绿色肉猪高效生产技术指南PDF电子书下载

一、绿色肉猪生产概述 1

（一）我国养猪业现状和国际地位 1

1．我国养猪产业地位和特点 2

2．我国与国际养猪业的主要差距 4

（二）中国养猪业面临的机遇和挑战 7

1．从长远看，掌握好国际市场空间增大的发展机遇 7

2．从近期看，面临国际竞争国内化趋势明显的严峻挑战 8

3．从可持续发展角度，研究入世后的发展对策 10

（三）西部地区发展绿色畜牧业的思路 12

1．西部地区绿色畜牧产业发展的区域优势 12

2．西部地区发展绿色畜牧产业的差距 13

3．三大优势绿色畜牧产业区现状与发展 13

4．西部绿色畜牧产业发展亟待解决的几大问题 15

（四）绿色肉猪生产的时代背景 16

（五）绿色肉猪生产的相关概念 18

1．无公害 19

2．无公害农产品 19

3．绿色食品 19

4．有机食品 20

5．绿色肉猪生产 20

6．绿色猪肉 21

7．生态养猪业 21

（六）三种无公害安全食品比较 21

1．质量标准水平不同 21

2．认证体系不同 22

3．生产方式不同 22

（七）绿色肉猪生产的配套措施 22

1．畜牧业产业化是发展绿色肉猪产品生产的最佳途径 23

2．绿色安全饲料是生产绿色肉猪产品的基础 23

3．科学饲养管理方式是其自身安全和较高水平发挥的保证 24

4．严控屠宰加工环节是避免绿色肉猪产品污染的重要环节 24

5．流通关是确保绿色肉猪产品安全供应消费者的最后环节 25

（八）绿色肉猪生产的关键技术 25

1．一个品种是基础 25

2．两个条件作保证 25

3．三个技术为配套 27

（九）绿色肉猪高效生产的时代意义 29

1．提高养猪生产的科技水平 29

2．能充分利用自然资源 30

3．减少环境污染，保护和改善生态环境 30

4．降低生产成本，生产出有利于人体健康的绿色食品 31

5．是实现养猪业可持续发展的必由之路 31

二、优良猪种的选择和利用 33

（一）良种猪在绿色肉猪生产中的地位 33

（二）优良瘦肉型猪的主要特点 34

1．身高体长，肌肉丰满结实 34

2．生长速度快，饲料利用率高 34

3．瘦肉产量高，经济效益好 34

4．体大晚熟，母猪发情不明显 35

5．抗喘气病能力强，但蹄肢疾病多 35

6．产仔数少，护仔能力差 36

7．怕冷惧热，对环境条件要求较高 36

（三）我国的优良猪种资源 36

1．引入国外瘦肉型猪品种和专门化品系 36

2．我国培育的猪品种和专门化品系 43

（四）瘦肉型猪种的生产途径 56

1．杂交和杂种优势的概念 56

2．获得杂种优势的规律 57

3．获得杂种优势利用最佳效果的途径 60

4．当前农村猪杂种优势利用存在的问题和建议 72

三、猪的生物学特性和行为习性 76

（一）猪的生物学特性 76

1．繁殖率高，世代间隔短 76

2．杂食性，饲料转化效率高 76

3．生长期短，周转快 77

4．嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 78

5．适应性强，分布广 79

（二）猪的行为习性 79

1．采食行为 79

2．排泄行为 80

3．争斗行为 80

4．群居行为 81

5．活动与睡眠 81

6．性行为 82

7．母性行为 82

8．探究行为 83

9．异常行为 83

10．后效行为 83

（三）猪生物特性在生产中的应用 84

1．提高母猪的年生产力 84

2．加快猪群生产周转，提高年出栏率 84

3．降低猪的饲养成本，提高经济效益 84

4．提高养猪劳动生产率 85

四、绿色肉猪生产的环境保障 86

（一）环境控制与绿色肉猪生产 86

（二）绿色肉猪生产对产地环境的要求 89

1．选址与设施 89

2．畜禽饮用水、大气环境 90

3．生产用水水质要求 90

（三）绿色肉猪生产对猪舍环境的要求 92

1．温度 92

2．湿度 93

3．气流 95

4．热辐射 97

5．光照 97

6．空气中的有害气体 98

7．尘埃和微生物 99

8．噪音 100

（四）产地环境污染对猪的危害 101

1．大气污染 101

2．水体污染 102

3．土壤污染 103

（五）猪场对周围环境的污染 103

1．猪场对大气的污染 104

2．猪场刘水源和土壤的污染 104

（六）环境因素对猪生产力的影响 104

1．环境对种猪繁殖力的影响 106

2．环境对生长育肥猪的影响 107

3．其他环境因素对猪的影响 109

（七）绿色肉猪生产的环境控制措施 110

1．猪舍内环境的调控措施 110

2．猪场臭味的控制措施 119

3．减少污染环境的营养调控措施 123

4．猪场其他生物控制措施 127

（八）猪场粪污的综合处理 128

1．猪场粪污的收集 129

2．猪场粪污的处理与利用 133

五、绿色肉猪生产工艺流程 143

（一）生产工艺的组织基础 143

1．繁殖节律的确定 143

2．确定生产工艺参数 144

3．计算各生产群的猪群结构 146

4．计算猪场饲料需要量 152

5．核定猪场产品 152

（二）养猪生产工艺流程 153

1．四阶段饲养三次转群工艺流程 154

2．五阶段饲养四次转群工艺流程 155

3．六阶段饲养五次转群工艺流程 156

（三）不同工艺猪群的饲养管理特点 156

1．配种母猪 157

2．妊娠母猪 158

3．分娩哺乳母猪 158

4．哺乳仔猪 159

5．仔猪保育 160

6．生长育肥 161

（四）一周内工作计划安排与监督 161

（五）绿色肉猪生产的工艺模式举例 162

1．年出栏二千头商品猪的生产 162

2．年出栏五千头商品猪的生产 166

3．年出栏万头商品猪的生产 170

六、绿色养猪场的规划与建设 174

（一）绿色养猪场的选址 175

1．对地势的要求 175

2．对土壤的要求 175

3．对水源的要求 175

4．对交通运输的要求 176

（二）绿色养猪场的规划布局 176

1．猪场规划与布局要求 176

2．猪场建筑物的平面布局 177

（三）绿色养猪场的猪舍设计与建筑 180

1．猪舍设计环境控制的重要性 180

2．猪舍设计参数确定 181

3．猪舍的设计与建筑 182

（四）绿色养猪场的常用设备 191

1．猪栏和地板 191

2．供水和饮水设备 197

3．供料设备 198

4．猪舍环境调控设备 199

5．清洗消毒设备 200

七、绿色肉猪饲料安全利用技术 201

（一）绿色肉猪的营养需要 201

1．猪的消化特点 201

2．各类营养物质的作用 205

3．各类猪的营养需要 227

4．猪的饲养标准 233

（二）猪饲料的种类及其营养价值 243

1．猪饲料的分类 243

2．绿色肉猪常用饲料成分及营养价值 245

（三）绿色肉猪饲料的筛选与配制 246

1．饲料原料的筛选原则 246

2．常用猪饲料一般配制量及限制因素 252

3．绿色肉猪饲料日粮配方设计要点 253

4．绿色配合饲料的加工工艺 261

（四）绿色肉猪的典型日粮配方 262

1．种公猪的饲料配方 262

2．繁殖母猪的饲料配方 264

3．仔猪的饲料配方 264

4．后备猪的饲料配方 264

5．生长肥育猪的饲料配方 267

八、绿色肉猪的科学饲养管理 270

（一）绿色肉猪饲养管理的一般要求 270

1．猪群分类与转群 270

2．日常规范化管理制度 270

（二）种公猪的饲养管理技术 272

1．养好种公猪的意义 272

2．优秀种公猪的特点 272

3．种公猪的饲喂 273

4．种公猪的管理 274

5．种公猪的利用 275

（三）种母猪的饲养管理技术 276

1．养好种母猪的意义 276

2．空怀期母猪的饲养管理 276

3．妊娠期母猪的饲养管理 280

4．分娩期母猪的饲养管理 287

5．哺乳期母猪的饲养管理 294

（四）仔猪培育期的饲养管理 297

1．仔猪的生理特点 297

2．初生仔猪的养育与护理 301

3．哺乳仔猪的饲养管理 306

4．早期断奶仔猪的培育 312

（五）绿色肉猪快速肥育技术 320

1．肉猪生理阶段划分与特点 320

2．肉猪的生长发育规律 321

3．提高绿色肉猪肥育效果的措施 324

（六）后备种猪的培育 336

1．后备种猪的选择要点 337

2．后备种猪的育成要点 337

3．后备母猪的利用 338

九、绿色养猪场的生产经营管理 340

（一）绿色养猪场生产经营管理概述 340

1．现代养猪的经营管理概念 340

2．经营管理的基本原则 341

3．经营管理的基本内容 344

4．经营管理者的能力和素质 344

5．市场动向分析和肉猪价格的周期性 347

（二）经营决策 350

1．经营决策的内容 350

2．经营决策的程序与方法 351

（三）猪场管理 351

1．猪群管理 351

2．计划管理 354

（四）猪场的生产统计 361

（五）猪场的经济核算 362

1．资金核算与管理 362

2．产品成本核算与管理 363

（六）猪场数控式管理法 368

1．种猪阶段的数控指标与管理方法 369

2．分娩阶段的数控指标与管理方法 371

3．保育阶段的数控指标与管理方法 372

4．生产阶段的数控指标与管理方法 373

5．育肥阶段的数控指标与管理方法 374

十、绿色肉猪群的健康保护 376

（一）绿色肉猪群的防疫和保健 376

1．防疫工作原理 376

2．猪的疫病防制措施 378

3．猪场的生物学安全体系 388

（二）各类猪群主要常见病的诊治 389

1．哺乳仔猪主要多发病的诊治 389

2．保育仔猪主要多发病的诊治 399

3．后备猪和育肥猪主要多发病的诊治 425

4．种母猪和种公猪主要多发病的诊治 438

（三）各类疾病症候群的鉴别诊断 454

1．高热为主要症状的疾病鉴别诊断 454

2．腹泻为主要症状的疾病鉴别诊断 456

3．呼吸困难为主要症状的疾病鉴别诊断 456

4．神经症状为主要症状的疾病鉴别诊断 459

5．母猪常见繁殖障碍性疾病的鉴别诊断 460

6．常见猪病剖检病理的快速鉴别诊断 462