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赏鉴名优茶
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工业技术

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  • 作 者:程启坤编著
  • 出 版 社:南宁:广西科学技术出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:780666520X
  • 页数:136 页
图书介绍:本书介绍了茶叶的赏鉴要领,并以一图一文的形式介绍了我国121种名优茶叶。
《赏鉴名优茶》目录

〖目录〗前言一、中国茶类概述六大基本茶类的形成  1

六大茶类茶汤的比较  2

六大基本茶类的特征  3

绿茶的八种形态  4

红茶的两种形态  6

乌龙茶的两种形态  7

不同发酵程度的乌龙茶  8

不同形态的紧压茶  10

各种花茶  11

二、中国名优茶赏鉴浙江 西湖龙井  13

安吉白茶  14

开化龙顶  15

径山茶  16

金奖惠明茶  17

大佛龙井  18

江山绿牡丹  19

临海蟠毫  20

雪水云绿  21

紫笋茶  22

普陀佛茶  23

磐安云峰  24

泉岗辉白  25

银猴茶  26

天目青顶  27

望府银毫  28

安徽 黄山毛峰  29

祁门红茶  30

六安瓜片  31

太平猴魁  32

霍山黄芽  33

敬亭绿雪  34

黄山绿牡丹  35

天华谷尖  36

东至云尖  37

华山银毫  38

贵池翠微  39

柳溪玉叶  40

野雀舌  41

岳西翠兰  42

江苏 碧螺春  43

南京雨花茶  44

太湖翠竹  45

无锡毫茶  46

阳羡雪芽  47

水西翠柏  48

江西 庐山云雾  49

婺源茗眉  50

狗狜脑茶  51

大鄣山茶  52

井冈银针  53

小布岩茶  54

福建 大红袍  55

铁观音  56

白毫银针  57

八仙茶  58

白芽奇兰  59

永春佛手  60

南安石亭绿  61

天山绿茶  62

福州茉莉花茶  63

黄金桂  64

湖南 君山银针  65

高桥银峰  66

古丈毛尖  67

安化松针  68

洞庭春芽  69

湖北 恩施玉露  71

峡州碧峰  72

仙人掌茶  73

邓村云雾  74

神农奇峰 75 采花毛尖  76

四川 蒙顶甘露  77

峨眉竹叶青  78

文君绿茶  79

青城雪芽  80

重庆 永川秀芽  81

渝州碧螺春  82

缙云毛峰  83

香山贡茶  84

广东 凤凰单枞  85

英德红茶  86

岭头单枞  87

石古坪乌龙  88

大叶奇兰  89

乐昌白毛茶  90

广西 桂平西山茶  91

南山白毛茶  92

凌云白毫  93

桂林毛尖  94

云南 普洱茶  95

七子饼茶  96

云南沱茶  97

滇红功夫  99

云南红碎茶  100

南糯白毫  101

宜良宝洪茶  102

贵州 都匀毛尖  103

羊艾毛峰  104

贵州银芽  105

遵义毛峰  106

梵净翠峰  107

龙泉剑茗  108

海南 海南红碎茶  109

白沙绿茶  110

香兰绿茶  111

山东 浮来青  113

日照雪青  114

海青峰  115

崂山茗茶  116

陕西 午子仙毫  117

紫阳翠峰  118

秦巴雾毫  119

汉水银梭  120

紫阳富硒茶  121

宁强雀舌  122

河南 信阳毛尖  123

赛山雪莲  124

太白银毫  125

清淮绿梭  126

甘肃 碧口龙井  127

西藏 珠峰圣茶  129

台湾 冻顶乌龙  131

文山包种  132

白毫乌龙  133

阿里山金萱茶  134

木栅铁观音  135

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