干锅菜PDF电子书下载

水产类香辣蟹 3

火盆干煎蟹 4

泼辣火锅蟹 5

野菌干锅虾 6

干锅萝卜虾 7

山椒鱼泡虾 8

煳辣脆鳗 9

饼香马鞍鳝　 10

锅巴筒筒鳝　 11

干锅牛蛙　 12

香笋牛蛙　 13

干锅田螺　 14

两吃干锅鱼　 15

阳朔啤酒鱼　 16

双椒蚝汁鲶鱼　 17

干锅沸腾鱼　 19

干锅黄河鲫鱼　 20

干豇豆炒蟹　 21

油浸鲜虾片　 22

麻辣小龙虾　 23

川酱牛蛙　 24

船夫鱼　 25

干锅鱼头　 26

芋儿甲鱼锅　 27

纸锅酸菜鱼肚　 28

西芹鱼柳　 29

干锅飘香鳙鱼头　 30

干锅黄腊丁　 31

怪味带鱼　 32

五香小黄鱼　 33

豉蚝鳕鱼　 34

干煎银鱼　 35

茶香蛏子王　 36

新豉汁文蛤　 37

豉椒爆花甲　 38

沙爹豆腐海螺　 39

酒香鲍鱼仔　 40

酱香甲鱼裙边　 41

香腐酸椒墨鱼仔　 43

蒜香鱿鱼须　 44

老干妈梅花参　 45

干锅海豹肉　 46

土豆干锅鸡　 51

茶树菇干锅鸡　 52

家禽类乡村香辣鸡　 53

重庆干锅鸡　 54

筒笋鸡火锅　 55

泡椒排骨鸡　 56

干锅辣山鸡　 57

五香干锅鸡　 58

青椒童子鸡　 59

肚香仔鸡　 60

阳朗鸡　 61

豆豉银锅鸡　 62

干锅田螺鸡　 63

干菜炒鸡　 64

双笋香鸡　 65

干锅山药烧乌鸡　 66

雪魔芋凤翅　 67

辣豉脆笋凤筋　 68

奇味泡凤爪　 70

酸菜鹅掌锅　 71

干锅鹅肠　 72

漓泉啤酒鸭　 73

姜香野鸭　 74

干锅美味柚皮鸭　 75

全州醋血鸭　 76

柠檬鸭　 77

三椒鸭舌　 78

笋香腊三样　 79

啤酒乳鸽　 80

葱香鹌鹑　 81

畜肉类灵川稻香狗肉 85

青椒童子狗 86

土钵黄焖狗肉 87

干锅烟熏狗 88

干锅红烧肉 89

方斗干笋腊肉干锅 90

烤椒干香猪蹄 91

奇香猪尾 92

软哨豉锅香 93

年糕排骨干锅 94

干锅脆皮香猪 95

干锅山椒香猪 96

特色香锅肉 97

茄汁陈皮酥肉 98

干锅香辣皮肚 99

干锅肥肠头　 100

脆香肠头　 101

干锅腌椒花肠　 102

干锅脆肚　 103

干锅腊四宝　 104

美极牛肉圆　 105

芹香黑椒牛柳　 106

干锅脆笋牛肉　 108

年糕肥牛　 109

糟椒牛头方　 110

怪味牛肉干锅　 111

虾酸牛肉干锅　 112

香糟牛肉干锅　 113

橘香牛干巴　 114

驼峰牛排　 115

干锅牯藏牛排　 116

干锅牛背筋　 117

吊罐烧牛筋　 118

干锅鲜牛蹄筋　 119

鱼香牛筋　 120

“三巴”干锅　 122

泡椒三脆　 123

干锅牛杂　 124

干锅牛尾　 125

干锅牛鞭　 127

干锅毛肚　 128

干锅狗肉 129

孜然辣椒狗肉锅　 130

瓢香白肉 131

水豆豉腰块　 132

脆皮羊肉 133

黄焖羊肉干锅　 134

香辣烫皮兔　 135

湘西风味兔　 136

生爆羊肉干锅　 137

黄焖羊肉 138

三椒带皮羊肉干锅　 139

干锅鱼羊鲜　 140

干锅羊瘪　 141

干锅羊眼　 142

干锅腊味兔　 143

干锅香辣熏烤兔　 144

干锅蜗牛　 145

干锅怀府驴肉　 146

干锅驴肉 147

素菜类干锅蝉猴　 151

干锅野山菌　 152

干锅羊素肚　 153

干锅雷笋　 154

干锅素海参　 155

干锅翡翠　 156

脆香金银丝　 157

干锅藕片 158

臭干子干锅　 159

辣椒孜然豆筋　 160

干锅茶树菇　 161

干锅双笋　 162

干锅豆腐　 163

臭豆腐干锅　 164

附录干锅酱制作方法　 167

香辣干锅酱　 167

泡椒牛肉酱　 167

辣豉酱 168

五香干锅酱　 168

三豆香辣酱　 168

新味干锅酱　 169

蚝油干锅酱　 169

葱香辣汁酱　 169

辣味豉蚝酱　 170

干煎虾味酱　 170

沙茶干锅酱　 170

新潮豉汁酱　 171

沙爹干锅酱　 171

川味XO酱　 172

孜然辣椒酱　 172

飘香酱　 172

奇香酱 173

茄汁干锅酱　 173

美极香辣酱　 173

黑胡椒干锅酱　 174

XO海鲜干锅酱　 174

干锅蘸水中的特殊调料　 175