新编齐派食雕技法与应用PDF电子书下载

一、食品雕刻概述 6

（一）什么是食品雕刻 6

（二）食品雕刻常用刀具 6

目录 6

（三）食品雕刻所用的原料 7

（四）食品雕刻常用手法 8

（五）食雕作品的应用 8

（六）食品雕刻步骤和分类 8

月季花 10

二、实用作品分步图解 10

（一）花卉的雕刻方法 10

牡丹花 11

荷花 12

睡莲 13

螺旋菊 14

玉兰花 15

白鹭 16

（二）禽鸟的雕刻方法 16

孔雀 17

金鸡 18

仙鹤 19

锦鸡 20

相思鸟 21

喜鹊 22

鹦鹉 23

鹰 24

绶带鸟 25

天鹅 26

凤凰 27

鸳鸯 28

翠鸟 29

（三）鱼虫的雕刻方法 30

燕鱼 30

大虾 31

鲤鱼 32

金鱼 33

螃蟹 34

蝈蝈 35

蝴蝶 36

螳螂 37

（四）兽类的雕刻方法 38

马 38

鹿 39

袋鼠 40

羊 41

龙头 42

整龙 43

麒麟 44

松鼠 45

牛 46

狮子 47

虎 48

（五）人物的雕刻方法 49

仕女头 49

仕女 50

渔童 51

渔翁 52

美人鱼 53

寿星 54

（六）卡通作品雕刻方法 55

卡通兔 55

猪八戒 56

米老鼠 57

猴子 58

（七）瓜雕 59

月夜荷香瓜盅 59

女娲补天瓜盅 60

鱼趣瓜盅 61

松鹤延年瓜盅 62

西瓜花篮 63

瓜灯 64

飞鹤瓜灯 66

鸾凤瓜灯 67

双喜瓜灯 68

福寿瓜灯 69

龙凤呈祥瓜灯 69

孔雀迎宾瓜灯 70

腰鼓瓜灯 71

鸳鸯戏莲瓜盅 72

瓜雕展台 72

螳螂捕蝉，黄雀在后 73

喜上梅（眉）梢 73

天鹅戏水 73

（一）禽鸟类 73

三、经典作品赏析 73

一鹭清莲（廉） 74

鹤鹿同春 74

鸳鸯戏莲 74

一鹭（路）莲（连）棵（科） 75

锦上添花 75

鹦鹉玉兰 75

鹰蛇斗 76

甜甜蜜蜜呱呱叫 76

富贵长寿 77

孔雀迎宾Ⅰ 77

孔雀迎宾Ⅱ 78

天降彩凤 78

竹报平安 78

（二）鱼兽类 79

金鱼戏莲 79

鱼跃荷香 79

欣欣象（向）荣 80

鱼跃欢歌 80

麒麟玉书 81

三羊开泰 81

二龙戏珠 82

马到成功 82

天马行空 83

虎啸山林 83

中华魂 84

蛟龙出海 84

麟凤呈祥 85

龙马精神 85

龙凤呈祥 86

祥龙送瑞 86

（三）人物类 87

吹笛鱼跃 87

渔童戏鲤 87

吹笛雀鸣 88

哪吒闹海 88

飞鹤仕女 89

牧归 89

反弹琵琶 90

鹤鹿同寿 90

快乐圣诞 91

仙女散花 91

吹箫引凤 92

麻姑献寿 92

仕女降龙 92

跨虎归山 93

嫦娥奔月 93

太白醉酒 94

童戏弥勒 94

观音普渡 95

鹬蚌相争，渔翁得利 95