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目录 1

前言 1

一、婴幼儿生长发育的特点　 1

1．婴儿 生长发育的特点　 1

2．幼儿生长发育的特点　 2

二、婴幼儿营养需要及营养餐原则　 7

1．婴幼儿必需营养素种类　 7

（1）蛋白质　 7

（2）脂肪　 7

（3）碳水化合物　 8

（4）矿物质　 8

（5）维生素类　 9

（6）水　 10

（7）纤维素　 10

（8）能量　 11

2．婴幼儿营养餐的原则　 11

1．0～3个月新生儿喂养　 16

三、婴儿营养餐　 16

2．4～6个月婴儿营养餐　 17

4个月婴儿营养餐谱（一）　 18

4个月婴儿营养餐谱（二）　 18

4个月婴儿营养餐谱用量举例　 19

5个月婴儿营养餐谱（一）　 24

5个月婴儿营养餐谱（二）　 25

5个月婴儿营养餐谱用量举例　 26

6个月婴儿营养餐谱（一）　 31

6个月婴儿营养餐谱（二）　 32

6个月婴儿营养餐谱用量举例　 33

3．7～9个月婴儿营养餐　　 37

7～9个月婴儿营养餐谱（一）　 39

7～9个月婴儿营养餐谱（二）　 40

7～9个月婴儿营养餐谱用量举例　 41

4．10～12个月婴儿营养餐　 46

10～12个月婴儿营养餐谱（一）　 47

10～12个月婴儿营养餐谱（二）　 48

10～12个月婴儿营养餐谱用量举例　 49

四、幼儿营养餐　 54

1．1～2岁幼儿营养餐　 55

1～2岁幼儿营养餐谱（一）　 57

1～2岁幼儿营养餐谱（二）　 60

1～2岁幼儿营养餐谱（三） 65

2．2～4岁幼儿营养餐　 70

2～4岁幼儿营养餐谱（一）　 71

2～4岁幼儿营养餐谱（二）　 75

2～4岁幼儿营养餐谱（三）　 79

3．4～6岁幼儿营养餐　 84

4～6岁幼儿营养餐谱（一）　 85

4～6岁幼儿营养餐谱（二）　 89

4～6岁幼儿营养餐谱（三）　 93

4．幼儿四季营养餐　 98

春季幼儿营养餐谱（一）　 98

春季幼儿营养餐谱（二）　103　春季幼儿营养餐谱（三）　 108

夏季幼儿营养餐谱（一）　 113

夏季幼儿营养餐谱（二）　 117

夏季幼儿营养餐谱（三）　 122

秋季幼儿营养餐谱（一）　 127

秋季幼儿营养餐谱（二）　 131

秋季幼儿营养餐谱（三）　 136

冬季幼儿营养餐谱（一）　 141

冬季幼儿营养餐谱（二）　 146

冬季幼儿营养餐谱（三）　 151

（2）区吐　 156

（3）腹泻　 156

（1）感冒　 156

五、婴幼儿常见病参考食物　 156

（4）流行性腮腺炎　 157

（5）便秘　 157

（6）缺铁性贫血　 157

（7）小儿肥胖症　 157

（8）缺钙　 158

（9）小儿多动综合症　 158