无公害肉猪饲养的质量管理控制体系PDF电子书下载

第一章 实施ISO9001-HACCP质量管理控制体系的必要性 1

第一节 ISO9000族标准简介 1

第二节 HACCP简介 3

第三节 建立ISO9001-HACCP质量管理控制体系的可行性 5

第四节 实施ISO9001-HACCP质量管理控制体系的方案 8

第五节 饲养过程中肉猪危害的识别和评估 11

第二章 重要概念的理解 16

第一节 ISO9000标准术语 16

第二节 HACCP术语 17

第三节 畜牧饲养行业的术语 18

第三章 《质量手册》示例 21

第一节 前言 21

第二节 质量手册的说明和管理 22

第三节 质量方针和质量目标 23

第四节 质量管理控制体系 23

第五节 管理职责 25

第六节 资源管理 27

第七节 产品实现 28

第八节 测量、分析与改进 32

第九节 附件 35

第四章 《程序文件》示例 40

第一节 文件管理控制程序 40

第二节 记录管理控制程序 42

第三节 管理评审控制程序 44

第四节 人力资源管理控制程序 46

第五节 环境卫生管理控制程序 48

第六节 设施设备管理控制程序 52

第七节 与顾客有关过程管理控制程序 54

第八节 采购管理控制程序 57

第九节 引种管理控制程序 62

第十节 防疫管理控制程序 65

第十一节 疾病治疗用药管理控制程序 70

第十二节 饲料配方管理控制程序 73

第十三节 饲料生产过程管理控制程序 74

第十四节 取制样和样品管理控制程序 77

第十五节 废弃物管理控制程序 78

第十六节 饲养管理控制程序 80

第十七节 种公猪饲养管理控制程序 83

第十八节 种母猪饲养管理控制程序 85

第十九节 仔猪饲养管理控制程序 89

第二十节 产品的监视与测量管理控制程序 90

第二十一节 标识和溯源管理控制程序 92

第二十二节 产品防护管理控制程序 95

第二十三节 监视和测量装置管理控制程序 98

第二十四节 顾客满意度管理控制程序 100

第二十五节 内部审核管理控制程序 101

第二十六节 过程的监视与测量管理控制程序 104

第二十七节 不合格品管理控制程序 104

第二十八节 数据分析管理控制程序 106

第二十九节 纠正措施管理控制程序 108

第三十节 预防措施管理控制程序 110

第五章 《记录表单》示例 112

第六章 关键工作流程图 207

附录 211

附录一 本质量管理控制体系引用的国家标准 212

附录二 行业标准 214

附录三 欧盟等国要求 250

附录四 与认证相关的法律法规文件 277

附录五 与环保相关的法律法规文件 307

附录六 与防疫相关的法律法规文件 339

附录七 与饲料相关的法律法规文件 373

附录八 与引种相关的法律法规文件 417

附录九 与用药相关的法律法规文件 449

附录十 港澳要求 517

主要参考文献 534

后记 535