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第一章　药膳概述 3

第一节 药膳的渊源 3

目录 3

第二节 药膳的特点 6

第三节 药膳应用原则 8

第四节 药膳的分类 14

第五节 药膳食品的烹调方法 17

第二章　药膳原料 27

第一节　概述 27

一、药膳的原料 27

二、药膳的禁忌 32

一、谷物及豆类 35

第二节 食物 35

二、水果及蔬菜类 39

三、禽畜野味类 64

四、水产类 74

第三节 中药 80

第三章　四季养生药膳 143

春季养生药膳 143

夏季养生药膳 145

秋季养生药膳 153

冬季养生药膳 158

心调养药膳 167

第四章　五脏调养药膳 167

肝调养药膳 171

脾调养药膳 174

肺调养药膳 189

肾调养药膳 192

五脏兼补药膳 206

第五章　滋补养生药膳 226

延缓衰老药膳 226

益智安神药膳 245

乌发明目药膳 262

养颜美容药膳 266

减肥瘦身药膳 274

丰胸健体药膳 278

抗癌防病药膳 280

补虚养身药膳 287

补气药膳 298

补血药膳 308

气血双补药膳 311

助阳药膳 320

调理女性性功能低下药膳 338

滋阴药膳 340

补肾益精药膳 362

壮腰健肾药膳 367

清热药膳 371

第六章　常见疾病调理药膳 387

感冒调理药膳 387

麻疹调理药膳 394

腮腺炎调理药膳 395

脑炎调理药膳 396

疟疾调理药膳 396

肺结核病调理药膳 399

咳喘调理药膳 402

急性肝炎调理药膳 410

慢性肝炎与肝硬化调理药膳 421

腹泻痢疾调理药膳 431

癫痫调理药膳 439

胆囊炎与胆石症调理药膳 440

高血压病调理药膳 441

高脂血症调理药膳 453

冠心病调理药膳 456

动脉硬化调理药膳 462

中风病调理药膳 465

糖尿病调理药膳 468

甲状腺疾病调理药膳 471

胃病调理药膳 474

贫血调理药膳 480

前列腺炎调理药膳 482

夜尿多调理药膳 483

水肿调理药膳 483

便秘调理药膳 488

痔疮下血调理药膳 492

月经不调调理药膳 494

子宫脱垂调理药膳 499

痛经调理药膳 500

孕期调理药膳 504

产后调理药膳 509

不孕不育调理药膳 516

更年期综合征调理药膳 517

小儿遗尿调理药膳 518

小儿营养不良调理药膳 520

鼻炎调理药膳 524

咽炎调理药膳 525

牙痛调理药膳 526

急性结膜炎调理药膳 527

视力减退调理药膳 529

皮肤病调理药膳 532

关节炎调理药膳 535

跌打骨折调理药膳 541

骨质疏松调理药膳 543

骨质增生调理药膳 544