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铁观音

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作者：李启厚著
出版社：北京：中国轻工业出版社
出版年份：2006
ISBN：750194962X
页数：110 页

图书介绍：本书详细介绍了世界名茶——安溪铁观音。书中从铁观音的起源、品质、工艺、茶艺、功能到茶俗、茶杰应有尽有，内容十分丰富，并且图文并茂，既有实用的饮茶知识，又有传统的饮茶文化。通过阅读此书，读者能够对生长在峰峦叠翠、云雾缭绕、甘泉潺流的青山绿水中，经年饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，终成天地之精华的铁观音，由浅至深地得到全面的了解。

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《铁观音》目录

标签：铁观音

第一章铁观音起源 7

铁观音故里安溪 8

铁观音的发源 18

铁观音的传播和影响 21

第二章铁观音工艺 23

铁观音采摘工艺 24

铁观音初制工艺 26

铁观音精制工艺 36

铁观音包装贮藏 40

第三章铁观音品质 43

铁观音品质鉴评 44

品铁观音的感受 48

对铁观音的赞歌 52

第四章铁观音茶艺 67

安溪茶道 68

铁观音茶艺 70

生活茶艺 76

第五章铁观音功能 79

茶叶中的化学成分 79

铁观音的保健功能 80

铁观音功效的报道 87

第六章铁观音茶俗 89

社交茶俗 89

婚姻茶俗 91

赛茶茶俗 93

第七章铁观音茶杰 99

海外知名茶人 99

台湾茶界名人 101

现代茶乡侨杰 103

茶乡主要茶人 104

后记 110

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