当前位置：首页 > 工业技术

考吃PDF电子书下载

电子书积分：11 积分如何计算积分？
作者：朱伟编著
出版社：北京：中国人民大学出版社
出版年份：2005
ISBN：7300065538
页数：251 页

图书介绍：本书以笔记的形式对我国历史上各地的风味饮食以及烹饪方法进行考证，诠释。

查看图书目录点击购买PDF全本电子书

上一篇：新编中国药膳食疗秘方全书下一篇：电子技术基础数字部分学·练·考

《考吃》目录

标签：编著

目录 1

自序 1

厨神 1

灵水 5

火 10

油 16

盐 21

酱 28

醋 35

糖 39

羹 44

八珍 48

饼 54

馒头 60

面条 64

粽子 69

？ 74

米线 78

馄饨 82

豆腐 86

熊掌 92

烧鹅 97

吃羊 101

金齑玉脍 108

鲤鱼 114

鲥鱼 119

鲫鱼 124

河豚 128

鱼丸 133

食蟹 136

潘鱼 144

吃蛇 148

东坡肉 153

东坡羹 158

百岁羹 163

马兰 168

鲃肺汤 171

佛跳墙 175

豆芽 178

面筋 182

皮蛋 186

痀偻承蜩 190

餐菊 194

竹笋 199

涮肉 206

燕窝 212

北京烤鸭 217

吃素 222

腊八粥 228

冰食·冰酪 233

谭家菜 239

满汉全席 244

相关图书

作者其它书籍

出版社其它书籍

本类热门