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普洱茶寻源
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工业技术

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  • 作 者:叶羽晴川编著
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7501943826
  • 页数:165 页
图书介绍:本书主要介绍了普洱茶的发展历史,主要产地的自然条件,生产企业的概况以及普洱茶的生产工艺,产品特色和经销方式及饮用方法,保健功能等。
《普洱茶寻源》目录
标签:普洱茶 编著

1 初识普洱茶 10

普洱茶的命名  12

普洱茶的产地  14

普洱茶源流 20

普洱茶的功效  24

普洱茶的采制  26

普洱茶的分类  35

2 普洱茶产品的传承 42

云南七子饼  44

云南沱茶(普洱沱茶)  53

云南普洱茶砖  56

内外销紧茶  59

云南边销茶  60

云南普洱方茶  62

竹筒香茶  64

勐海女儿茶  65

宫廷普洱茶  65

3 普洱茶的冲泡 66

拆散紧压茶  68

了解茶性  73

茶具的准备  74

泡茶用水  75

置茶量  75

浸泡及出茶  76

最后一泡 81

冲泡近年普洱茶  82

普洱茶的其他泡法  86

4 品味普洱茶 88

普洱茶的自然  90

普洱茶的味道  91

普洱茶的香气  92

普洱茶的口感及生津  94

舌底鸣泉  99

5 普洱茶的选购及贮藏 100

品质判断——清纯正气  102

选购要点——六不政策 108

如何选购新制生饼  109

普洱茶家庭收藏法  113

6 藏茶珍品 116

金瓜贡茶  118

福元昌茶王  119

同庆号老圆茶  120

同庆号双狮旗  121

同昌黄文兴  122

同昌黄记圆茶  123

可以兴砖茶  124

宋聘圆茶  125

敬昌圆茶  127

鼎兴圆茶  128

同兴圆茶  129

杨聘圆茶  130

鸿昌圆茶(鸿泰昌圆茶)  131

红印圆茶  132

绿印圆茶  134

下关铁饼圆茶  136

广云贡饼  138

黄印圆茶与七子饼茶  139

枣香厚砖  140

勐海7562砖茶  141

勐海现代女儿茶  142

勐海今日七子饼茶  143

7 茶马古道 146

茶马古道源起  148

茶马古道的文化内涵  153

茶马古道线路  155

8 存于香港、藏于台湾 158

香港——普洱茶仓  160

台湾——普洱茶博物馆  163

普洱茶的流行趋势  164

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