新川菜经典·炒菜PDF电子书下载

菜根回锅肉 1

野菌回锅肉 2

苕块回锅肉 3

糍粑排骨 4

年糕腊肉 5

香辣霸王肘 6

三丸麦穗肚 7

火爆双脆 8

泡椒脆肚 9

西芹银杏脆肚 10

蒜香辣味肠 11

辣子脆肠 12

泡椒脆生肠 13

陈皮脆肠 14

鸡菇熘猪肝 15

鸿运猪手 16

腊香蚕豆泥 17

红宫牛扒 18

番茄烩牛柳 19

干煸牛肉丝 20

野鸡红牛肉丝 21

椒盐牛脊髓 22

藏式羊肺 23

泡椒羊杂 24

蒜爆羊肉 25

尖椒盐菜煸仔鸡 26

歌乐山辣子鸡 27

冬笋三黄鸡 28

火锅鸡 29

芙蓉鸡片 30

牛肝菌熘鸡片 31

虾盏碎米鸡 32

萝卜干炒鸡丝 33

牡丹鸡片 34

人生果鸡丁 35

凤梨鸡球 36

白玉凤珠 37

家常凤冠 38

烟笋煮鸡杂 39

红椒鸡胗 40

陈皮鸡肾 41

川式香辣鸭腿 42

美极鸭下巴 43

红宫酱爆鸭舌 44

菜根酱爆鸭舌 45

宫保鸭舌 46

青椒爆鸭舌 47

山珍酱鸭舌 48

青椒鸭掌 49

村姑煎锅舌掌 50

八宝辣酱 51

干爆菊花肫 52

芥兰双酱鹅肠 53

蜀江家常兔 54

水煮兔 55

陶然串串兔 56

西芹香辣兔 57

麦仁熘兔米 58

酱爆兔花 59

鱼香兔花 60

酥面兔丁 61

鱼米之乡 62

香葱煎桂鱼 63

生汆鲩鱼 64

箱箱豆腐鱼 65

荔枝鱼 66

金玉满堂 67

番茄鱼片 68

川芎香辣乌鱼片 69

竹荪蛋熘鱼片 70

鲜熘乌鱼片 71

泡豇豆煸鲫鱼 72

风味烤全鱼 73

松仁玉米烩财鱼 74

椒盐黄花鱼 75

豆花鱼 76

炝鲈鱼卷 77

剁椒干煎鲈鱼 78

锅煎鱼羊鲜 79

金针银柳 80

陈香银鳕鱼丝 81

生菜鱼粒包 82

大蒜鳝鱼卷 83

泡椒鱼皮 84

辣子盘龙鳝 85

果仁爆鳝背 86

炝锅泥鳅片 87

麻花牛蛙 88

辣味蛋黄蛙 89

火焰牛蛙 90

干煸牛蛙 91

香辣海螺 92

香辣田螺 93

卞氏泡椒墨鱼仔 94

新山城泡椒墨鱼仔 95

七彩鱿花 96

韭菜鲜鱿花 97

雀巢秋椒海鲜 98

奇妙油条虾 99

香辣灯笼虾 100

红蜡水晶虾仁 101

宫保虾仁 102

芙蓉泡菜小煎虾 103

川椒小龙虾 104

野菜烩高蟹 105

红杏霸王蟹 106

玉米烩蟹肉 107

蟹黄豆腐 108

野山椒爆蟹 109

芙蓉状元蟹 110

鱼翅鸡淖 111

三松炒鱼翅 112

尖椒北极贝 113

豉椒圣子皇 114

川椒花甲 115

一帆风顺 116

泡椒鲜贝 117

鲜笋鸸鹋 118

香辣仔鹑 119

仔姜爆乳鸽 120

乡间爆鸽肚 121

尖椒爆雀肫 122

吉祥拱猪 123

人参菌王滑鹿肉 124

酱鹿肉丝 125

三菌烩蛇段 126

蚂蚁桂花树 127

松仁爆蜂蛹 128

肥牛豆脑 129

八珍豆腐 130

三鲜豆腐 131

老奶炒土豆 132

葱油滑菇 133

三菌竹荪卷 134

香辣棒棒 135

金沙玉米粒 136

辣椒小炒 137

青菜钵 138

白果菜心 139

西芹木耳 140

咖喱蔬菜卷 141

炝炒芦笋尖 142

尖椒炒藕片 143

外婆酸海椒 144