦肉粥到银杏天山雪莲粥、太极粥、怡神玫瑰粥,一应俱全,让您从小小一本书里得到大大的实惠。书中各个粥的材料、做法清楚,简单易学,还有一些实用的提示,可在做粥的时候助您一臂之力。
《家常可口粥》目录

家常素粥 2

三菇粥 2

香菇脆笋粥 2

素双冬粥 3

乳粥 3

小米奶粥 4

小米蛋花粥 4

酥蜜粥 5

白茯苓粥 5

番茄西米粥 6

西米猕猴桃粥 6

珠玉二宝粥 7

杂谷粥 7

薏米红枣粥 8

小麦糯米粥 8

奶油燕麦粥 9

大麦粥 9

玉米粥 10

豆豉粥 10

豆汁粥 11

扁豆粥 11

红豆粥 12

绿豆粥 12

海带绿豆粥 13

百合绿豆粥 13

糕粑粥 14

藕粉粥 14

西洋参粥 15

枸杞子粥 15

龙眼枸杞粥 16

龙眼大枣粥 16

清粥 17

三米粥 17

苦瓜粥 18

黄瓜粥 18

豌豆粥 19

茼蒿粥 19

胡萝卜粥 20

糯米莲花粥 20

荷叶糯米粥 21

荷叶粥 21

茵陈粥 22

黑米红枣粥 22

莲子小米粥 23

龙眼莲子粥 23

黑芝麻粥 24

芝麻粳米粥 24

茯苓赤豆薏米粥 25

栗子粥 25

乌梅粥 26

真君粥 26

葱白粥 27

白木耳冰糖粥 27

花生红枣粥 28

花生红枣蛋糊粥 28

冰糖大枣粥 29

腐竹白果粥 29

菊花粥 30

菊花红枣粥 30

寒菊绣球粥 31

桂花粥 31

桂花白薯粥 32

桂花南瓜粥 32

家常荤粥 34

牛肉粥 34

栗子牛腩粥 34

滑蛋牛肉粥 35

金笋牛肉粥 35

麦片牛肉丸粥 36

阳起石牛肾粥 36

生菜碎牛肉粥 37

内金双芽牛肚粥 37

柴鱼花生猪骨粥 38

猪肉末紫菜粥 38

肉末粥 39

菠菜瘦肉粥 39

皮蛋瘦肉粥 40

叉烧皮蛋粥 40

火腿冬瓜粥 41

火腿粥 41

猪血粥 42

猪蹄粥 42

鸡汁粥 43

鸡肝粥 43

什锦鸡粥 44

人参鸡粥 44

生滚鸡球粥 45

松子鸡粥 45

鸭肉粥 46

咸蛋火鸭粥 46

金银鸭粥 47

陈皮腊鸭粥 47

腊鸭头煲白菜干粥 48

羊肉粥 48

羊杂蹄粥 49

羊肉胡萝卜粥 49

羊骨红枣粥 50

羊肉药粥 50

五味羊肉粥 51

兔肉粥 51

淮柏海椰乳鸽粥 52

鹌鹑瘦肉杏仁粥 52

家常海鲜粥 54

三鲜粥 54

海鲜粥 54

海参粥 55

干贝粥 55

干贝海带粥 56

蛤蜊粥 56

鱼丸粥 57

银萝文蛤粥 57

鱼头粥 58

墨鱼粥 58

银鱼粥 59

甲鱼粥 59

鱼脑石鸡蓉粥 60

鲜鱼葱白粥 60

猪血鱼片粥 61

鲤鱼豆豉粥 61

鲫鱼红枣粥 62

鳝丝油菜粥 62

赤小豆鱼粥 63

什锦鱼球粥 63

鲜猛虾球粥 64

蚌粥 64

菠菜虾皮粥 65

蟹肉莲藕粥 65

蚝粥 66

生蚝芹菜粥 66

鲍鱼粥 67

鲍鱼滑鸡粥 67

鲍鱼冬菇粥 68

生滚鲜鱿粥 68

家常保健滋补粥 70

银杏天山雪莲粥 70

滋阴强骨粥 70

冬瓜消暑粥 71

酪梨芋头粥 71

大蒜粥 72

藿香粳米粥 72

凤尾薏米粥 73

黑米党参粥 73

五谷豆糙米粥 74

罗汉果糙米粥 74

二芽粥 75

紫米薏仁养肾粥 75

黑豆牡蛎粥 76

养生鲈鱼粥 76

安胎鲤鱼粥 77

驴肉淮山粥 77

鸽蛋银耳粥 78

乌鸡白果莲肉粥 78

紫苏麻仁粥 79

水陆二味粥 79

茅根赤豆粥 80

山药龙眼粥 80

山药薏米粥 81

车前山药粥 81

茯苓车前子粥 82

远志枣仁粥 82

枣仁龙眼粥 83

防风葱白粥 83

归脾麦片粥 84

健脾养血粥 84

健筋美润粥 85

补血紫米粥 85

益肠四神粥 86

补神益气粥 86

甘蔗汁粥 87

贝母粥 87

燕窝粥 88

人参粥 88

沙参粥 89

菟丝子粥 89

梅花粥 90

青麦苗粥 90

其他粥品 92

比杷粥 92

蜂蜜香蕉粥 92

葡萄粥 93

山楂粥 93

佛手柑粥 94

鲜美水果粥 94

鲜椰四喜粥 95

怡神玫瑰粥 95

长命粥 96

冬瓜鸭粥 96

鸭肫粥 97

白果御膳粥 97

开洋百叶粥 98

灵芝粳米粥 98

洋参肉丝粥 99

虫草春鸡粥 99

双决明粥 100

珍宝粥 100

清明菜粥 101

五色豆粥 101

罗汉斋粥 102

长寿百松粥 102

蒲公英粥 103

茗粥 103

台式鸡粥 104

昌旺粥 104

翡翠瑶柱粥 105

麻婆西施粥 105

牡蛎珍珠粥 106

鱼翅养麦绿豆粥 106

咸八宝粥 107

甜味腊八粥 107

荤八宝粥 108

吉祥粥 108

西式牛奶白米粥 109

小绍兴鸡粥 109

川式鸳鸯鸡粥 110

北京三色鸡粥 110

福建肉粥 111

加力鱼粥 111

附录 112

食粥的来历 112

食粥的妙处 113

粥的基本烹饪法 115

家庭煮粥小常识 119

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