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目录 1

单元一　土壤肥料概述 1

1.1 土壤肥料概念 1

1.1.1　什么是土壤 1

1.1.2　什么是土壤肥力 1

1.1.3　什么是肥料 2

1.2　土壤肥料与植物生产 2

1.2.1 土壤是农业生产的基地 2

1.2.2　肥料是植物的粮食 4

自测练习 5

单元小结 5

单元二 土壤的基本组成 6

2.1 土壤矿物质与土壤质地 6

2.1.1 土壤矿物质 6

2.1.2　岩石与岩石风化 8

2.1.3　土壤颗粒组成 10

2.1.4　土壤质地 11

2.2　土壤生物与有机质 15

2.2.1 土壤生物 15

2.2.2　土壤有机质 17

2.3.1　土壤水分有效性 22

2.3　土壤水分 22

2.3.2　土壤水分含量的表示方法 24

2.3.3　土壤水分与作物生长 25

2.3.4　土壤水分调节 25

2.4　土壤空气 27

2.4.1 土壤空气组成 27

2.4.2　土壤通气性 27

2.4.3　土壤空气与作物生长 28

2.4.4　土壤通气性调节 28

2.5.2　土壤热性质 29

2.5.1　土壤热量来源 29

2.5　土壤热量 29

2.5.3　土壤温度与作物生长 30

2.5.4　土壤温度调节 31

【实验实训1】土壤分析样品的采集与制备 32

【实验实训2】土壤含水量测定与田间验墒技术 34

【实验实训3】土壤质地测定 36

【实验实训4】土壤有机质测定 40

单元小结 43

自测练习 44

3.1.1　土壤孔隙性 45

3.1 土壤孔隙性与结构性 45

单元三　土壤的基本性质 45

3.1.2　土壤结构性 49

3.2　土壤物理机械性与耕性 51

3.2.1　土壤物理机械性 51

3.2.2　土壤耕性 52

3.3　土壤保肥性与供肥性 54

3.3.1　土壤胶体 54

3.3.2　土壤保肥性 56

3.3.3　土壤供肥性 58

3.4.1 土壤酸性 59

3.4　土壤酸碱性及缓冲性 59

3.4.2　土壤碱性 60

3.4.3 土壤酸碱反应对土壤性质及植物生育的影响 60

3.4.4　土壤酸碱性的调节 62

3.4.5　土壤缓冲性 62

【实验实训1】土壤容重与孔隙度的测定（环刀法） 63

【实验实训2】土壤酸碱度测定（电位法和混合指示剂法） 65

单元小结 67

自测练习 68

4.1　土壤形成与分布 69

4.1.1 土壤形成因素 69

单元四 土壤资源与管理 69

4.1.2　土壤形成过程 70

4.1.3　土壤剖面 71

4.1.4　我国土壤的分布 73

4.2　土壤培肥 77

4.2.1 高产肥沃土壤的培育 78

4.2.2　低产土壤的改良与利用 80

4.2.3　设施农业土壤的培肥 83

4.3　土壤资源的保护 85

4.3.1　我国主要土壤资源 85

4.3.2　土壤退化与防治 86

4.3.3　土壤污染与防治 88

【实验实训】土壤剖面观测调查 90

单元小结 93

自测练习 94

单元五　合理施肥原理 95

5.1　植物营养特性 95

5.1.1　植物必需营养元素 95

5.1.2　植物对养分的吸收 98

5.1.3　植物营养的特性 102

5.2　土壤养分 104

5.2.1　土壤养分概述 104

5.2.2　土壤养分的动态平衡 105

5.2.3　土壤中有效养分的损耗 106

5.3　合理施肥基本原理 106

5.3.1　养分归还学说 106

5.3.2　最小养分律 107

5.3.3　报酬递减律 108

5.3.4　因子综合作用律 108

5.4　合理施肥的方式方法 109

5.4.1　合理施肥的方式 109

5.4.2　合理施肥的方法 110

5.4.3　配方施肥技术 111

【实验实训】当地主要施肥方法调查 118

单元小结 119

自测练习 119

单元六 化学肥料的合理施用 121

6.1 氮肥的合理施用 121

6.1.1 土壤氮素的含量、形态与转化 121

6.1.2　常见氮肥的性质与施用 124

6.1.3　氮肥的合理施用技术 129

6.2　磷肥的合理施用 131

6.2.1 土壤磷的含量、形态与转化 131

6.2.2　磷肥的种类、性质与施用 133

6.2.3　磷肥的合理施用 135

6.3　钾肥的合理施用 137

6.3.1 土壤中钾的含量、形态与转化 137

6.3.2 常见钾肥的种类、性质与施用 139

6.3.3　钾肥的合理施用 139

6.4　微量元素肥料的合理施用 141

6.4.1　植物的微量元素营养 141

6.4.2　土壤中微量元素状况 142

6.4.3 微量元素肥料的种类与施用 145

6.5　复（混）合肥料 148

6.5.1　复（混）合肥料概述 148

6.5.2　常见复合肥料 149

6.5.3　混合肥料 150

6.5.4　复混肥料的合理施用技术 153

【实验实训1】土壤碱解氮含量的测定（扩散法） 155

【实验实训2】土壤速效磷含量的测定 156

【实验实训3】土壤速效钾含量的测定 159

【实验实训4】碳酸氢铵和尿素中含氮量的测定 162

【实验实训5】过磷酸钙中有效磷含量的测定 163

【实验实训6】化学肥料的定性鉴定 165

【实验实训7】当地农户施肥现状调查 168

自测练习 170

单元小结 170

7.1　有机肥料概述 172

7.1.1　有机肥料种类 172

单元七　有机肥料 172

7.1.2　有机肥料的特点 173

7.1.3　有机肥料的作用 173

7.2　有机肥料的主要种类 174

7.2.1　粪尿肥 174

7.2.2　堆沤肥 179

7.2.3　绿肥 184

7.2.4　生物肥料 187

7.2.6　商品有机肥料 189

7.2.5　腐殖酸类肥料 189

7.3　有机废弃物的综合利用 190

7.3.1　工厂化堆肥生产技术 190

7.3.2　有机废弃物沼气发酵技术 192

7.3.3　有机肥料的发展与对策 193

【实验实训1】高温堆肥的积制 195

【实验实训2】沤肥的积制 196

单元小结 197

自测练习 198

8.1.1　施肥与全球变暖 199

单元八 合理施肥与人类健康 199

8.1　施肥与环境污染 199

8.1.2　化学肥料施用与生态环境 200

8.1.3 有机肥料施用与生态环境 204

8.2　施肥与农产品安全 205

8.2.1 有机肥料施用与农产品安全 206

8.2.2　氮肥施用与农产品安全 206

8.2.3　磷肥施用与农产品安全 209

8.2.4　钾肥施用与农产品安全 209

8.2.5　微量营养肥料施用与农产品安全 210

8.3.1　环境保全型施肥的目标与要求 212

8.3 环境保全型施肥技术 212

8.3.2　减少环境污染的施肥技术 213

8.3.3　绿色食品生产的施肥 215

8.4　养分资源综合管理 216

8.4.1　养分资源概述 216

8.4.2　养分资源综合管理概述 216

8.4.3　养分资源综合管理技术 218

单元小结 221

自测练习 221

参考文献 223