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目录 1

前言 1

一、饮食与食品 1

一日三餐的合理安排 1

中国居民膳食平衡宝塔 1

国家标准和行业标准代号简介 2

中国居民膳食能量推荐摄入量 3

中国居民膳食碳水化合物供给量 5

富含膳食纤维的食品 6

中国居民膳食蛋白质推荐摄入量 7

食物中的胆固醇含量 8

中国居民膳食脂肪适宜摄入量 8

中国居民膳食常量和微量元素推荐摄入量 9

主要微量元素的功能、缺乏的主要表现和食物来源 11

中国居民膳食脂溶性维生素参考摄入量 12

中国居民膳食水溶性维生素参考摄入量 12

食物中的维生素与营养作用 14

老年人饮食营养标准 15

平衡膳食与学生营养午餐 16

食物中的水分 18

饮水的健康标准 19

各种常吃食品中的食品添加剂 21

食品标签通用标准 22

卫生部对保健食品说明书的规范要求 26

既是食品又是药品的中药材 30

保健食品的申报功能规定 30

白糖的卫生标准 31

糖果的卫生标准 32

糖果的质量标准 34

巧克力的品种和基本组成 37

巧克力的质量标准 38

蜂蜜的主要成分及质量标准 40

淀粉的质量标准 41

冷冻饮品的卫生标准 41

冰棒的质量标准 42

食用冰的质量标准 43

冰霜的质量标准 44

各种冷饮的感官评定 45

雪糕的质量标准 45

可可豆的质量标准 50

可可粉的质量标准 50

饼干的质量标准 52

面包的质量标准 65

月饼的质量标准 67

糕点类的质量技术标准 68

膨化食品的质量技术标准 74

方便面的质量标准 76

方便面的用碱标准 78

粉末汤料的配方和质量标准 79

大米的质量标准 80

小麦面粉种类和质量标准 80

禽蛋的质量标准 83

禽蛋的分级 84

猪肉的分级 85

鲜猪肉的质量标准 86

鲜牛肉、鲜羊肉、鲜兔肉的质量标准 87

牛肉的分级 88

冻牛肉的质量标准 89

羊肉的分级 89

兔、禽肉的分级 90

肉制品的卫生标准 90

著名火腿的加工方法及上市时间 91

广东香肠的质量标准 92

酱油的质量标准 92

上海咸肉的质量标准 92

酿造酱油的质量标准 93

豆豉的质量标准 94

食醋的质量标准 95

液态法食醋的质量标准 96

麸醋的质量标准 97

老陈醋的质量标准 98

固态发酵食醋的质量标准 99

酱的质量标准 100

黄豆酱的质量标准 101

甜面酱的质量标准 102

味精的质量标准 102

五香粉的配方 103

咖喱粉的配方 104

酱腌菜的质量标准 106

老泡菜水的等级 106

腐乳的质量标准 107

鲜乳的基本组成和质量标准 108

乳粉的质量标准 109

婴儿配方乳粉的质量标准 112

酸奶的质量标准 114

炼乳的质量标准 115

奶油的质量标准 116

干酪的质量标准 118

葡萄酒的分类和质量标准 118

黄酒的分类和质量标准 121

白兰地的分类和质量标准 125

大曲酒的分类 126

酱香型白酒的质量标准 127

浓香型白酒的质量标准 128

清香型白酒的质量标准 129

白酒的卫生标准 129

小曲酒的质量标准 130

贮存时间对白酒口感的影响 131

酒精的质量标准 132

啤酒的分类 133

成品啤酒的质量标准 133

酒瓶的规格 137

碳酸饮料的分类 138

碳酸饮料的质量标准 139

饮用天然矿泉水的评价指标 140

植物蛋白饮料的质量标准 141

豆乳饮料的质量标准 142

乳饮料的质量标准 144

固体饮料的质量标准 145

茶叶的鉴别 146

泡茶的温度 146

人参及常见伪品的鉴别 147

进口参和国产参的鉴别 148

二、服装 149

三种长度计量制的换算 149

缝料、缝线和缝纫机机针的配合 150

服装的外部污染 150

棉布的品种、性状及用途 152

棉布的质量标准 155

棉本色布的质量标准 156

棉印染布的质量标准 158

丝绸的品种及用途 159

丝绸的质量标准 162

呢料的品种、性状及用途 163

化纤织物的品种、性状及用途 166

化纤织物的质量标准 168

各种里料的规格 170

几种纤维的纵向和断面形态特征 172

织物的缩水率 172

绗缝制品和衬衫的缩水率 174

纺织纤维的鉴别 175

各气候区配套服装及总保暖量 176

针织品的品种、性能及用途 178

服装裁剪制图符号 180

服装裁剪中的几种特殊体型 184

服装裁剪量体的定位和注意事项 185

服装裁剪人体测量与放松度 186

服装洗、漂、晾、烫的标识符号 188

纤维织物标识符号 191

熨烫的各种技术指标 191

美国的服装洗涤标识 194

日本的服装洗涤标识 198

ISO国际标准服装洗涤标识 200

纤维织物的耐药性 203

各种衣物、织物的洗涤条件 205

纽扣的种类及型号尺寸 208

拉链的分类和规格 209

垫肩的分类和质量标准 212

服装商标的质量标准 213

服装损伤的种类 215

服装在穿着过程中受损伤的原因 216

服装的耐用期限 218

我国服装号型标准 223

日本服装号型 226

英国服装号型 229

美国女装号型 230

服装号型的其他表示方法 231

各个国家服装号型的对应关系 232

常见衬衫的规格 233

针织服装的规格 242

胸罩的规格 243

腹带的规格 244

服装成品规格检验 246

牛仔服的质量标准 248

童装的质量标准 249

成衣的等级标准 251

西服的质量标准 252

针织服装的质量标准 263

绒线的品种及用途 270

寝具的舒适性能标准 272

床上用品的选购常识 273

免烫纺织品的质量标准 274

纺织品甲醛含量的限定 275

被子、枕头等床上用品技术标准 276

三、居住 278

（一）房屋的结构 278

民用建筑楼面均布活荷载标准 278

中国地震烈度表 279

房屋的局部尺寸限值 282

现浇框架结构的抗震等级 282

建筑物的地基变形允许值 282

房屋质量标准 283

《住宅质量保证书》和《住宅使用说明书》 289

噪音的控制 290

（二）住宅与环境 290

触觉与环境 292

选择最佳的住宅朝向 293

健康室内小气候 295

环境与辐射 296

（三）房屋的装饰 298

外墙装饰 298

内墙装饰 300

顶棚装饰 301

楼地面装饰 302

门窗装饰 305

木质饰面 309

油漆涂饰 310

软包装饰 312

镀锌钢管的使用 313

卫生洁具的选择 314

石材原料的选择 316

壁纸的规格和常见符号 318

胶粘剂的选择 319

普通胶合板的质量标准 320

细木工板的质量标准 323

蜂窝板的质量标准 334

刨花板的质量标准 336

硬质纤维板的质量标准 340

中密度纤维板的质量标准 342

薄木贴面的质量标准 344

保丽板的质量标准 347

高级装饰耐火板的质量标准 350

常见的设计符号 351

人体活动与家具的组合尺度 356

常用家具、设备的基本尺寸 362

物品（放置）最佳高度和距离 367

（四）附录 368

商品房销售面积计算及公用建筑面积分摊规则（试行） 368

城市房屋租赁管理办法 369

城市私有房屋管理条例 373

商品住宅性能认定管理办法（试行） 376

四、出行 381

（一）气象知识 381

气象名词 382

天气预报用语规定 382

冬半年干湿指数 387

夏半年干湿指数 388

空气污染指数和空气质量等级 389

晨练指数 389

感冒指数 391

中暑等级 391

冷热指数、人体感受对应关系及服务用语 392

花卉与温度 394

空气舒适度预报 394

生活中的理想温度 395

霉变指数 395

紫外线指数 396

降水量等级 397

沙尘天气的定义、危害、发生频率及预防 398

饮水指数 398

夏季空调开机指数分级 399

穿衣指数 399

郊游指数 400

垂钓气象指数分级 400

体育项目气象指数 402

（二）旅游常识 403

旅游涉外饭店星级的划分与评定 403

一星级饭店标准 404

二星级饭店标准 405

三星级饭店标准 406

四星级饭店标准 408

五星级饭店标准 411

星级饭店客房客用品质量与配备要求 415

旅游饭店用公共信息图形符号 426

标志用公共信息图形通用符号 434

旅游船等级划分 447

一星级旅游船标准 447

二星级旅游船标准 449

三星级旅游船标准 451

四星级旅游船标准 453

五星级旅游船标准 455

旅游区（点）质量等级的划分 457

AAAA级旅游区（点）标准 458

AAA级旅游区（点）标准 460

AA级旅游区（点）标准 462

A级旅游区（点）标准 465

绿色饭店等级划分 467

五、常用消费品 470

（一）金融、邮政 470

国内信用卡备忘 470

国内电话卡备忘 471

国内邮政重量、尺寸限度表 472

国际邮政重量、尺寸限度表 473

哪些是禁限寄物品 474

液体洗涤剂的分类 475

（二）洗涤剂 475

衣料用液体洗涤剂的质量标准 478

餐具洗涤剂的质量标准 479

洗衣粉的质量标准 480

浆状洗涤剂的质量标准 486

块状洗涤剂的质量标准 487

洗衣皂的质量标准 488

化学用品与人体的关系 489

（三）化妆品常识 490

学会识别化妆品卫生批号 490

化妆品标签必须标注内容参考示例 491

化妆品的分类 493

洗发香波的质量标准 493

洗发液的质量标准 494

护发素的主要成分 496

护发素的质量标准 497

冷烫法卷发剂（化学卷发剂）的质量标准 498

染发水、染发粉的质量标准 500

染发乳液的质量标准 502

发用摩丝的质量标准 503

发乳的质量标准 505

喷发胶的主要成分 506

定型发胶的质量标准 508

洗发膏的质量标准 508

美容化妆品的基料成分 509

洗面奶的质量标准 511

防晒用品的主要成分 511

雪花膏的质量标准 513

润肤乳液的质量标准 514

化妆粉饼的质量标准 515

唇膏的质量标准 517

指甲油的质量标准 518

香粉、爽身粉、痱子粉的质量标准 519

香水、花露水的质量标准 520

剃须膏的主要成分 522

牙膏的分类 522

牙膏的主要成分 523

（四）皮革制品常识 524

天然革分类 524

代用革分类 526

服装皮革、皮毛材料比较 527

服装皮革品质要求 529

皮革服装制作尺寸要求 531

皮包的尺寸和使用 533

（五）鞋 534

鞋和脚的关系 534

鞋号 536

鞋用革的质量标准 538

国产天然橡胶分级及质量标准 540

合成革主要产品指标 542

再生胶的分级和质量标准 542

模压橡胶底的配方 543

PVC人造革的质量标准 543

PVC塑料鞋底的质量标准 545

PVC塑料凉鞋的质量标准 546

层压组装法PVC微孔泡沫拖鞋的质量标准 547

皮鞋油配方 547

保革油配方 548

（六）塑料制品 549

塑料及树脂缩写代号 549

常用塑料的简易鉴别方法 551

（七）家用电器 554

电气照明设计规范 554

电气导线的选择标准 556

电热材料的选择标准 558

家庭常用电器额定功率 559

电冰箱的选购标准 561

家用制冷器具的选购标准 562

厨房热水器的选购标准 563

电饭锅的选购标准 564

家用洗碗机的选购标准 564

家用微波炉的选购标准 565

如何选购除油烟机 565

滚筒洗衣机的选购标准 565

低噪声洗衣机的选购标准 566

如何选购加湿器 566

空调的选购标准 568

空调优劣三大指标 568

节能、低噪声空调的选购标准 569

节能荧光灯的选购标准 570

节能电子镇流器的选购标准 571

家庭常用干电池的型号和特性 571

常见纽扣电池的规格 572

电话机的常用符号 573

什么是DVD区位码 574

AV功放机上的数字代表什么 574

影碟机的选购 576

电视机型号代码识别 576

如何选购电暖器 577

数码相机术语解析 578

如何选购数码相机 579

常见家电使用年限标准 580

家电认证知多少 580

真假胶卷的辨别 582

（八）珠宝 583

珠宝的正确称谓 583

珠宝的分类 585

珠宝的鉴定 588

钻石的切工等级划分标准 604

钻石的净度 604

钻石的成色等级标准 606

首饰钻的估价 607

珍珠的等级标准 609

珠宝首饰常用的金属 611

黄金的鉴别 612

白银的鉴别 616

铂金的鉴别 616

铜首饰的鉴别 617

珠宝的计量单位 617

合成珠宝介绍 617

合成珠宝与模拟珠宝的主要制造方法 621

改善珠宝介绍 622

翡翠的等级划分标准 629

六、人体健康保健常识 631

（一）人体生理常识 631

人体体温 631

睡眠常识 632

体重计算标准 633

血型、输血与献血 635

盥洗常识 635

腰围计算标准 635

（二）人体健康常识 638

WHO对人体健康制定的有关标准 638

测试人体的第三状态 639

疾病的三级预防 640

人的性格、情绪与疾病 640

身体素质、体质的测试 641

运动健身注意要点 643

世界健康日一览表 645

（三）医疗就医常识 646

常见医用符号 646

血脂检查项目参考值 647

血常规检查项目参考值 647

一般身体检测项目参考值 647

血压检查项目参考值 648

血糖指数和糖尿病 648

慢性肝炎诊断指标 649

病毒性肝炎消毒方法 649

脑中风的诊断 650

普通感冒与流行性感冒诊断鉴别 651

五官辨病 651

几种常见癌症的警示信号 655

艾滋病的诊断标准 657

性功能障碍诊断 658

非处方药使用注意事项 659

服药时间与人体生物钟 660