无公害肉牛标准化生产PDF电子书下载

第一章 标准化肉牛场建设 1

一、肉牛场建设投资分析 1

（一）发展肉牛应具备的基础条件 1

（二）肉牛场建设投资前的投资分析 2

（三）肉牛场建场投产后的投资分析 3

二、肉牛场的环境 4

（一）肉牛场环境要求 4

（二）肉牛舍的环境控制 7

三、肉牛场的建设 9

（一）肉牛场址选择 9

（二）肉牛场的规划与布局 12

（三）牛舍建筑 13

（四）辅助性建筑 18

（五）肉牛场设计的主要技术参数 20

四、肉牛场常用设施设备 21

（一）附属设施 21

（二）牛舍常用设备 22

（三）保定设备 23

五、肉牛标准化养殖小区建设 24

（一）小区形式 24

（二）小区组织管理模式 25

（三）小区防疫 26

第二章 肉牛良种识别及选购 27

一、肉牛品种 27

（一）中国黄牛 27

（二）引进品种 29

（三）培育品种 36

（一）影响产肉性能的因素 40

二、肉牛的选购 40

（二）肉用牛体型外貌特征及肥度评定 43

（三）牛只的选购与运输 45

第三章 肉牛无公害饲料配制及使用 49

一、肉牛的消化特点及营养需要 49

（一）肉牛的消化特点 49

（二）肉牛的营养需要 51

二、肉牛的饲料种类及其营养特点 57

（一）青饲料 57

（二）青贮饲料 59

（三）粗饲料 60

（四）能量饲料 62

（五）蛋白质饲料 65

（六）矿物质饲料 67

（七）维生素饲料 68

（八）饲料添加剂 69

三、肉牛饲料的加工调制与使用技术 70

（一）青贮饲料的调制 70

（二）干草的调制与储存 72

（三）化学处理加工法 75

（四）酒糟的储存与使用 76

（五）尿素的使用 77

（六）精饲料的加工调制 79

四、肉牛无公害饲料的配制 80

（一）肉牛的日粮和全价日粮 80

（二）日粮配合的原则 81

（三）日粮配合方法 82

一、犊牛的饲养管理 89

（一）犊牛的饲养 89

第四章 无公害肉牛的标准化饲养管理 89

（二）犊牛的管理 92

二、育成母牛的饲养管理 94

（一）育成母牛的饲养 94

（二）育成母牛的管理 98

三、繁殖母牛的饲养管理 99

（一）妊娠母牛的饲养管理 99

（二）带犊母牛的饲养管理 100

四、种公牛的饲养管理 101

（一）种公牛的饲养 102

（二）种公牛的管理 103

五、肉用架子牛的饲养管理 104

（一）肉用架子牛的饲养 105

六、肉用牛的育肥 106

（二）肉用架子牛的管理 106

（一）犊牛的育肥 107

（二）育成牛的育肥 109

（三）成年牛的育肥 117

（四）育肥肉牛的管理 118

（五）提高肉牛育肥效果的措施 120

第五章 无公害肉牛的卫生防疫与疫病防治 123

一、卫生防疫措施 123

（一）加强饲养管理，减少疾病发生 123

（二）做好消毒工作，搞好环境卫生 124

（三）严格兽医检疫，防止疫病传播 125

（四）定期预防免疫，防止疫病发生 125

二、主要传染病防治 126

（一）口蹄疫 126

（五）合理用药防治，维护人畜健康 126

（二）牛流行性感冒 128

（三）牛病毒性腹泻 129

（四）气肿疽 129

（五）炭疽 130

（六）出血性败血病 133

（七）沙门氏菌病 133

（八）大肠杆菌病 134

（九）牛肺疫 135

三、主要寄生虫病防治 135

（一）肝片吸虫病 135

（二）犊牛新蛔虫病 136

（三）消化道线虫病 137

（四）包虫病和脑包虫病 138

（五）绦虫病 139

（六）肺丝虫病 140

（七）焦虫病 140

（八）牛皮蝇幼虫病 141

第六章 粪污处理及控制 143

一、粪污对环境的危害 143

（一）粪污对水体的污染与危害 143

（二）粪污对空气的污染与危害 144

（三）粪污对土壤的污染与危害 144

二、粪污的处理及控制 145

（一）粪尿的处理 145

（二）污水的处理 148

（三）尸体的处理 149

（四）科学选址和设计肉牛场 150

（五）合理配制日粮 150

主要参考文献 151