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餐馆流行菜  畜奶  粮食类
餐馆流行菜  畜奶  粮食类

餐馆流行菜 畜奶 粮食类PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:聂阳主编
  • 出 版 社:南京:江苏科学技术出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7534537614
  • 页数:69 页
图书介绍:本书图文并茂地介绍了餐馆流行菜。并详细简明地介绍了各个菜的做法。内容包括锡纸咖啡排骨、蟹黄小笼包、锅贴包子、金沙猪手等。
《餐馆流行菜 畜奶 粮食类》目录

目录 1

锡纸咖啡排骨 1

金盅松仁牛肉米 1

家乡蒸咸肉 2

叉烧鹿排 2

鮰鱼狮子头 3

金三角 4

莲蓉软枣 4

萝卜丝酥饼 5

黑椒金菇肥牛卷 5

蟹黄小笼包 6

三鲜锅贴 6

瓜果炒年糕 7

蚬子锅贴汤 7

石榴兔丝 8

芹香玉叶 8

银丝羊里脊 9

四宝年糕 9

靖江猪手 10

香烤猪尾 10

红焖羊蹄 11

德意秘制元蹄 11

锅贴包子 12

鳜鱼羊肉 12

银杏焗脆骨 13

白果银肺 13

“南之缘”蟹黄汤包 14

飘香粒粒酥 14

红焖牛脚 15

曲院风和 15

大团结 16

北乐小蹄 16

苏式方糕 17

特色千层肉 17

水乡牛脯 18

相思肉 18

菊花里脊 19

菊花肥肠煲 19

炒饼 20

滋补三圆煲 20

糯米肉圆 21

麻糖锅炸 21

香糟猪手 22

苔条枣香肉 22

银杏煨肚肺 23

清炸大肠 23

西式牛肉饼 24

春蚕吐丝 24

咖喱牛筋 25

宫廷窝窝头 25

松子酥条 26

银笛米香肉 26

金沙猪手 27

蒜茸肉卷 27

蒜香排骨 28

鸳鸯蝶扇 28

芝麻米团 29

冷切羊肉 29

三鲜虾饺 30

虎皮羊肉 30

蟹黄蹄筋 31

泰米牛肉松 31

秘制牛舌卷 32

仙草风味骨 32

天鹅金卷 33

锡纸烧卖 33

红烧龙眼 34

鲫鱼炖羊 35

孜然肉 35

金菇上汤肥牛 36

聚德烤牛排 36

牛肉卜叶包 37

日式飘香卷 37

中式煎牛排 38

捶沙橙香骨 38

珍珠滑鲜奶 39

软包里脊 39

聚德烤肉 40

鳝丝拉面 40

彩珠牛宝 41

红桥羊肉 41

秘制猪手 42

海南风光 42

芝麻凉团 43

金秋之梨 43

豆沙锅饼 44

竹网里脊 44

咸水角 45

九层马蹄糕 45

水晶饺 46

金丝蜜枣 46

乘风破浪 47

雨花石汤团 47

水晶肴肉 48

豆沙宣化酥 48

蜜汁金腿 49

翠筒酱烧肉 49

山水特色骨头煲 50

笋干烧肉 50

舌战群儒 51

炭烧肉 51

鹬蚌相争 52

金丝牛肉 52

蝶夹牛仔骨 53

芋丝鹿排 53

南乳羊腿 54

香煎槟格 54

水晶冬瓜饺 55

肚岭香辣鱼 55

鱼翅灌汤饺 56

鳖炖羊 56

田螺玉米派 57

莲蓉蜂巢酥 57

薯香萝卜件 58

鲍鱼酥角 58

羊蹄炖鲃鱼 59

淮扬汤包 59

金斗京酱牛肉丝 60

松仁香肚生菜包 60

南瓜酒焖肉 61

烤鸭香酥饼 61

菜松牛肉丝 62

枣香南乳肉 62

腊笋千张肉 63

无锡肉排 63

萝卜丝黄油酥 64

上汤鱼皮馄饨 64

蟹粉小笼 65

擂沙汤丸 65

麦汁青团 66

鱼翅捞饭 66

锡州爆鱼面 67

枣泥方糕 67

蜜汁叉烧 68

糟钵头 68

四喜烤麸 69

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