有机化学实验PDF电子书下载

第1章　有机化学实验的基本知识 1

1．实验室规则 1

2．实验室安全知识 1

2.1　事故的预防 1

2.2　事故的处理 2

3．实验室常用仪器和装置 2

3.1　普通仪器 2

3.2　标准磨口仪器 10

3.3　有机反应中常用的装置 11

4．玻璃器皿的洗涤和保养 18

4.1　玻璃器皿的洗涤 18

4.2　玻璃器皿的干燥 19

4.3　常用仪器的保养 19

5．有机化学实验的加热和冷却 20

5.1　加热 20

5.2　冷却 22

6．实验预习、记录、报告的基本要求 22

6.1　实验预习 22

6.2　实验记录 23

6.3　实验报告的基本要求 23

第2章　有机化学实验的基本操作 25

实验1 塞子的钻孔和简单玻璃制品的制作 25

实验2　熔点的测定 30

实验3　蒸馏操作 34

Ⅰ 常压蒸馏和沸点的测定 34

Ⅱ　水蒸气蒸馏 38

Ⅲ　减压蒸馏 41

实验4 重结晶及过滤操作 45

实验5 旋光度和折射率的测定 50

Ⅰ 旋光度的测定 50

Ⅱ　折射率的测定 53

实验6 萃取和升华的基本操作 57

实验7 无水乙醇的制备 62

实验8 色谱法 65

Ⅰ 柱色谱法 66

Ⅱ 纸色谱法 71

Ⅲ　薄层色谱法 74

实验9 电泳 79

Ⅰ 琼脂电泳 80

Ⅱ 纸电泳 83

Ⅲ　醋酸纤维膜电泳 85

第3章　有机化合物的性质 89

实验10　有机元素的定性分析 89

实验11　脂肪烃、芳香烃、卤代烃的性质 93

实验12　醇和酚的性质 97

实验13　醛和酮的性质 101

实验14　羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性质 105

实验15　胺类化合物的性质 110

实验16 某些杂环化合物、生物碱及甾族化合物的性质 115

实验17　糖类化合物的性质 118

实验18　蛋白质的性质 123

第4章　有机化合物的制备 128

实验19 环己烯的制备 128

实验20 卤代烃的制备 130

Ⅰ 正溴丁烷的制备 130

Ⅱ　溴苯的制备 133

实验21 2-甲基-2-己醇的制备 135

实验2　2酮的制备 138

Ⅰ 环戊酮的制备 138

Ⅱ 苯乙酮的制备 139

实验23　羧酸及其衍生物的制备 142

Ⅰ 对硝基苯甲酸的制备 142

Ⅱ 乙酸乙酯的制备 144

Ⅲ　乙酸异戊酯的制备 146

Ⅳ　乙酰乙酸乙酯的制备 147

Ⅴ　乙酰水杨酸的制备 150

Ⅵ　乙酰苯胺的制备 152

实验24　芳香硝基化合物和芳香胺的制备 155

Ⅰ 硝基苯的制备 155

Ⅱ　邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备 157

Ⅲ　苯胺的制备 159

实验25 甲基橙的制备 161

实验26　其他化学产品的制备反应 165

Ⅰ　Diels-Alder环加成反应 165

Ⅱ　Cannizzaro反应 169

Ⅲ　Hofmann降解反应 171

第5章　波谱技术 174

实验27 紫外分光光度计的使用 174

实验28 红外分光光度计的使用 180

第6章　综合实验 186

实验29　对氨基苯磺酰胺（磺胺）的制备 186

实验30　从茶叶中提取咖啡因 192

实验31 槐花米中芦丁的提取分离及结构修饰 195

实验32　番茄红素和β-胡萝卜素的提取分离及含量测定 199

实验33 维生素D的高效液相色谱法提纯和含量测定 202

实验34 高效液相色谱法定量测定饲料中三聚氰胺含量 205

附录 208

附录Ⅰ 常用溶剂的物理常数 208

附录Ⅱ 普通有机溶剂沸点和密度 209

附录Ⅲ 乙醇水溶液的密度及体积分数 210

附录Ⅳ　常用干燥剂的性能与应用范围 211

附录Ⅴ 常用试剂的配制 213

附录Ⅵ　常见的毒性、危险性化学物质 217

附录Ⅶ　常见的致癌化学物质 219

附录Ⅷ　某些有机化合物的红外光谱 223

参考文献 227