蔬菜栽培二百题PDF电子书下载

一、蔬菜生产的组织与计划 1

1．蔬菜生产经营有哪些特点？ 1

2．蔬菜生产需要哪些基本条件？ 1

目录 1

3．什么叫轮作？轮作有哪些好处？ 2

4．什么叫间、混、套作？有哪几种形式？ 3

5．蔬菜间、混、套作应注意哪些问题？ 4

6．什么叫茬口？蔬菜生产中基本茬口类型有几种？ 5

7．制定蔬菜种植计划应注意什么？ 6

8．怎样编制蔬菜生产计划？ 7

二、菜田土壤与施肥 8

9．蔬菜对土壤和肥料的要求有哪些特点？ 8

10．不同土质适于栽培哪些蔬菜？ 9

11．菜田要不要实行秋翻？ 9

13．盐碱地生产蔬菜要注意哪些问题？ 10

12．怎样改良菜园土壤与培肥地力？ 10

14．蔬菜生长发育需要哪些营养元素？ 11

15．蔬菜生产常用哪些氮素化肥？ 12

16．蔬菜生产常用哪些磷素化肥？ 13

17．蔬菜生产常用哪几种复合肥？ 14

18．蔬菜生产常用哪些有机肥料？ 15

19．蔬菜怎样使用微量元素？ 16

20．各种肥料能不能混合施用？ 17

21．菜园怎样掌握化肥施用量？ 18

22．怎样根据蔬菜长相诊断是否缺肥？ 19

23．蔬菜施肥有几种方法？ 20

24．蔬菜生产怎样巧施肥？ 22

25．蔬菜栽培有哪些畦式？各有什么特点？ 22

26．菜畦南北向好还是东西向好？ 23

28．怎样繁育白菜籽？ 25

27．蔬菜采种栽培有哪些特殊的技术要求？ 25

三、蔬菜种子及采种 25

29．怎样繁育萝卜籽？ 28

30．怎样繁育洋葱籽？ 28

31．怎样选留菠菜籽？ 30

32．黄瓜、茄子、辣椒留哪个果实做种果好？ 31

33．几个黄瓜品种种在邻近地块怎样留种？ 32

34．蔬菜杂交种的下一代能做种吗？ 33

35．留种的瓜、果收后为什么要后熟？ 33

36．蔬菜引种和买种子要注意什么问题？ 34

37．怎样保管蔬菜种子？ 34

38．蔬菜生产为什么要使用新种子？ 35

39．怎样进行蔬菜种子发芽试验？ 36

40．怎样鉴别新陈种子？ 37

41．怎样辨认几种难识别的蔬菜种子？ 38

43．蔬菜育苗过程都划分为哪几个时期？ 40

四、蔬菜育苗技术 40

42．育苗在蔬菜生产中有什么特殊意义？ 40

44．蔬菜育苗设备有哪些？如何选择？ 41

45．怎样在温室内设置架床？ 43

46．怎样设置电热温床？ 43

47．电热温床育苗应注意哪些操作规程？ 45

48．怎样建造冷床？ 46

49．怎样建造马粪酿热温床？ 48

50．怎样建造电热控温催芽室？ 49

51．蔬菜育苗采用哪种程序好？ 50

52．怎样计算各种育苗设施的配套比例？ 51

53．怎样配制床土？ 51

54．怎样确定育苗适宜播种期？ 52

55．怎样掌握苗床播种量？ 53

56．怎样进行浸种催芽？ 53

57．怎样提高苗床播种质量？出苗前应注意哪些问题？ 55

58．怎样防止秧苗沤根和烧根？ 56

59．分苗时应注意哪些问题？ 56

60．籽苗期和小苗期应怎样管理？ 57

61．成苗期应怎样管理？ 57

62．育苗期间遇连阴天和雨雪天应采取哪些措施？ 58

63．怎样防止秧苗徒长和老化？ 59

64．定植前怎样进行秧苗锻炼？ 60

65．怎样用营养土块和营养袋育苗？ 61

66．怎样进行无土育苗？ 61

67．怎样组织蔬菜育苗工作？ 63

五、蔬菜田间管理 64

68．怎样确定露地春夏菜定植期？ 64

69．怎样提高春夏菜定植成活率？ 64

71．夏季高温时灌水应注意哪些问题？ 65

70．为什么春夏菜定植后强调早铲、深铲和勤铲？ 65

72．夏季辣椒灌粪水应注意些什么？ 66

73．怎样掌握果菜类蔬菜“开水”期？ 66

74．怎样防止耕层内含浆水过大而引起涝害？ 67

75．培土在蔬菜栽培上有哪些作用？ 67

76．蔬菜“翻须根”后怎样管理？ 67

77．蔬菜栽培过程中怎样进行摘叶管理？ 68

78．茄果类和瓜类蔬菜为什么要进行整枝和摘心？ 68

79．防止番茄落花的生长调节剂有几种？ 69

80．蔬菜生产中怎样使用赤霉素？ 70

81．乙烯利对调节蔬菜生育有哪些作用？ 70

82．矮壮素对调节蔬菜生育有什么作用？ 71

83．菜田怎样用除草醚除草？ 71

84．怎样用氟乐灵除草？ 72

85．使用化学除草剂应注意哪些问题？ 72

87．有哪些薄膜适于蔬菜地面覆盖栽培？ 73

86．蔬菜地膜覆盖栽培有什么应用效果？ 73

六、蔬菜地膜覆盖栽培 73

88．哪些蔬菜采用地膜覆盖栽培效果好？ 74

89．地膜覆盖栽培怎样施底肥？ 75

90．怎样保证地膜覆盖栽培整地与覆膜质量？ 76

91．地膜覆盖栽培整地前一定要灌水吗？ 77

92．地膜覆盖栽培的播种或定植期能提前吗？ 77

93．地膜覆盖栽培蔬菜怎样播种或定植？ 78

94．地膜覆盖栽培蔬菜定植后还有哪些田间管理？ 78

95．怎样进行地膜覆盖沟栽？ 79

96．怎样充分利用地膜获得早熟增产效果？ 79

七、蔬菜保护地生产 81

97．保护地栽培在蔬菜生产供应中有哪些重要作用？ 81

98．蔬菜生产常用温室有几种结构类型？ 81

99．设计温室应注意哪些问题？ 83

100．温室冬季生产应采用哪些保温措施？ 84

101．温室内怎样配置加温系统？ 85

102．温室生产的温度管理需要注意哪些问题？ 86

103．怎样安排温室生产茬口？ 87

104．蔬菜生产常用哪几种类型的塑料大棚？ 88

105．怎样提高大棚抗风雪性能？ 90

106．大棚放风应采取哪些措施？ 90

107．怎样防止大棚秧苗冻害？ 91

108．大棚生产一年可安排几茬？ 92

109．怎样管好小拱棚的蔬菜生产？ 92

110．适于拱棚常用的塑料薄膜有几种？ 92

八、蔬菜病虫防治 94

111．做好蔬菜病虫害防治应掌握哪些基本知识？ 94

112．农药分为几大类，有几种使用方法？ 95

113．防治蔬菜害虫常用哪些农药？ 96

114．什么叫生物农药？目前应用的有哪几种？ 98

115．防治蔬菜病害都用哪些药剂？ 99

116．怎样稀释农药？ 100

117．怎样用药才能提高防治病虫效果？ 102

118．农药混用应注意什么？ 103

119．怎样防治蔬菜苗期病害？ 104

120．怎样防治蔬菜常见的苗期害虫？ 105

121．什么是白菜三大病害？怎样防治？ 106

122．白菜“干烧心”怎么办？ 107

123．怎样防治番茄病毒病？ 107

124．怎样防治番茄早疫病和斑枯病？ 108

125．番茄果实烂顶是什么病？怎样预防？ 108

126．怎样防治烂茄子？ 109

127．怎样防治茄子褐纹病？ 110

128．辣椒炭疽病怎样防治？ 110

130．马铃薯晚疫病怎样防治？ 111

131．怎样防治马铃薯环腐病？ 111

129．怎样防治辣椒病毒病？ 111

132．采取什么措施防治黄瓜枯萎病？ 112

133．怎样防治黄瓜霜霉病？ 113

134．怎样预防菜豆荚上长病斑？ 114

135．怎样防治蔬菜蚜虫？ 114

136．怎样防治菜青虫？ 115

137．怎样防治黄条跳？ 115

138．茄子发生瓢虫怎样防治？ 116

139．豆荚里生虫子怎么办？ 116

140．怎样防治地蛆？ 116

141．怎样防治温室白粉虱？ 117

九、蔬菜简易贮藏 118

142．为什么要进行蔬菜贮藏？ 118

143．蔬菜为什么能够贮藏？ 118

144．怎样贮藏辣椒？ 120

146．黄瓜能贮藏吗？ 122

145．怎样贮藏番茄？ 122

147．怎样贮藏洋葱？ 123

148．贮藏芹菜有几种方法？ 124

149．怎样埋藏菠菜？ 126

50．菜花可以贮藏吗？ 128

151．怎样贮好大白菜？ 129

152．怎样贮藏萝卜和胡萝卜？ 132

153．怎样贮藏大蒜和蒜薹？ 133

十、几种主要蔬菜的栽培技术 135

154．怎样选择大白菜品种？ 135

155．怎样确定大白菜的适宜播种期？ 135

156．怎样提高大白菜播种质量保证等距全苗？ 136

157．大白菜苗期管理应注意哪些问题？ 137

158．为什么有的大白菜包心不实？ 138

159．大白菜直播好还是育苗移栽好？ 139

161．茄子应不应该打叶？怎样打叶？ 140

160．怎样掌握茄子的栽植密度？ 140

162．怎样用小拱棚生产辣椒？ 141

163．怎样保秧提高辣椒后期产量？ 142

164．辣椒采取什么样的栽植形式好？ 142

165．怎样防止春甘蓝未熟抽薹开花？ 144

166．夏秋甘蓝生产需抓哪些关键措施？ 144

167．怎样选用适宜的菜花品种？ 145

168．怎样获得高产优质的菜花？ 146

169．采取什么措施使角瓜早熟、高产、增收？ 147

170．怎样提高冬瓜、角瓜的坐瓜率？ 148

171．豇豆是低产蔬菜吗？ 149

172．为什么有的年份春播菜豆易烂种缺苗？ 150

173．怎样种好秋菜豆？ 151

174．怎样防止菜豆落花落荚、提高菜豆产量？ 151

175．怎样使胡萝卜快出苗？ 152

176．怎样播种胡萝卜才能保全苗？ 153

177．怎样防止胡萝卜出现畸形根和细瘦根？ 153

178．胡萝卜以多大株行距为合适？ 154

179．怎样提高萝卜品质？ 154

180．水萝卜为什么会早期抽薹？怎样防止？ 155

181．怎样才能使莴笋早熟高产？ 156

182．怎样生产夏香菜？ 157

183．怎样栽植山药？ 157

184．用什么办法使春栽马铃薯出苗快、出苗齐？ 158

185．在北方能生产榨菜吗？ 159

186．怎样种植芹菜才能实现周年供应？ 160

187．怎样种好春芹菜？ 160

188．种植夏秋芹菜应注意哪些问题？ 161

189．冬季保护地生产芹菜应注意哪些问题？ 161

191．怎样避免葱秧子抽薹开花？ 162

190．怎样种植葱才能实现周年供应？ 162

192．大葱定植时应注意哪几个问题？ 163

193．怎样管理才能促使葱白长、产量高？ 163

194．怎样确定大蒜的播种期？ 164

195．怎样防止“跳蒜”？ 165

196．大蒜苗期叶片黄尖是怎样造成的？ 165

197．怎样在温室中培育青蒜苗？ 166

198．韭菜“跳根”是怎样发生的？在栽培管理上应注意哪些问题？ 166

199．收割韭菜应注意哪些问题？ 166

200．怎样实现温室韭菜当年播种当年收获？ 167

201．温室青韭的温、湿度管理应怎样掌握？ 168

202．黄瓜在育苗阶段应采取哪些措施促进早形成和多形成雌花？ 168

203．黄瓜苗期喷乙烯利就能增产吗？ 169

204．黄瓜苗为什么会出现“花打顶”？怎样防止？ 169

205．黄瓜施肥应掌握哪些原则？ 169

207．怎样用放风排湿方法防治大棚黄瓜霜霉病？ 170

206．怎样种好夏黄瓜和秋黄瓜？ 170

208．怎样培育番茄壮苗？ 171

209．采取哪些措施能促进番茄早熟？ 171

210．番茄生产过程中怎样进行追肥灌水？ 172

211．番茄整枝形式有几种？ 173

212．番茄畸形果是怎样形成的？如何防止？ 173

213．番茄为什么会产生裂果？怎样防止？ 174

214．番茄为什么会出现有棱角和空心的果实？怎样防止？ 174

215．秋大棚番茄栽培应掌握哪些技术环节？ 174

216．怎样提高洋葱定植后的保苗率？ 176

217．洋葱育苗有哪几种形式？ 176

218．怎样防止栽培洋葱抽薹？ 178

219．怎样防止老根菠菜越冬死亡？ 178

附表1 十字花科蔬菜杂交情况表 180

附表2 蔬菜育苗改革新程序（辽宁省） 181

附表3 露地早熟蔬菜育苗计划举例（辽宁省中部地区） 182

附表4 几种主要蔬菜的单位面积播种量及出苗数 183

附表5 苗床每平方米苗数查对表 184

附表6 蔬菜育苗常用营养土配方（两种） 185

附表7 几种主要育苗蔬菜浸种、催芽的温度与时间 185

附表8 蔬菜电热温床育苗功率选定参考值（℃，W/m2） 186

附表9 上海、鞍山DV系列电加温线主要技术参数 186

附表10 上海、鞍山DV系列电加温线布线平均间距表 187

附表11 蔬菜种子寿命、使用年限、千粒重、每亩粒数表 188

附表12 钢筋无柱拱型大棚骨架用料规格及数量表（吨／亩） 189

附表13 每亩钢筋混凝土混合结构塑料温室用料规格及数量表 190

附表14 各种蔬菜适合的酸碱度（pH值）范围 190

附表15 农药喷雾加水稀释换算表 191

附表16 蔬菜的养分吸收量 192

附表17 每亩（666.6m2）容纳株数查对表 193