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第一章 乌骨鸡 1

第一节 乌骨鸡的经济价值和生物学特性 1

一、乌骨鸡的经济价值 1

二、乌骨鸡的生物学特性 3

第二节 乌骨鸡的优良品种 4

一、白羽乌骨鸡 5

二、黑羽乌骨鸡 5

第三节 乌骨鸡的饲养管理技术 6

一、乌骨鸡的饲养标准与日粮 6

二、雏乌骨鸡的饲养管理技术 8

三、育成乌鸡的饲养管理技术 12

四、产蛋乌鸡的饲养管理技术 14

第二章 雉鸡 15

第一节 雉鸡的生物学特性及经济价值 15

一、雉鸡的生物学特性 15

二、雉鸡的经济价值 18

第二节 雉鸡的优良品种 19

一、中国环颈雉 20

二、河北亚种雉鸡 20

三、左家雉鸡 21

四、黑化雉鸡 21

六、浅金黄色雉鸡 22

五、特大型雉鸡 22

七、白雉鸡 23

第三节 雉鸡的饲养管理技术 23

一、雉鸡的饲养方式 23

二、雉鸡的营养与日粮 24

三、雏雉鸡的饲养管理技术 26

四、育成雉的饲养管理技术 31

五、种雉鸡的饲养管理技术 35

第三章 火鸡 38

第一节 火鸡的生物学特性和经济价值 38

一、火鸡的生物学特性 38

第二节 火鸡的优良品种 40

二、火鸡的经济价值 40

一、青铜色火鸡 42

二、重型尼古拉火鸡 42

三、贝蒂纳火鸡 42

四、布特火鸡 43

五、白钻石火鸡 43

第三节 火鸡的饲养管理技术 43

一、火鸡的营养需要与日粮 43

二、雏火鸡的饲养管理技术 46

三、育成火鸡的饲养管理技术 50

四、种火鸡产蛋期的饲养管理技术 53

五、商品肉火鸡的饲养管理技术 56

第四节 火鸡的人工授精 58

一、采精技术 58

二、输精技术 60

第四章 鹌鹑 63

第一节 鹌鹑的生物学特性与经济价值 63

一、鹌鹑的形态特征和习性 63

二、鹌鹑的经济价值 64

第二节 鹌鹑的优良品种 65

一、日本鹌鹑 65

四、法国鹌鹑 66

三、中国白羽鹌鹑 66

二、朝鲜鹌鹑 66

五、美国法拉安鹌鹑 67

第三节 鹌鹑的饲养管理技术 67

一、鹌鹑的营养需要与日粮 67

二、雏鹑的饲养管理技术 70

三、仔鹑的饲养管理技术 74

四、种鹑与产蛋鹑的饲养管理技术 77

第五章 鹧鸪 84

第一节 鹧鸪的生物学特性和经济价值 84

一、鹧鸪的形态特征 84

二、鹧鸪的生物学特性 84

三、鹧鸪的繁殖特性 85

四、鹧鸪的经济价值 86

第二节 鹧鸪的饲养管理技术 88

一、鹧鸪的营养需要与日粮 88

二、雏鹧鸪的饲养管理技术 90

三、育成鹧鸪的饲养管理技术 94

四、种鹧鸪的饲养管理技术 97

五、肉用鹧鸪的饲养管理技术 99

第六章 肉鸽 101

第一节 肉鸽的生物学特性和经济价值 101

一、肉鸽的经济价值 101

二、肉鸽的生活习性 102

三、肉鸽的繁殖特性 103

第二节 肉鸽的优良品种 104

一、王鸽 104

二、贺姆鸽 105

三、蒙丹鸽 105

四、鸾鸽 105

五、卡奴鸽 106

六、石岐鸽 106

第三节 肉鸽的饲养管理技术 107

一、肉鸽的营养需要与日粮 107

二、肉鸽日常管理技术 109

三、乳鸽的哺育技术 110

四、童鸽和青年鸽的饲养管理技术 113

五、种鸽的饲养管理技术 114

第七章 野鸭 117

第一节 野鸭的生物学特性与经济价值 117

一、野鸭的生物学特性 117

二、野鸭的经济价值 119

第二节 野鸭的饲养管理技术 120

一、野鸭的营养需要与日粮 120

二、雏野鸭的饲养管理技术 122

三、育成野鸭的饲养管理技术 125

四、种野鸭的饲养管理技术 128

一、鸵鸟的食性 132

第一节 鸵鸟的生物学特性 132

第八章 鸵鸟 132

二、鸵鸟的生活习性 133

三、鸵鸟的繁殖特性 134

四、鸵鸟的消化特性 134

第二节 鸵鸟的优良品种 134

一、叙利亚鸵鸟 135

二、北非鸵鸟 135

三、东非鸵鸟 135

四、索马里鸵鸟 135

一、鸵鸟的营养需要与日粮 136

第三节 鸵鸟的饲养管理技术 136

六、驯养鸵鸟 136

五、南非鸵鸟 136

二、雏鸵鸟的饲养管理技术 139

三、生长鸵鸟的饲养管理技术 144

四、种鸵鸟的饲养管理技术 145

第九章 特禽的孵化技术 149

第一节 种蛋的保存技术 149

一、禽蛋的构造 149

二、种蛋的消毒 150

三、种蛋的保存 151

一、温度 152

第二节 孵化条件 152

二、湿度 154

三、通风 155

四、转蛋 156

五、凉蛋 156

第三节 孵化方法 157

一、孵化器的基本构造 158

二、孵化前的准备工作 161

三、机器孵化管理技术 163

第十章 特禽疾病防治技术 168

第一节 特禽疾病综合卫生防疫技术 168

一、制定合理的防疫隔离制度 168

二、严格消毒制度 170

三、制定合理的免疫程序免疫接种 171

四、有计划地进行药物预防 171

五、预防中毒 172

第二节 特禽疾病诊疗技术 172

一、特禽疾病临床检查技术 172

二、特禽疾病治疗技术 175

第三节 特禽病毒性传染病诊断与防治技术 177

一、马立克氏病 177

二、新城疫 179

三、禽流感 182

四、传染性喉气管炎 183

五、特禽脑脊髓炎 185

六、禽痘 186

七、产蛋下降综合征 189

八、鸭瘟 190

九、鸭病毒性肝炎 192

第四节 特禽细菌性传染病诊断与防治技术 193

一、禽霍乱 193

二、特禽白痢 196

三、特禽副伤寒 198

四、大肠杆菌病 200

五、雉鸡结核病 202

六、特禽链球菌病 205

七、曲霉菌病 206

八、溃疡性肠炎 208

九、特禽传染性鼻炎 209

十、慢性呼吸道病 210

十一、禽葡萄球菌病 213

十二、衣原体病 214

第五节 特禽寄生虫病诊断与防治技术 216

一、球虫病 216

二、火鸡盲肠肝炎 219

三、鸵鸟住白细胞原虫病 221

四、特禽蛔虫病 222

一、食盐中毒 224

第六节 特禽中毒病诊断与防治技术 224

二、喹乙醇中毒 225

三、呋喃唑酮中毒 227

四、有机磷中毒 228

五、黄曲霉毒素中毒 229

第七节 特禽营养代谢病诊断与防治技术 231

一、维生素A缺乏症 231

二、维生素B1缺乏症 232

三、维生素B2缺乏症 233

四、维生素D缺乏症 234

五、特禽痛风病 235