满汉全席 全国电视烹饪礌台赛PDF电子书下载

【目录】鱿鱼　青岛大酒店 骆贤文　沈阳军区联勤部 唐恒明　 8

鱼肚　沈阳军区联勤部 唐恒明　合肥玖玖隆美食城 杨晓东　 12

鳜鱼　合肥玖玖隆美食城 杨晓东　济南齐鲁宾馆 邹仁强　 16

鸡蛋　济南齐鲁宾馆 邹仁强　太原江南大酒店 杨章平　 20

红螺　太原江南大酒店 杨章平　河南新乡九州宾馆 成国富　 24

水果　河南新乡九州宾馆 成国富　杭州海华大酒店 屠建捷　 28

三文鱼　杭州海华大酒店 屠建捷　沈阳勺圆饭店 韩树群　 32

扇贝　沈阳勺圆饭店 韩树群　鲁能烧鹅仔 陈振友　 36

鲈鱼　鲁能烧鹅仔 陈振友　邯郸常丰楼美食城 张福才　 40

墨鱼　邯郸常丰楼美食城 张福才　郑州市直机关膳食处　罗新安　 44

蔬菜　郑州市直机关膳食处 罗新安　安康国民技校 毛朝军　 48

草鱼　郑州市直机关膳食处 罗新安　成都新天府酒家 李必君　 52

鳝鱼　成都新天府酒家 李必君　台州花园山庄 朱耀成　 56

猪排骨　台州花园山庄 朱耀成　平顶山哥俩面食城 孙玉良　 60

澳带　台州花园山庄 朱耀成　淮阴商业学校 刘洪标　 64

牛柳　淮阴商业学校 刘洪标　安徽新东方烹饪学校 宋庆卫　 68

黄花鱼　安徽新东方烹饪学校 宋庆卫　鞍山天河宾馆 罗永存　 72

蹄筋　鞍山天河宾馆 罗永存　大连烹饪专科学校 姜春明　 76

海参　泰安御座宾馆 徐灿义　桂林宾馆 翟林　 80

乳鸽　桂林宾馆 翟林　鞍山光明酒店 吴铁勇　 84

牙片鱼　桂林宾馆 翟林　青岛大酒店 骆贤文　 88

河鳗　青岛大酒店 骆贤文　黄山国际大酒店 王国辉　 92

加级鱼　鞍山天河宾馆 罗永存　烟台佳和食业有限公司 孙盛勇　 98

鸭　烟台佳和食业有限公司 孙盛勇　陕西国联友好阁大酒店 李顺东　 102

蘑菇　陕西国联友好阁大酒店 李顺东　邯郸邯钢金鹏美食城 方峰军　 106

兔子　邯郸邯钢金鹏美食城 方峰军　抚顺市大连港美食城 孙国军　 110

甲鱼　邯郸金鹏美食城 方峰军　沧州献县温泉宾馆 李峰　 114

带鱼　沧州献县温泉宾馆 李峰　大连普兰店正阳楼酒店 赵宏伟　 116

鲨鱼　沧州温泉宾馆 李峰　烟台烹饪协会 胡波　 120

南瓜　烟台烹饪协会 胡波　天津永德大酒店 贾洪涛　 124

鳙鱼　烟台烹饪协会 胡波　淄博微山湖鲜鱼馆 王军　 128

羊肉　淄博微山湖鲜鱼馆 王军　遵义广源酒楼 明新　 132

甜品　遵义广源酒楼 明新　北京劳动部职业技能培训学校 张卫新　 136

金枪鱼　北京劳动部职业技能培训学校 张卫新　青岛黄海饭店 姜振义　 140

猪下水　青岛黄海饭店 姜振义　辽宁龙泉山庄 孙国强　 144

大闸蟹　辽宁龙泉山庄 孙国强　商丘金鹰大酒店 展少文　 148

鱼骨　商丘金鹰大酒店 展少文　邯郸枫林阁酒店 何壮志　 152

海鲳鱼　商丘金鹰大酒店 展少文　济南天泰实业有限公司 谢军　 156

鹌鹑　济南天泰实业有限公司 谢军　江西新东方烹饪学校 胡应东　 160

鲇鱼　江西新东方烹饪学校 胡应东　呼和浩特市金岁大酒店 翁伟　 166

【首届全国电视烹饪大赛】第一场　鸟语花香　温州市瓯菜烹饪培训学校 郑佐波　泰安御座宾馆 徐灿义　澳门万豪轩 张焕文　 172

第二场 荷塘月色　北京友谊宾馆 姚宝利 扬州大学旅游烹饪学院　朱云龙 汉中 赵德利　 182

第三场 枫林醉晓　台湾新天地餐厅 吴文智　合肥新东方烹饪学校 宋庆卫　邯郸金鹏美食城 方峰军　 190

第四场　踏雪寻梅　昆明饮食股份公司实验饭店 代明　　商丘金鹰大酒店 展少文　重庆陈川粤集团 张长春　 196

第五场 四季平安　香港群生饮食技术人员协会 梁耀光　鞍山天河宾馆 罗永存　山西江南餐饮集团 杨章平　 206

总决赛 挑战“满汉全席”　山西江南餐饮集团 杨章平　温州市瓯菜烹饪培训学校 郑佐波　鞍山天河宾馆 罗永存　 214