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目录 1

总序 1

序 1

前言 1

第一章　绪论 1

第一节　烟草的起源与栽培历史 1

一、烟草的起源和演变 1

二、烟草的传布与栽培历史 2

一、烤烟 4

第二节　烟草的类型 4

二、晒烟 5

三、晾烟 5

四、白肋烟 6

五、香料烟 6

六、黄花烟 7

第三节　我国烟区的划分 7

一、西北黄花烟区 8

二、东北晒烟、烤烟区 9

三、华北烤烟、晒烟区 9

五、华中晒烟、烤烟区 10

六、西南烤烟、晒烟、晾烟区 10

四、川鄂陕晒烟、白肋烟、烤烟区 10

七、华南烤烟、晒烟区 11

第四节　烟草生产概况 11

一、全国烟草生产概况 11

二、山东烟草生产概况 12

第五节　山东烟草科技成就 20

一、烟草遗传育种 21

二、烟草栽培与土壤肥料 22

三、烟草病虫害防治 24

四、调制分级 27

一、气候条件 30

第二章　山东烟区生态条件与种植区划 30

第一节　烟草对生态条件的要求 30

二、土地条件 32

第二节　山东省烟草适宜生态类型区的划分 36

一、烟草适宜生态类型的划分标准 36

二、山东烟草适宜生态类型区的划分 37

第三节　山东省烟草种植区划 38

一、鲁中南适宜类型区 38

二、沭东、胶东适宜类型区 46

三、胶济沿线、鲁南不适宜类型区与鲁西北不适宜类型区 47

一、根 48

第一节　烟草的形态结构与生理 48

第三章　烟草的形态结构与生理 48

二、茎 53

三、叶 58

第二节　烟草的繁殖器官——花、果实和种子 72

一、花 72

二、果实 82

三、种子 83

第四章　烟草育种与良种繁育 90

第一节　烟草系统育种 91

一、系统育种的意义和理论依据 91

二、选择的意义和基本方法 93

三、烟草系统育种中的个体选择 95

四、烟草系统育种的方法和程序 96

第二节　烟草品种间有性杂交育种 98

一、烟草花器构造和开花习性 98

二、烟草杂交技术 100

三、烟草杂交亲本的选配 101

四、烟草杂交方式及其应用 102

五、烟草杂种后代的处理和选择 103

第三节　烟草抗病育种 106

一、抗黑胫病育种 107

三、抗赤星病育种 108

二、抗普通花叶病（TMV）育种 108

第四节　烟草雄性不育与杂种优势利用 109

一、杂种优势的概念 109

四、抗根结线虫病育种 109

二、烟草杂种F1优势的利用 110

三、烟草胞质雄性不育系 111

第五节　生物技术与烟草育种 116

一、烟草单倍体育种 117

二、烟草体细胞杂交育种 122

三、基因工程与烟草育种 129

一、良种的概念及良种繁育的意义 142

第六节　烟草良种繁育技术与烟草品种 142

二、良种混杂退化原因及防止方法 143

三、烟草良种繁育程序 144

四、烟草种子的检验 145

五、烟草种子的贮藏、包装与运输 149

六、烟草品种 150

第七节　烟草品种资源的收集、引进和保存 161

一、烟草品种资源的重要意义 161

二、烟草品种资源的收集 162

三、国外引种 164

四、烟草种质资源的保存 165

第八节　烟草品种资源的研究和利用 168

一、烟草品种资源的研究 168

二、烟草品种资源的利用 172

三、山东保存（部分）的优异品种资源 175

第五章　烟草化学成分与烟叶品质 178

第一节　烟叶主要化学成分 178

一、碳水化合物 179

二、含氮化合物 182

三、有机酸 186

四、酚类化合物 186

五、色素 188

六、石油醚提取物 189

七、矿质元素 189

第二节　影响烟叶化学成分的因素 190

一、烟草类型和品种对烟叶化学成分的影响 190

二、生态环境对烟叶化学成分的影响 191

三、调制加工对烟叶化学成分的影响 194

四、发酵醇化对烟叶化学成分的影响 195

第三节　烟叶化学成分与品质的关系 196

一、与吃味有关的化学成分 197

二、与香味有关的化学成分 198

三、评价烟叶品质的化学指标 202

第四节　吸烟与健康 204

一、烟气中的有害成分 205

二、提高吸烟安全性的有效措施 206

第六章　烤烟的产量与品质 209

第一节　烤烟的产量结构 209

第二节　烤烟的品质因素 210

一、烟叶的外观品质 211

二、烟叶的内在品质 212

第三节　烟草的适宜产量范围与烟株长相 213

第四节　优质烤烟栽培的主要措施 214

三、土地整理 215

一、品种选择 215

二、土地选择 215

四、移栽期 216

五、适当施肥 217

六、打顶与留叶 218

七、叶面施肥 219

第七章　植烟土壤与烟叶品质 220

第一节　烟草对土壤物理性质的要求 221

一、适宜植烟的土壤质地 221

二、适宜植烟的土壤水分 223

三、适宜植烟的土壤通气性状 226

一、适宜植烟的土壤酸碱度（pH值） 228

第二节　烟草对土壤化学性质的要求 228

二、土壤阳离子交换量 231

第三节　烟草对土壤有机质含量的要求 233

一、土壤有机质能改善植烟土壤的物理性质 233

二、土壤有机质是烟草所需多种营养元素的给源 234

三、提高烟田土壤有机质含量的途径 235

四、适宜植烟的土壤有机质含量 236

第一节　烟草的矿质营养 239

一、矿质营养与烟草生长发育的关系 239

第八章　烟草的矿质营养与施肥 239

二、烟草肥料 242

第二节　烟草养分吸收动态 247

一、吸收器官 247

二、养分吸收与环境条件的关系 248

三、养分吸收 249

四、养分吸收分配规律 250

第三节　烟草施肥 252

一、烟草的施肥原则 253

二、确定适宜的肥料用量 253

三、施肥方法 255

一、常规育苗 257

第九章　烟草育苗 257

第一节　育苗方式 257

二、营养钵育苗 260

三、塑料大棚育苗 261

第二节　种子处理与播种 262

一、种子萌发需要的条件 262

二、种子处理 265

三、播种期的确定 266

四、播种方法与播种量 267

五、覆盖 267

六、种子包衣与播种技术 268

一、苗床生育期 271

第三节　苗床生育期与苗床管理 271

二、苗床管理 272

第四节　育苗技术的发展趋势 274

一、温室营养液无土育苗技术的研究与应用概况 274

二、温室营养液无土育苗的主要技术措施 275

三、温室营养液育苗推广应用前景 277

第十章　优质烤烟栽培技术 279

第一节　整地 280

一、整地的作用 280

三、整地的方法 281

二、耕地的时期 281

第二节　移栽 282

一、移栽的适宜时期 282

二、移栽方法 284

第三节　栽植密度 284

一、密度、行式与烤烟生产的关系 285

二、栽植行式 289

三、烤烟群体结构 289

第四节　塑料薄膜覆盖栽培 290

一、地膜覆盖栽培的主要作用 291

二、地膜覆盖栽培技术 292

第五节　烟田前期管理 294

一、保全苗促齐苗 294

二、中耕除草 295

三、移栽、还苗和伸根期灌溉 299

四、追肥 299

五、培土 299

六、化控抗旱技术 300

七、预防早花 301

第六节　烟田中期管理 304

一、水分与烟草的关系 304

二、烟田中期的水分管理 306

三、烟田叶面施肥 310

第七节　烟田后期管理 312

一、成熟期水肥的调控 312

二、打顶 312

三、抹杈 314

四、摘除底脚叶 318

第十一章 白肋烟和香料烟栽培技术 319

第一节　白肋烟栽培技术 319

一、白肋烟的质量特点 319

二、白肋烟栽培需要的生态条件 323

三、白肋烟的栽培技术特点 327

四、采收与调制 335

第二节　香料烟栽培技术 336

一、山东发展香料烟生产的优势 337

二、香料烟栽培技术 338

第十二章　烟草病害及防治 344

第一节　山东烟草病害的历史回顾 344

一、不同历史阶段烟草病害发生概况 344

二、烟草主要病害种类及其消长规律简析 347

第二节　烟草真菌及细菌病害 349

一、烟草主要真菌病害 350

二、烟草其他真菌病害 365

三、烟草细菌性病害 368

第三节　烟草病毒病及线虫病 376

一、烟草病毒病 376

二、烟草线虫病 392

第四节　烟草气候性斑点病 399

第十三章　烟草主要害虫及防治 403

第一节　烟草害虫的发生防治沿革 403

一、蝼蛄类 405

第二节　地下害虫 405

二、蛴螬类 407

三、金针虫类 409

四、地老虎类 412

第三节　食叶性及刺吸性害虫 417

一、食叶性害虫 417

二、刺吸性害虫 424

第四节　贮烟害虫 429

一、贮烟害虫概述 429

二、主要贮烟害虫 430

一、地下害虫 433

第五节　烟草害虫的综合防治 433

二、食叶性害虫 434

三、刺吸性害虫 436

四、贮烟害虫 436

第十四章　烟叶成熟与采收 441

第一节　烟叶的成熟 441

一、烟叶的生长发育 441

二、烟叶的成熟和成熟度的概念 442

三、烟叶成熟过程中主要化学成分及物理性状的变化 444

四、影响烟叶成熟的主要因素 447

五、成熟度与烟叶质量的关系 449

六、烟叶成熟的外观特征 452

七、催熟剂的应用 452

第二节　烟叶的采收 453

一、适时采收 453

二、采收时间 456

三、采收叶数和方法 456

四、采收应注意的问题 457

第三节　绑烟与装烟 457

一、晒晾烟的穿绳与上架 457

二、烤烟的绑烟与装烟 458

一、烟叶烘烤的实质 462

二、烟叶烘烤过程的生理生化变化 462

第一节　烟叶烘烤原理 462

第十五章　烟叶调制 462

第二节　烟叶烘烤特性 464

一、品种 464

二、部位 465

三、成熟度 465

四、栽培与气候条件 465

第三节　烘烤工艺条件的调控 466

一、变黄期 466

二、定色期 468

三、干筋期 469

第四节　烟叶烘烤技术 470

一、优质烟叶的烘烤技术 470

二、特殊性质烟叶的烘烤技术 475

三、烤烟干湿温度计的使用 476

第五节　烟叶烤坏的原因 477

一、青烟 477

二、挂灰烟 478

三、黑糟烟（褐片） 478

二、借露回潮 479

一、烤房回潮 479

四、洇筋、洇片 479

第六节　烟叶回潮 479

三、人工喷水回潮 480

第七节　晒晾烟的调制 480

一、晒晾过程的内部化学成分变化 480

二、晒晾过程的温、湿度要求 481

三、晒晾技术 481

第十六章　调制设施与设备 485

第一节　修建烤房的基本要求 485

第二节　烤房的建筑结构 487

一、火炉 489

第三节　烤房的加热设备 489

二、火管 491

三、烟囱 495

四、烘烤设备常见故障及改进方法 495

第四节　烤房的通风排湿设备 496

一、排气窗和进风洞开口的大小 497

二、排气窗的位置与式样 497

三、进风洞的设置 498

第五节　小型烤房 501

一、烤房规格 501

二、加热设备 502

第六节　山东晒晾烟技术及设备 503

三、通风排湿设备 503

一、捂晒红烟的调制 504

二、香料烟的调制及晒晾棚的设计 504

第十七章　烟叶分级 508

第一节　我国烟叶分级的沿革 508

一、烤烟分级标准 508

二、白肋烟分级标准 509

三、香料烟分级标准 510

四、晒烟分级标准 510

二、烟叶分级标准的制定原则 511

一、分级的意义 511

第二节　烟叶分级的意义、原则和依据 511

三、烟叶分级的技术依据 512

第三节　烤烟15级制国家标准 513

一、烤烟15级制国家标准特点 513

二、烟叶分型 514

三、烟叶分组 514

四、烟叶分级 517

五、烤烟验级应掌握的其他标准要求 522

六、标准样品的制订与执行 524

七、包装、标志、运输和保管 525

一、烤烟40级制国家标准的主要优点 526

第四节　烤烟40级制国家标准 526

二、烟叶分组 528

三、烟叶分级 530

四、标准中有关条款的解释 534

五、定级的其他标准要求和检验方法 536

第五节 白肋烟国家标准 537

一、概况 537

二、白肋烟国家标准特点 538

三、部位分组 539

四、烟叶分级 540

一、香料烟国家标准特点 546

第六节　香料烟分级标准 546

五、白肋烟验收应掌握的其他标准要求 546

二、烟叶分级 547

三、香料烟分级应掌握的其他标准要求 553

四、标准样品的制订和执行 553

五、验收规则和检验方法 554

六、包装、标志、运输、保管 555

第七节　晒烟分级 557

一、部位 557

二、颜色 557

三、品质因素 558

四、晒烟验级的其他标准要求 558