彩色图解海鲜菜谱PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:寿端兮著
- 出 版 社:杭州:浙江科学技术出版社
- 出版年份:1996
- ISBN:7534109043
- 页数:119 页
淡水鱼类 6
清蒸尼罗河红鱼 6
蒜香鳗鱼 6
糟香滑鱼块 8
清溜鱼片 8
香菜鱼汤 10
酥鱼 10
生鱼片 12
鲜汤双飞片 12
炸鳝片 14
鱼饼三吃 15
五味香鱼 16
鲜茄扒金线 18
糖醋白鲳 18
海水鱼类 18
纸包鱼 20
煎味噌鱼 20
红烧牛尾鱼 22
生烤黄鱼 22
烤赤鲷 24
煎秋刀鱼 24
芥末鱼膏 26
香酥带鱼 26
炸鱼条 28
椒盐沙梭 28
酸菜黄花鱼 30
柠檬鱼片 32
青豆焖海鳗 32
鱼酥 34
麻辣鱼块 34
茄汁夹竹鱼 36
酱味鲨鱼皮 36
老姜鱼汤 38
蒜粒豉香花龙鱼 38
味噌马头鱼汤 40
酒烹鱼片 40
吐司鱼 42
无宝全鱼 42
咖喱鱼头锅 44
干烧沙茶鱼头 44
酱味烤海鱼 46
清蒸全福汤 48
虾、蟹、花枝、鱿鱼、贝类、海参、鱼翅简易盐焗虾 49
醉活虾 50
菜泥虾片 52
油爆虾 52
野味焗龙虾 54
炸虾包卷 56
姜汁虾球 56
沙拉虾片 58
清蒸大蟹 60
章鱼什锦锅 61
蟹羹豆花 62
酱爆蟹块 62
什锦蟹汤 64
百花蟹球 64
炒芙蓉蟹茸 66
紫菜渍蟹 66
炸花枝丸 68
串烤海鲜 68
生烤墨鱼 70
芹香墨鱼 70
炒金银钩 72
拌海蜇 72
鸡包翅 74
宫保双鱿 75
八爪焖猪排 76
凤梨炒章片 76
火烧东风螺 78
烤蛤蜊 78
家常蛋炒鲜蟹 80
白灼鲜虾五味 80
虾酱爆鲜贝 82
香炒山瓜子 82
清烩西刀舌 84
生烫血蚌 84
豉香炒蚵 86
炸蚵酥 86
炸海鲜卷 88
海鲜锅巴 88
奶油焗蚌 90
白灼九孔 92
鲍鱼鸡翅 94
蛏肉浓汤 95
八宝海参盅 96
红烧刺参 98
三鲜海参 98
干烘乌鱼子 100
脆炸蛙腿 102
红烧排翅 104
炸海带卷 106
柴鱼带芽汤 106
海带、紫菜、发菜 106
发菜四素 108
简易海鲜锅饼 109
花枝羹 110
虾肉馄饨 110
发财有余 112
紫菜松子 112
海鲜米粉 114
鱼皮大卤面 114
蚵仔煎 116
蚵仔面线 116
海鲜焗饭 118
海鲜粥 118
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