运作中国餐饮产业PDF电子书下载

第一章 餐饮业是零售终端渠道 1

第二章 中国餐饮产业的当务之急 9

第三章 中国餐饮产业目前的弊端 15

第四章 火锅店的发展方向 23

第五章 烤肉店的发展方向 41

第六章 经济实惠的盖饭 47

第七章 时尚的休闲餐厅 61

第八章 面的世界很精彩 69

第九章 尚待挖掘提炼的米粉 89

第十章 餐饮业发展的五个阶段 95

第十一章 中国餐饮业发展的条件 101

第十二章 中式菜馆的发展方向 109

第十三章 中国小吃的发展 115

第十四章 饼屋的推广 123

第十五章 自助餐的美好前景 131

第十六章 从综合走向专业 141

第十七章 餐饮业的服务优势 149

第十八章 中国餐饮业的海外发展 153

第十九章 中国餐饮产业的品牌运作 157

第二十章 中华老字号的发扬光大 171