云南名特食品风貌PDF电子书下载
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- 作 者:陈丽华,卢登谷主编
- 出 版 社:中国食品出版社
- 出版年份:1988
- ISBN:7800441636
- 页数:114 页
目录 1
第一部分 1
誉满中华的云烟 1
云烟牌卷烟 2
茶花牌卷烟 3
大重九牌卷烟 5
田七牌卷烟 6
红山茶牌卷烟 7
红塔山牌卷烟 8
阿诗玛牌卷烟 9
恭贺新禧牌卷烟 10
春城牌卷烟 11
翡翠牌卷烟 11
红梅牌卷烟 12
石林牌卷烟 14
第二部分 16
云雾山中产名茶 16
普洱茶 18
滇红 21
滇绿 23
沱茶 26
苍山雪绿 28
南糯白毫 29
七子饼茶 31
云针茶 32
宜春茶 34
勐库茶 35
云南紧茶 36
元宝茶 38
第三部分 39
脍炙人口的腌腊肉制品 39
宣威火腿 41
鹤庆圆腿 43
诺邓火腿 44
迪庆琵琶猪肉 45
弥渡卷蹄 46
鹤庆猪肝渣 47
云南牛干巴 48
云南板鸭 49
云腿罐头 50
第四部分 52
独具特色的滇味糕点糖果 52
云腿月饼 53
吉庆八珍 55
滇八件 56
奶油回饼 57
班他 58
蒙自年糕 59
昭通绿豆糕 60
奶油标花蛋糕 61
通海豆末糖 62
云南红糖 63
浓淡相宜的滇味酱菜 65
第五部分 65
云南玫瑰大头菜 66
玉溪油卤腐 67
路南卤腐 68
开远甜蕌头 69
保山甜大蒜 70
曲靖韭菜花 71
通海酱油 72
妥甸酱油 72
禄丰醋 73
剥隘七醋 75
易门青豆豉 76
昆明太和豆豉 76
昭通酱 77
祥云酱辣子 78
云南辣椒干 79
第六部分 81
质优味美的云南果脯蜜饯 81
话梅 82
雕梅 83
水晶冬瓜蜜饯 84
菠萝脯 85
保山果脯蜜饯 86
昭通果脯果品 87
香话芒果 88
玉溪山楂系列食品 89
芭蕉干 90
元谋酸角糖 90
龙陵诃子果果脯 91
第七部分 93
风味独特的云南小食品 93
过桥米线 93
烧饵? 94
抗浪鱼 96
澄江藕粉 97
石屏豆腐 98
马龙荞丝和其它 99
大理粉丝、粉皮 99
水泡酥饼 100
邓川乳扇 101
路南乳饼 103
富宁牛肉制品 104
花粉食品 105
玫瑰茄系列食品 106
多味瓜子 107
苍山蜜雪 108
云南油鸡? 109
松茸菌制品 110
鸡足山冻菌与香菌 111
后记 113
- 《食品微生物学教程》李平兰主编 2019
- 《食品化学》李春海主编 2019
- 《海洋功能食品》王卉 2019
- 《功能食品 第2版》孟宪军 2017
- 《食品接触材料中成分迁移特性及实践》张双灵著 2018
- 《当代食品科学与技术概论 第3版》(中国)王建林,李海燕 2017
- 《绿色食品申报指南 水果卷》中国绿色食品发展中心 2019
- 《食品工厂机械装备》方祖成,李冬生,汪超 2017
- 《食品过程工程》赵黎明主编 2020
- 《食品生物化学》王正朝,张正红,朱可彤主编 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《中国少数民族唢呐教学曲选》胡美玲编 2019
- 《莼江曲谱 1 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018