世界科技全景百卷书 11 饮食文化PDF电子书下载

目录 1

烟酒糖茶 1

酒的历史 1

啤酒话故 4

米酒 5

白兰地与威士忌 7

美人泉与洋河大曲 9

随手搅出的鸡尾酒 11

烟草外史 12

香烟的出现 14

中国的茶 15

糖 22

风味小吃 24

锅巴 24

埃及人的主食 26

夹肉面包 27

吃年糕 29

天津“狗不理” 31

“油炸秦桧” 33

海难中诞生饼干 35

黑色食品 37

更具营养的西红柿 38

人造黄油 40

人造食品 41

餐桌上的人造肉 42

昆虫食品 44

海藻食品 45

螺旋藻 47

小球藻 49

急中生智出名肴 51

美味佳肴 51

霸王别姬 53

孙膑庞涓做豆腐 54

万福桥的“麻婆豆腐” 56

过桥米线 57

红娘自配 58

身价倍增的臭豆腐 59

北京烤鸭 61

乾隆喜吃全家福 62

天下第一菜 63

天下第一香 64

杭州名菜“东坡肉” 65

宗泽和金华火腿 66

醉鸡 67

野菜受宠爱 68

蛋卷冰淇淋 70

消暑冷饮 70

饮料之王 71

能提神的咖啡 74

冒泡的汽水 77

调味品 79

醋 79

糖精的发明 81

味精的发明 83

转基因动物食品 86

转基因抗冻西红柿 88

炼乳 90

“胡瓜”变成“黄瓜” 91

可以长期储藏的罐头 92

昂贵的鱼子酱 96