食物营养素最新检测数据PDF电子书下载

一 热量的食物分布 1

二 蛋白质—氨基酸的食物分布 12

三 脂肪、脂肪酸、胆固醇的食物分布 38

四 碳水化合物的食物分布 56

五 膳食纤维的食物分布 64

六 钙、不同钙磷比值的食物分布 71

七 铜的食物分布 95

八 锌的食物分布 102

九 硒的食物分布 110

十 镁的食物分布 118

十一 维生素A—胡萝卜素的食物分布 125

十二 维生素E的食物分布 139

十三 核黄素的食物分布 147

十四 抗坏血酸的食物分布 155