种子萌发的生理生化 第1卷 发育、萌发与生长PDF电子书下载

目录 1

第一章 序言 1

1.1 本书主题 1

1.2 种子 1

1.3 什么叫萌发 1

1.4 如何测定萌发 2

1.5 关于本书引用资料的一些说明 3

参考文献 4

一般性文献 4

1.6 植物名称 4

第二章 种子的结构及其贮藏养分 5

2.1 种子的结构 5

2.1.1 种皮 5

2.1.2 外胚乳与胚乳 6

2.1.3 胚 8

2.2 养料的贮藏 9

2.2.1 贮藏物质的位置 10

2.3 蛋白质 13

2.3.1 豆类中贮藏的蛋白质 15

2.3.2 禾本科植物的贮藏蛋白质 16

2.3.3 蛋白体 19

2.3.4 外源凝集素 20

2.4 其它含氮的种子贮藏物质 20

2.5 肌醇六磷酸盐（植酸盐） 20

2.6 碳水化合物 21

2.6.1 淀粉 22

2.6.3 糖类 23

2.6.2 淀粉粒 23

2.6.4 其它多糖类 24

2.7 油脂类（“类脂”） 25

2.7.1 油体 27

一般性文献 29

参考文献 29

第三章 种子成熟过程的产物 32

3.1 一般发育型式 32

3.2.1 形成淀粉的同化物的来源 33

3.2 禾谷类谷粒（种仁）的发育 33

3.2.2 淀粉胚乳及糊粉层的发育 35

3.2.3 淀粉的合成 39

3.2.4 发育胚乳中蛋白质和RNA的合成 41

3.2.5 磷酸盐的贮藏 43

3.3 双子叶植物子叶中贮藏物质的形成 44

3.3.1 非胚乳型豆科植物 44

3.3.2 胚乳型豆科植物 51

3.3.5 脂肪酸的合成 52

3.3.4 脂肪（油）的合成 52

3.3.3 贮藏类脂的种子 52

3.3.6 甘油三酯（三脂酰甘油）的合成 55

3.3.7 油形成的一般型式 56

3.3.8 贮油体的发育 59

3.3.9 脂质种子的蛋白质合成 59

3.4 成熟种子的能量供应 60

3.5 合成机构的去向 61

3.5.1 干燥期间蛋白质合成装置的保存 64

3.6.1 赤霉素 66

3.6 激素与种子发育 66

3.6.2 生长素 71

3.6.3 细胞分裂素 73

3.6.4 脱落酸 74

3.6.5 激素在发育种子中的作用 75

一般性文献 77

参考文献 77

第四章 吸胀、萌发和生长 84

4.1 水分的吸收 84

4.1.1 若干理论因素 84

4.1.2 土壤间质势及种子-土壤的接触 85

4.1.3 种子在培养皿中的萌发 90

4.1.4 种子吸收水分的动力学 91

4.1.5 浸种伤害和溶质渗漏 92

4.2 胚根的扩展是由于细胞伸长还是细胞分裂？ 95

4.3 萌发的控制 96

4.4 幼苗发育 97

参考文献 103

一般性文献 103

第五章 萌发与生长的生物化学 106

5.1 呼吸作用的途径和产物 106

5.1.1 种子对氧气的需要 107

5.1.2 萌发种子的呼吸作用 107

5.1.3 呼吸滞缓阶段——可能的原因 109

5.1.4 无呼吸滞缓阶段的种子 111

5.1.5 在贮藏物质转化前的呼吸基质的来源 111

5.1.6 线粒体活性和ATP合成 112

5.1.7 还原力——吡啶核苷酸的合成和利用 118

5.1.8 特殊的氧化系统 121

5.2 蛋白质和核酸合成 121

5.2.1 蛋白质合成的机理 122

5.2.2 吸胀的胚和胚轴中的蛋白质合成 122

5.2.3 信使RNA——是贮存的还是合成的？抑或两者均有？ 123

5.2.4 核蛋白体和转移RNA的合成 126

5.2.5 贮藏组织中的RNA和蛋白质合成 129

5.3 DNA的合成、萌发和生长 132

5.3.1 贮藏组织中的DNA 136

一般性文献 137

参考文献 138

第六章 贮藏物质的转化 142

6.1 贮藏碳水化合物的代谢 142

6.1.1 淀粉的一般代谢 142

6.1.2 蔗糖的合成 143

6.2 禾谷类中贮藏碳水化合物的转化 143

6.2.1 胚的贮藏物质 144

6.2.3 胚乳的溶解及糊粉层的作用 145

6.2.2 胚乳的贮藏物质 145

6.2.4 淀粉水解产物的动向 150

6.3 豆类中贮藏碳水化合物的转化 150

6.3.1 非胚乳型豆类 150

6.3.2 胚乳型豆类 152

6.3.3 含甘露聚糖的非豆科植物种子 156

6.4 类脂贮藏物的代谢 156

6.4.1 一般代谢 156

6.4.2 种子中脂肪的转化 157

6.4.3 甘油及脂肪酸的动向 159

6.4.4 乙醛酸循环体 161

6.4.5 乙醛酸循环体的合成及降解 164

6.4.6 分解产物的同化 167

6.5 贮藏蛋白质的代谢 168

6.5.1 一般的代谢 168

6.6 禾谷类种子中蛋白质的水解 169

6.6.1 释出的氨基酸的动向 169

6.7 双子叶植物的蛋白质水解 171

6.7.1 释出的氨基酸的动向 173

6.9.1 一般的代谢 176

6.9.2 禾谷类中的磷代谢 176

6.8 蛋白酶抑制剂 176

6.9 贮藏磷的代谢 176

6.9.3 双子叶植物中磷的转化 178

6.9.4 种子贮藏养分的部位中核酸的转化 180

6.10 种子中贮藏物质转化的型式——实例 180

一般性文献 190

参考文献 191

7.1.1 赤霉素和大麦糊粉层 195

第七章 贮藏物质转化的控制过程 195

7.1 禾谷类种子中的控制过程 195

7.1.2 赤霉素和α-淀粉酶——“α-淀粉酶的来历” 196

7.1.3 滞缓期中的变化 198

7.1.4 膜、多核蛋白体和α-淀粉酶 199

7.1.5 α-淀粉酶的合成与释放 199

7.1.6 α-淀粉酶及其信使RNA——是否是GA作用的部位？ 200

7.1.7 GA和α-淀粉酶：在完整谷粒内的调节作用 201

7.1.9 大麦糊粉层中其它水解酶的调节作用 203

7.1.8 酶水解产物对α-淀粉酶合成的控制 203

7.1.10 其它禾谷类中GA诱导的酶类 208

7.2 其它种子的控制过程 212

7.2.1 胚和胚轴的控制作用 213

7.2.2 胚和胚轴控制作用的机理 216

7.2.3 结论和评价 217

一般性文献 219

参考文献 220

主题索引 224