畜牧业经济与管理PDF电子书下载

绪论 1

一、畜牧业及其在国民经济中的地位作用 1

二、畜牧业经济与管理 2

三、畜牧业经济再生产的特点 4

四、《畜牧业经济与管理》研究的对象、内容与方法 4

第1章 畜牧业产业化与现代化 6

第一节 畜牧业产业化 6

一、畜牧业产业化的概念 6

二、畜牧业产业化的意义 7

三、畜牧业产业化的特征 7

四、畜牧业产业化的内容 8

五、畜牧业产业化的经营形式 9

六、畜牧业产业化的途径 10

第二节 畜牧业现代化 11

一、畜牧业现代化的概念和意义 11

二、畜牧业现代化的内容 12

三、畜牧业现代化的道路 13

四、畜牧业现代化与产业化的关系 13

五、畜牧业产业化是实现畜牧业现代化的必由之路 14

六、加入WTO对我国畜牧业产业化与现代化的影响 14

第2章 农村产业结构与畜牧业生产结构 15

第一节 农村产业结构 15

一、农村产业结构的概念 15

二、农村产业结构调整的原则 16

三、农村产业结构调整的措施 16

第二节 畜牧业生产结构与地域分布 17

一、畜牧业生产结构的概念 17

二、畜牧业生产结构调整的原则 18

三、畜牧业生产结构调整的重点 18

四、畜牧业生产结构的调整措施 20

五、畜牧业生产的地域分布 22

第3章 畜产品市场与市场调查 24

第一节 畜产品市场 24

一、畜产品市场的概念、功能与作用 24

二、畜产品市场分类 26

三、市场需求、供给与均衡价格 27

四、政府对市场的宏观调控 34

第二节 市场调查 35

一、市场调查的概念、意义 35

二、市场调查的内容 36

三、市场调查的方法 37

第4章 畜牧业经营预测、决策与计划 39

第一节 畜牧业经营预测 39

一、畜牧业经营预测的概念、意义 39

二、畜牧业经营预测的内容与程序 40

三、畜牧业经营预测的基本方法 41

第二节 畜牧业经营决策 46

一、畜牧业经营决策的概念、意义 46

二、畜牧业经营决策的内容、原则与程序 46

三、经营决策的类型 48

四、经营决策的方法 48

第三节 畜牧企业计划管理 53

一、畜牧企业计划管理的作用和任务 53

二、畜牧企业的计划体系和基本内容 54

三、编制计划的基础——定额 59

四、编制计划的方法——平衡法 61

五、计划的执行与调整 61

第5章 畜牧业生产经济原理与应用 63

第一节 生产函数及单项资源的合理利用 63

一、生产函数 63

二、单项资源的合理利用 66

第二节 两种以上资源的合理利用 73

一、资源配合的生产函数与等产量曲线 73

二、资源的边际替代率 75

三、成本函数与等成本线 75

四、一定产量成本最低的资源配合 76

五、获得最大利润的资源组合 77

第三节 两种以上产品的最佳配合 79

一、产品配合的生产函数与生产可能性曲线 79

二、产品边际替代率 81

三、收益函数与等收益线 81

四、最大收益的产品配合 81

第6章 畜牧业生产要素的组织利用与管理 85

第一节 畜牧业劳动的组织利用与管理 85

一、劳动者的作用 85

二、马斯洛夫的心理需求理论 86

三、劳动生产率与劳动力的利用 87

四、劳动组织、劳动定额与劳动报酬 88

五、激励机制与方法 90

六、提高畜牧业劳动生产率的途径 91

第二节 信息、科技、管理、人才与时间的重要性 93

一、信息 93

二、科学技术 96

三、管理 98

四、专门人材 99

五、时间 99

第三节 饲料的科学利用 100

一、饲料对畜牧业生产的重要意义 100

二、饲料结构 101

三、饲料的经济利用 101

四、饲料的经济特点 102

五、饲料的科学经济的配合 103

第四节 畜牧机械的选择与合理使用 103

一、畜牧机械在畜牧生产中的作用 103

二、畜牧机械使用的经济界限及基本要求 104

三、畜牧机械的选择、配备与合理使用 105

第五节 资金的筹集与使用 107

一、资金 107

二、资金筹集 108

三、资金使用 109

第7章 畜牧业适度规模经营 111

第一节 基本概念 111

一、规模经营 111

二、规模经济 111

三、规模效益 111

四、畜牧企业规模过大的经济效益的“衰减”现象 112

五、畜牧业规模经营的关键在于“适度” 112

第二节 养畜场或畜牧企业的适度规模经营 112

一、规模经营应具备的条件 112

二、畜牧业“适度”规模经营的目标选择 113

三、衡量畜牧业经营规模大小的指标 113

四、适度规模经营的评价指标 113

五、影响畜牧业经营规模的因素 114

第三节 养畜场或畜牧企业适度经营规模的确定 115

一、短期生产的适度经营规模的确定 115

二、长期内单一项目生产的适度经营规模的确定 117

三、两种以上畜牧生产项目的适度经营规模的确定 121

第8章 主要畜禽场生产经营管理 125

第一节 股份制企业的设立与管理 125

一、设立股份有限责任公司的条件 125

二、设立有限责任公司的程序 126

第二节 养猪场生产经营管理 127

一、养猪专业化方向 127

二、肉用猪饲养方式 128

三、猪群结构 128

四、猪群交配分娩计划 129

五、猪群周转计划 130

第三节 乳牛场生产经营管理 132

一、养牛专业化方向 132

二、乳牛饲养经营方式 133

三、乳牛群结构 134

四、乳牛群交配分娩计划 134

五、乳牛周转计划 137

第四节 养羊场生产经营管理 137

一、养羊专业化方向 137

二、羊的饲养管理方式 138

三、羊群结构 139

四、养羊场生产计划 140

第五节 养鸡场生产经营管理 140

一、养鸡专业化方向 140

二、鸡的饲养管理方式 141

三、鸡群结构 141

四、生产计划管理 142

五、养鸡场管理 143

第9章 畜牧产品市场营销与经济合同 145

第一节 畜牧产品市场营销 145

一、畜牧产品市场营销概念及特点 145

二、产品整体概念 146

三、产品的定价方法 147

四、产品的包装与品牌 149

五、分销渠道与产品实体分配 150

六、促销 153

七、营销管理 155

第二节 经济合同 156

一、经济合同的概念、特点与作用 156

二、经济合同的种类、条款 157

三、经济合同的担保与签订 159

四、经济合同的管理与履行 161

第10章 畜牧业外贸经济管理 163

第一节 畜牧业外贸经济管理概述 163

一、基本概念 163

二、发展畜牧业外贸经济的作用 163

三、国家对畜牧业外贸的指导原则 164

四、畜牧业对外贸易的基本制度 164

五、畜牧业对外贸易的不同分类 165

六、畜牧业对外贸易的基本形式 166

七、畜牧业对外贸易洽商 167

八、畜牧业对外贸易合同 168

第二节 发展畜产品出口战略对策 169

一、我国畜产品进出口现状 169

二、国际市场畜产品贸易的基本特点 170

三、发展畜产品出口战略对策 171

第11章 畜牧业经济核算与经济活动分析 173

第一节 畜牧业经济核算 173

一、畜牧业经济核算概述 173

二、资产核算 174

三、畜产品生产成本核算 179

四、盈利核算 181

第二节 畜牧业经济活动分析 184

一、经济活动分析的基础知识 184

二、经济活动分析的基本方法 185

三、畜牧业生产及经济效果分析 186

第12章 畜牧业经济的周期波动性与畜牧业投资管理 190

第一节　畜牧业经济的周期波动性 190

一、畜牧业经济周期波动性 190

二、引起畜牧业经济周期波动性的原因 191

三、畜牧业经济周期预测 193

四、应对畜牧业经济周期的策略 193

第二节 畜牧业投资管理 194

一、畜牧业投资概述 194

二、资金的时间价值 195

三、畜牧业投资项目的现金流量 198

四、投资决策的方法及其应用 199

实训指导 204

主要参考文献 218