中国地方鸡种种质特性PDF电子书下载

绪论 1

一、种质涵义、研究的目的和意义 1

二、国内外鸡种种质研究概况 2

第一章 中国地方鸡种的形成和类型 5

一、中国家鸡的起源环境 5

二、中国家鸡的驯化 6

三、中国家鸡的扩散 7

四、中国地方鸡种类型 12

主要参考文献 15

一、中国地方鸡种的分布 16

第二章 中国地方鸡种的外貌特征和经济性状 16

二、我国鸡种类型 17

三、外貌特征和经济性状 18

(一)丝毛乌骨鸡、仙居鸡、固始鸡、萧山鸡、北京油鸡、新狼山鸡、吐鲁番鸡、芦花羽鸡 19

(二)茶花鸡、武定鸡 25

(三)藏鸡 30

(四)江山白羽乌骨鸡 32

(五)济宁鸡 32

(六)正阳三黄鸡 36

(七)白耳黄鸡 38

(八)崇仁麻鸡 38

(九)版纳斗鸡 40

主要参考文献 42

第三章 中国地方鸡种的蛋肉品质和生理生化特性 43

一、肋骨类型 43

(一)肋骨对数 43

(二)肋骨类型测定 44

(三)肋骨类型遗传特性 46

二、蛋的品质 49

(一)蛋相对密度与有关性状的关系 49

(二)不同产蛋期的蛋的品质 53

(一)肌肉的pH、水分、脂肪、蛋白质、钙、磷及氨基酸含量 59

三、肉的品质 59

(二)略阳鸡与泰和鸡的肉质 63

(三)鸡肉风味研究 65

四、生理生化指标 68

(一)生理常数 68

(二)产蛋期血液生化指标 70

主要参考文献 73

第四章 中国地方鸡种的血型和蛋白质(酶)多态性 74

一、鸡的血型 76

(一)血型概念 76

(二)血型抗原和抗体 76

(三)血型抗原鉴定方法 78

(四)抗血清的制备和血型基因位点的划分 79

(五)鸡的血型系统 82

二、鸡的蛋白质(酶)多态性 83

(一)蛋白质(酶)多态研究方法 84

(二)蛋白质(酶)多态类型 84

三、我国地方鸡种的血型和蛋白质(酶)多态研究 86

(一)我国22个地方鸡种的血型和蛋白质(酶)多态研究 87

(二)江西省4个地方鸡种的种质分析 110

(三)我国几个白羽乌骨鸡品种的血型分析 114

(四)内蒙古边鸡和辽宁大骨鸡亲缘关系研究 116

主要参考文献 120

第五章 中国地方鸡种的染色体和DNA指纹研究 122

一、染色体与我国鸡种种质结构 122

(一)家鸡染色体组型 122

(二)我国地方鸡种的染色体研究 123

(三)染色体组型与G—带带型比较研究 129

二、DNA指纹与鸡种亲缘关系 131

(一)DNA指纹检测 132

(二)DNA指纹技术在家禽遗传育种上的研究和应用 133

(三)DNA指纹技术用于家鸡起源研究 135

主要参考文献 138

一、表型频率和基因频率 140

第六章 中国地方鸡种种质研究的群体遗传学方法 140

(一)基因纯合系数 141

(二)基因多样度和取样方差 143

二、遗传相关与遗传相似 143

(一)遗传相关 143

(二)遗传相似 144

三、遗传距离与系统聚类 146

(一)遗传距离 146

(二)系统聚类法 151

(三)图论聚类法 154

四、主成分分析及其在品种(系)聚类上的应用 155

主要参考文献 162

第七章 中国地方鸡种的保护和开发利用 163

一、中国地方鸡种的种质特点 163

二、对中国地方鸡种资源保护的建议 164

三、对中国地方鸡种资源开发利用的建议 166

附录 168

附录1 鸡血浆蛋白质(酶)电泳测定方法 168

附录2 家鸡染色体制备方法 172

附录3 血型检测方法 173

后记 176