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第一篇 生物分子 1

第一章 蛋白质化学 1

第一节 蛋白质在生命活动中的重要性 1

第二节 蛋白质的分子组成 3

第三节 蛋白质的分子结构 9

第四节 蛋白质结构与功能的关系 18

第五节 蛋白质的理化性质及其分离纯化 25

第六节 蛋白质的一级结构测定 31

第二章 核酸化学 39

第一节 概述 39

第二节 核酸的基本结构单位——核苷酸 40

第三节 DNA分子的结构与功能 44

第四节 RNA分子的结构与功能 47

第五节 核酸的理化性质 51

第六节 核酸酶与核苷酸的序列测定 54

第三章 酶与生物催化剂 58

第一节 生物催化剂在生命活动中的重要性 58

第二节 酶的分子结构 59

第三节 酶促反应的特点 63

第四节 酶促反应的机制 64

第五节 酶促反应的动力学 66

第六节 调节酶 74

第七节 酶活性的测定 75

第八节 酶的命名与分类 77

第九节 其它具有催化作用的生物分子 79

第十节 酶与医学的关系 84

第四章 维生素 88

第一节 总论 88

第二节 脂溶性维生素 88

第三节 水溶性维生素 92

第二篇 代谢及其调节 103

第五章 糖的代谢 103

第一节 概述 103

第二节 糖的分解代谢 105

第三节 糖原的合成与分解 119

第四节 糖异生作用 123

第五节 糖代谢紊乱 127

第一节 生物氧化的概念和意义 133

第六章 生物氧化 133

第二节 水的生成——线粒体氧化体系 135

第三节 ATP的生成和储存利用 142

第四节 非线粒体氧化体系 149

第七章 脂类代谢 153

第一节 脂类的生理功能 153

第二节 脂类的消化吸收 153

第三节 血浆脂蛋白 154

第四节 甘油三酯的中间代谢 164

第五节 磷脂的代谢 173

第六节 胆固醇的代谢 177

第八章 氨基酸的代谢 187

第一节 蛋白质的营养和氨基酸的生理作用 187

第二节 蛋白质的消化和吸收 189

第三节 大肠中氨基酸的腐败作用 192

第四节 氨基酸的一般代谢作用 194

第五节 氨的代谢 200

第六节 个别氨基酸的代谢 206

第九章 核苷酸代谢 218

第一节 核苷酸的合成 219

第二节 核苷酸的分解代谢 231

第十章 物质代谢的相互联系与调节 237

第一节 物质代谢的相互联系 237

第二节 物质代谢的调节 238

第三节 细胞信息传递 243

第四节 代谢调节障碍 254

第十一章 DNA的生物合成 257

第三篇 分子遗传学基础 257

第一节 DNA的复制 258

第二节 DNA的修复合成 265

第三节 反转录作用 267

第十二章 RNA的生物合成 272

第一节 转录体系 272

第二节 转录过程 277

第三节 转录后的加工过程 278

第四节 RNA的复制 287

第十三章 蛋白质生物合成 289

第一节 蛋白质合成体系 290

第二节 蛋白质的合成过程 293

第三节 蛋白质合成与医学 304

第一节 基因和基因组 311

第十四章 基因、基因组与基因表达调控 311

第二节 癌基因与抑癌基因 313

第三节 基因表达调控的相关概念与原理 317

第四节 原核基因转录调节 322

第五节 真核基因转录调节 325

第十五章 重组DNA技术 330

第一节 概述 330

第二节 重组DNA技术的基本步骤 335

第三节 重组DNA技术与分子医学 340

第四篇 组织、器官的生物化学 344

第十六章 血液的生物化学 344

第一节 血液的基本成分与功能 344

第二节 血浆蛋白质 346

第三节 血红蛋白的合成与红细胞代谢 349

第十七章 肝的生物化学 355

第一节 肝在物质代谢中的作用 355

第二节 肝的生物转化作用 358

第三节 胆汁与胆汁酸代谢 362

第四节 胆色素代谢与黄疸 366

第十八章 钙磷代谢与必需微量元素 373

第一节 钙磷代谢 373

第二节 镁的代谢 379

第三节 必需微量元素 380

附录1 推荐的课余读物与专业刊物 385

附录2 医学生物化学与分子生物学大事记 387

汉英索引 390