微生物工程及应用PDF电子书下载

第一章　绪论 1

第一节　微生物工程及其应用研究对象与任务 1

第二节　微生物在农牧业中的有益作用 2

第三节　微生物工程及其应用的发展前景 4

第二章　微生物饲料 8

第一节　青贮饲料 8

第二节　发酵饲料 19

第三节　菌体蛋白饲料 33

第四节　抗菌素饲料和维生素饲料 48

第三章　微生物肥料 53

第一节　根瘤菌剂肥料 53

第二节 自生固氮菌肥料 63

第三节　磷细菌肥料和钾细菌肥料 69

第四节　抗生菌肥料 76

第五节　复合菌肥 84

第六节　增产菌 90

第四章　微生物农药 95

第一节　微生物杀虫剂 96

第二节　混合杀虫剂 119

第三节　农用抗菌素 127

第四节　微生物除草剂与微生物激素 142

第五章　沼气发酵 148

第一节　沼气发酵微生物及其机制 148

第二节　沼气发酵的工艺技术 156

第三节　沼气的综合利用 163

第六章　微生物与农产加工废弃物的综合利用 169

第一节　农产加工废液的综合利用 169

第二节　农产纤维素废弃物的综合利用 181

第七章　微生物与生态农业 193

第一节　生态农业及其特征 193

第二节　微生物在生态农业中的地位与作用 196

第三节　沼气为纽带的生态农业模式 199

第四节　微生物与生态农业系统 200

第八章　农产蔬菜类发酵制品 209

第一节　微生物的发酵作用 209

第二节　发酵产品的酸化过程 211

第三节　蔬菜类发酵制品的生产 212

第九章　农产发酵饮料 237

第一节　农产乳酸发酵饮料 237

第二节　农产卵乳酸发酵饮料 250

第三节　农产双歧杆菌发酵饮料 254

第四节　农产醋酸菌发酵饮料 255

第五节　农产果蔬汁发酵饮料与食用菌饮料 259

第十章　生理活性物质发酵生产 264

第一节　食用菌中的生理活性物质 264

第二节　甾体激素 273

第三节　酶抑制剂 287

第四节　其他生理活性物质 294