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绪论 1

一、植物生理学的研究对象和内容 1

二、植物生理学的发展简史 2

三、植物生理学的方法 5

四、植物生理学的主要任务 6

第一章　植物细胞生理学和生物化学 7

第一节　活的有机体的生命本质和特殊的性质 7

第二节　细胞是生命的体现者、它的成分、超微结构和物理化学特性 7

一、细胞是生命的体现者 7

二、细胞化学成分 9

三、蛋白质的结构 11

四、脂类及一些广泛分布的甘油磷脂的结构 13

五、细胞的无机物质和离子成分 18

第三节　细胞的结构成分及植物细胞主要组分的性质 21

第四节　细胞的膜系统及其对各种物质的透性 27

第五节　生物催化剂—酶 29

一、酶的组分及其特性 29

二、维生素是酶的组成部分 31

三、酶与基质结构的相适应 32

四、酶的催化理论 33

五、酶的的分类及其特性 36

六、异构酶（同工酶） 39

七、结构酶和适应酶 39

八、酶在活的植物组织中的作用特点 40

九、细胞是完整的生命系统 41

第六节　细胞生物电位和电流 42

第七节　细胞物质和能量的吸收与释放 43

第八节　扩散作用 44

第九节　植物细胞是渗透系统 48

第十节　水的化学势和细胞水势的概念 50

第十一节　植物细胞的吸水 51

第十二节　在整体植物的组织和器官中细胞的相关性 53

第二章　植物的水分代谢 55

第一节　水在植物生命活动中的意义 55

第二节　植物根系对水分的吸收 56

一、根系是吸收水分的器官 56

二、根压、根系吸水和吐水活动 57

第三节　外界条件对植物吸收水分的影响 60

一、影响根系吸水的外界因子 60

二、土壤持水力和萎焉系数 61

第四节　蒸腾作用及其与外部和内部条件的关系 62

一、蒸腾作用 62

二、气孔蒸腾 63

三、蒸腾作用的气孔调节 64

四、气孔运动的周期性和角质层蒸腾 65

五、蒸腾作用的非气孔调节 66

六、水分平衡和萎焉现象 66

七、冬季蒸腾 68

第五节　植物的水分运输 68

第六节　根据植物的水分状况植物分为几种类型 71

一、旱生植物、湿生植物、中生植物 71

二、关于各类植物对于水分不足的适应反应的本质 72

三、土壤和大气干旱及水分过剩对植物的影响 73

第七节　农作物灌溉的生理基础 74

一、合理灌溉的定额和生理指标 74

二、抗蒸腾剂 75

第三章　光合作用 77

第一节　光合器官及其色素 78

一、叶片是光合作用的器官 78

二、叶绿体及其结构、化学成分和功能 79

三、叶绿素的结构特性及其物理和化学性质 84

四、类胡萝卜素的化学和物理性质及其在植物体中的作用 87

五、藻胆素 91

六、在质体内叶绿素的状态 91

七、黄酮类色素 94

第二节　光合作用的生物物理和生物化学 96

第三节　羧化作用、光合作用是氧化还原的过程 103

一、卡尔文循环 103

二、热带起源的某些植物种类的光合作用特性（光合C—4途径） 107

第四节　细菌光合作用 109

第五节　光合作用与植物的外界条件和内部特性的关系 110

一、光合作用与叶绿素含量的关系 110

二、光强度和光谱成分对光合作用的影响 111

三、光的光谱成分 113

四、白天的光合作用过程 114

五、温度条件的影响 114

六、水分 115

七、无机营养 116

八、二氧化碳浓度的影响 117

九、在人工光照的条件下栽培植物 120

第六节　光合作用和产量 121

第四章　植物的呼吸作用 125

第一节　呼吸作用的生理意义和特点 125

一、呼吸作用的生理意义 125

二、呼吸系数 126

三、呼吸机制 128

四、植物的氧化还原系统 129

第二节　呼吸作用中糖的分解 132

一、无氧呼吸和有氧呼吸 132

二、无氧呼吸阶段的机理 133

三、有氧呼吸的机理 135

四、乙醛酸循环 136

五、戊糖磷酸循环 137

第三节　生物氧化的能量转化及呼吸过程的动力学 139

一、生物氧化的能量转化 139

二、氧化磷酸化的化学渗透假说 142

第四节　植物呼吸与环境因子的关系及控制植物呼吸作用的方法 143

一、温度对呼吸作用的影响 143

二、水分状况 143

三、无机营养对呼吸作用的影响 145

四、光对呼吸强度的影响 145

五、光呼吸 146

六、电离射线对呼吸作用的影响 146

七、环境气体成分对呼吸作用的影响 147

八、生理活性物质和抑制剂对呼吸的影响 147

第五节　光合作用和呼吸作用之间的相互关系 149

第五章　植物的矿质营养 152

第一节　植物的必要元素及其生理作用 153

一、鉴定植物必要营养元素和土壤营养水平的方法 153

二、无机营养元素的生理作用 155

三、生物地质化学区系学说 162

四、一些最重要的微量元素的生理作用 163

第二节　植物对矿质元素的吸收 167

一、根系是吸收、同化无机盐和物质代谢的器官 167

二、离子拮抗作用和平衡溶液、增效性及加和性 171

三、土壤是供养植物的培养基 173

四、根的分泌物、对元素的再利用、植物对土壤钙盐含量和氢离子浓度的反应 174

第三节　植物的氮素营养 179

一、植物的氮源 179

二、在植物的蛋白质合成时氮的转化 181

三、豆科植物氮素营养的特性 182

第四节　施肥的生理基础 185

一、无机肥料与产量 185

二、施肥的生理基础 186

三、叶是整体植物营养信息的器官 188

四、农作物灌溉时的无机营养特性 189

第五节　植物的无土栽培 190

第六章　植物体内有机物质的合成、转化和运输 194

第一节　碳水化合物的合成 194

第二节　蛋白质的生物合成 197

第三节　脂类的代谢 201

一、脂肪酸、脂肪和脂类的生物合成 201

二、植物蜡、磷脂和甾族化合物的成分和性质 202

第四节 重要的维生素及其在植物生命活动中的作用 203

第五节　次生物质—有机酸、鞣质、橡胶、生物碱、抗生素和植物杀菌素 206

第六节　各种有机物质的相互关系 210

一、结构物质和贮藏物质 210

二、代谢物和抗代谢物（抑制剂） 211

三、各种物质代谢的相互关系 211

第七章　植物的生长 215

第一节　植物的生长 215

一、种子萌发 215

二、生长阶段及其特性 216

三、植物细胞、组织和器官的人工培养 217

四、植物器官生长类型和生长大周期 218

第二节　外界条件对生长的影响 209

一、温度对植物生长的影响 210

二、光对植物生长的影响 220

三、土壤和大气湿度对植物生长的影响 220

第三节　休眠现象 221

第四节　植物的运动 223

一、植物的运动 223

二、？曲植物 226

三、植物有机体各部分的相关现象及其极性 227

四、电场和磁场对植物生长和发育的影响 228

五、感应性、刺激、生物电位 230

六、植物有机体的调节系统、协调和整体化过程及其功能 231

第五节　植物激素和生长调节物质 231

一、关于植物激素和天然抑制剂的理论 231

二、人工合成的生理活性物质和除莠剂 234

三、脱叶剂和干燥剂 237

第八章　植物的发育 238

第一节　个体发育的概念 238

第二节　植物的光周期现象和温周期现象 240

一、植物的光周期现象 240

二、植物的光敏色素系统 242

三、温周期现象 245

第三节　植物阶段发育学说 245

一、植物阶段发育学说 245

二、植物发育的激素学说 248

三、植物周期衰老和周期复壮的学说 248

第四节　植物个体发育的分子学说 250

第五节　植物授粉和受精生理学 253

第六节　被子植物大孢子、小孢子和配子的发生与受精 256

第九章　果实、种子和植物其它产品部分的成熟 259

第一节　果实、种子和其它产品的成熟 259

一、禾谷类植物种子的成熟 259

二、肉质果实成熟的特性 259

三、块茎和肉质直根的成熟 260

第二节 产品质量变化的主要规律与土壤—气候条件的相关性 262

第三节　植物的化学的相互关系（或异株相克） 264

第十章　植物的适应性和抗性 266

第一节　植物的抗旱性和抗热性 266

一、植物的抗热性 266

二、干旱 267

第二节　植物的抗寒性和抗冻性 269

一、植物的抗寒性和抗冻性 269

二、在秋—冬—春时期冬性作物的伤害 271

第三节　植物的抗倒伏 271

第四节　植物抗毒气的能力 272

第五节　植物的抗病性 273