中外土豆吃法500例PDF电子书下载

第一部分　土豆概说 3

1．土豆小史 3

目次 3

2．营养分析 5

3．食疗验方 6

第二部分　土豆吃法500种1．炒类 8

4．食用须知 8

1-2　炒土豆丝之二 13

1-1　炒土豆丝之一 13

1-5　火腿炒土豆片 14

1-4　板肉炒土豆片 14

1-3　素炒土豆片 14

1-7　辣炒二丁 15

1-6　彩色里脊丝 15

1-9　炒土豆泥 16

1-8　炒三丁 16

1-12　葱头芹菜炒新土豆 17

1-11　香菜炒新土豆 17

1-10　鸡蛋炒土豆 17

1-15　土豆炒葱头 18

1-14　土豆炒肉丁 18

1-13　肠子炒土豆 18

1-18　咖喱土豆茄子 19

1-17　油炒青菜土豆 19

1-16　奶汁小土豆 19

1-20　炒土豆片（俄国风味） 20

1-19　葱炒土豆丁（欧洲风味） 20

（西班牙风味） 21

1-22　炒火腿土豆 21

1-21　炒甜土豆片（美国风味） 21

1-24　土豆炒鸡蛋（意大利风味） 22

1-23　辣子炒土豆（哥伦比亚风味） 22

1-26　土豆豌豆（西班牙风味） 23

1-25　土豆素炒鸡蛋（西班牙风味） 23

1-28　茄子土豆（印度风味） 24

1-27　奶汁土豆（法国风味） 24

1-30　炒土豆莴笋丁（欧洲风味） 25

1-29　咖喱土豆（印度风味） 25

2-2　炖鲱鱼土豆 27

2．炖、烩、焖、烧、爆、熬类2-1　炖土豆 27

2-5　沙拉油炖土豆 28

2-4　炖西葫芦土豆 28

2-3　炖四季豆和土豆 28

2-8　水手式土豆（德国风味） 29

2-7　蘑菇馅炖土豆（罗马尼亚风味） 29

2-6　土豆水果糊 29

2-10　炖猪肉土豆（法国风味） 30

2-9　炖葱头土豆（匈牙利风味） 30

2-12　奶油烩土豆 31

2-11　炖酒汁土豆（法国风味） 31

2-14　番茄烩土豆 32

2-13　黄汁烩土豆 32

2-17　葱头蘑菇烩土豆 33

2-16　油橄榄烩土豆 33

2-15　喇嘛肉烩土豆 33

2-19　番茄葱头烩土豆 34

2-18　香肠葱头烩土豆 34

2-22　土豆红烩牛肉 35

2-21 土豆烩菜 35

2-20　清炖猪肉烩酸菜土豆 35

2-23　羊肉烩土豆合菜 36

2-26　茄子烩土豆（亚美尼亚风味） 37

2-25　樱桃李烩土豆（格鲁吉亚风味） 37

2-24 下水烩土豆 37

2-28　葱头烩土豆（荷兰风味） 38

2-27　火腿烩土豆（捷克风味） 38

2-30　黄油烩土豆（法国风味） 39

2-29　板肉烩土豆（法国风味） 39

2-32　烩鱼丸子（英国风味） 40

2-31　烩土豆丁（法国风味） 40

2-34　焖豆腐土豆 41

2-33　油焖新土豆 41

2-37　鲜西红柿焖土豆 42

2-36　豌豆鲜蘑焖土豆 42

2-35　焖素鸡土豆块 42

2-39　白葡萄酒焖土豆（之一） 43

2-38　蘑菇焖土豆 43

2-41　咖喱土豆肉片 44

2-40　白葡萄酒焖土豆（之二） 44

2-43　喇嘛猪肉土豆 45

2-42　五香素鸽 45

2-45　焖土豆菜丝（波兰风味） 46

2-44　咖喱鸡块 46

2-47　甜酸牛肉土豆（德国风味） 47

2-46　油橄榄焖土豆（罗马尼亚风味） 47

2-49　焖牛肉土豆（以色列风味） 48

2-48　焖葱头土豆（巴基斯坦风味） 48

2-51　土豆烧猪肉（之一） 49

2-50　土豆烧豆腐 49

2-54　肉片烧土豆 50

2-53　土豆烧牛肉 50

2-52　土豆烧猪肉（之二） 50

2-56　咖喱土豆 51

2-55　锅烧土豆 51

2-58　素红烧土豆（匈牙利风味） 52

2-57　香辣土豆丝 52

2-61　红汁土豆块 53

2-60　鲜蘑煨土豆 53

2-59　盘烧土豆球（法国风味） 53

2-63　板肉煨土豆（美国风味） 54

2-62　猪油煨土豆（罗马尼亚风味） 54

2-65　土豆熬鱼 55

2-64　酱爆三丁 55

2-68　芝麻土豆条 56

2-67　黄豆熬土豆 56

2-66　蚕豆瓣熬土豆 56

2-70　蜜汁土豆樱桃 57

2-69　蜜汁土豆桃 57

3-2　椒盐土豆片 59

3-1　椒盐土豆条 59

3．煎、炸、溜类 59

3-5　酸辣土豆 60

3-4　蒜汁土豆 60

3-3　椒盐土豆虾球 60

3-7　蜜汁土豆 61

3-6　鱼香土豆 61

3-9　大麦仁土豆丸子 62

3-8　果仁土豆丸子 62

3-12　炸溜素明虾 63

3-11　葱蒜土豆丸子 63

3-10　香甜土豆丸子 63

3-14　牛里脊扒 64

3-13　炸土豆麻花 64

3-16　炸鸟巢 65

3-15　土豆灌肠 65

3-18　煎土豆饼葱汁少司 66

3-17　脆皮烧鸡 66

3-20　炸土豆片 67

3-19　炸土豆丝 67

3-23　煎土豆片 68

3-22　油炸土豆条 68

3-21　软炸土豆片 68

3-25　糖醋京糕土豆球 69

3-24　素土豆球 69

3-28　拔丝京糕土豆球 70

3-27　雪花桃仁土豆球 70

3-26　夹馅土豆球 70

3-30　拔丝桃仁土豆球 71

3-29　拔丝麻仁土豆球 71

3-32　糖醋虎皮土豆球 72

3-31　皇妃土豆球 72

3-35　煎土豆泥 73

3-34　豆沙土豆夹 73

3-33　肉末土豆夹 73

3-37　桃仁土司 74

3-36　软煎土豆盒 74

3-40　素炸牛排（波兰风味） 75

3-39　醋溜土豆（罗马尼亚风味） 75

3-38　鲱鱼土豆锅塌 75

3-42　姜汁土豆片（美国风味） 76

3-41　炸甜土豆片（美国风味） 76

3-45　炸包馅猪排（法国风味） 77

3-44　五香煎土豆（美国风味） 77

3-43　梨形炸土豆（美国风味） 77

3-47　煎土豆片（德国风味） 78

3-46　煎鸡蛋土豆丝饼（法国风味） 78

3-48　煎牛油土豆（美国风味） 79

4-2　鸡油烤土豆 80

4-1　火腿烤土豆 80

4．烤类 80

4-5　奶皮烤土豆 81

4-4　鲱鱼烤土豆 81

4-3　烤带皮土豆 81

4-7　糖酱烤土豆 82

4-6　烤板肉土豆 82

4-10　干酪烤土豆 83

4-9　通心粉烤土豆 83

4-8　鱼籽烤土豆 83

4-13　烤蘑菇土豆 84

4-12　烤西红柿土豆 84

4-11　烤菜花土豆 84

4-15　酸奶油烤土豆 85

4-14　奶油烤土豆 85

4-18　牛奶计司烤土豆 86

4-17　面包计司烤土豆 86

4-16　酸奶油汁烤香蘑土豆 86

4-19　奶汁计司烤土豆 87

4-22　豌豆米饭烤土豆 88

4-21　苹果鲜蘑烤土豆 88

4-20　烤黄油牛奶土豆 88

4-24　牛肉馅烤土豆 89

4-23　葱头鸡蛋烤土豆 89

4-27　豌豆馅烤土豆 90

4-26　心、肝馅烤土豆 90

4-25　葱头馅烤土豆 90

4-29　牛油烤土豆片 91

4-28　烤甜土豆片 91

4-31　烤牛奶土豆片 92

4-30　计司烤土豆片 92

4-33　黄油烤土豆片 93

4-32　烤黄油土豆块 93

4-36　鲱鱼烤土豆丝 94

4-35　蘑菇、葱头烤土豆条 94

4-34　火腿烤土豆片 94

4-38　蘑菇计司烤土豆 95

4-37　芥茉板肉烤土豆 95

4-41　酿肉馅土豆块 96

4-40　烤酿馅土豆 96

4-39　素菜馅烤土豆 96

4-43　烤土豆酥 97

4-42　烤土豆面条 97

4-45　铁扒土豆 98

4-44　烤土豆泥 98

4-48　果味土豆排 99

4-47　蛋奶土豆排 99

4-46　土豆脂油香肠 99

4-50　香甜土豆排 100

4-49　草莓土豆排 100

4-51　肉馅土豆排 101

4-53　烤香味土豆盒 102

4-52　土豆计司排 102

4-55　烤计司土豆丝饼 103

4-54　土豆计司松饼 103

4-58　烤土豆甜饼 104

4-57　烤土豆馅饼 104

4-56　烤酵母土豆饼 104

4-60　烤蛋奶土豆饼 105

4-59　蘑菇土豆饼 105

4-62　烤黄豆土豆托 106

4-61　烤果味土豆饼 106

4-65　干酪烤土豆（罗马尼亚风味） 107

4-64　羊肉烤土豆（爱尔兰风味） 107

4-63　烤黄油土豆托 107

4-67　土豆泥奶渣烤饼（罗马尼亚风味） 108

4-66　火腿馅烤土豆（罗马尼亚风味） 108

4-70　烤鲜蘑菇土豆块（比利时风味） 109

4-69　干酪奶皮烤土豆（瑞典风味） 109

4-68　烤土豆饼（芬兰风味） 109

4-73　计司烤土豆（美国风味） 110

4-72　烤甜脆土豆（美国风味） 110

4-71　烤鲜鲱鱼土豆（芬兰风味） 110

4-75　烤土豆苹果（美国风味） 111

4-74　香蕉味土豆松饼（美国风味） 111

4-77　果酱土豆排（美国风味） 112

4-76　黄油烤土豆（美国风味） 112

4-79　桃酱土豆排（美国风味） 113

4-78　果味土豆排（美国风味） 113

4-81　芹菜烤土豆球（美国风味） 114

4-80　盘烤辣味土豆球（美国风味） 114

4-83　黄油烤土豆片（美国风味） 115

4-82　杏酱烤土豆（美国风味） 115

4-85　草莓味土豆松饼（美国风味） 116

4-84　桔汁土豆（美国风味） 116

4-87　奶油烤土豆片（美国风味） 117

4-86　菠萝泥烤土豆（美国风味） 117

4-90　红酒烤土豆（法国风味） 118

4-89　烤气鼓土豆球（法国风味） 118

4-88　烤土豆丝（法国风味） 118

4-92　奶汁烤土豆丁（法国风味） 119

4-91　蒜味烤土豆片（法国风味） 119

4-94　奶皮烤土豆（法国风味） 120

4-93　辣味烤土豆（法国风味） 120

4-96　烤羊肉土豆排（阿拉伯风味） 121

4-95　蔬菜土豆排（法国风味） 121

4-99　土豆肉闵士（德国风味） 122

4-98　黄油烤土豆（德国风味） 122

4-97　葱头烤土豆（意大利风味） 122

4-101　红花土豆（西班牙风味） 123

4-100　鱼味土豆（西班牙风味） 123

4-103　腊肠烤土豆（匈牙利风味） 124

4-102　蘑菇烤土豆（瑞士风味） 124

4-104　葱头羊肉土豆排（希腊风味） 125

5-3　鹅油土豆 126

5-2　黄油土豆 126

5．蒸、煮类 126

5-1 牛奶土豆 126

5-5　鱼馅蒸土豆 127

5-4　蘑菇馅蒸土豆 127

5-8　京糕条土豆球 128

5-7　黄油土豆球 128

5-6　煮土豆 128

5-11　蔬菜馅煮土豆 129

5-10　煮青鱼土豆 129

5-9　牛奶土豆片 129

5-14　鲱鱼浇汁土豆 130

5-13　肉馅土豆丸子 130

5-12　猪肝馅煮土豆 130

5-17　葡萄酒浇汁土豆 131

5-16　奶酪浇汁土豆 131

5-15　芥末酸奶油浇汁土豆 131

5-19　萝卜煮土豆（俄国风味） 132

5-18　两色土豆卷 132

5-21　蘑菇土豆丸子（波兰风味） 133

5-20　葱油煮土豆（美国风味） 133

5-24　蘑菇土豆丸子（奥地利风味） 134

5-23　葱头酸奶浇汁土豆（波兰风味） 134

5-22　乳渣土豆丸子（波兰风味） 134

5-27　煮番茄土豆（罗马尼亚风味） 135

5-26　葱头白汁土豆（法国风味） 135

5-25　番茄土豆（匈牙利风味） 135

5-29　麦糁土豆丸子（德国风味） 136

5-28　柠檬浇汁土豆（秘鲁风味） 136

5-32　小肠蒸鱼卷（德国风味） 137

5-31　青菜浇汁土豆（德国风味） 137

5-30　奶豆腐煮土豆（德国风味） 137

5-34　香蕉土豆（美国风味） 138

5-33　蜜桔土豆（美国风味） 138

5-36　火腿土豆丸子（捷克风味） 139

5-35　鸡蛋土豆（美国风味） 139

5-38　麻辣土豆块（西欧风味） 140

5-37　一品土豆（秘鲁风味） 140

5-39　蒸辣土豆条（俄国风味） 141

6-2　牛奶土豆泥 142

6-1　拌土豆泥 142

6．泥类 142

6-4　果仁土豆泥 143

6-3　香味土豆泥 143

6-7　葱油土豆泥 144

6-6　葱头土豆泥 144

6-5　大豆土豆泥 144

6-10　虾仁土豆泥 145

6-9　辣椒土豆泥 145

6-8　薰鱼土豆泥 145

6-12　酸甜土豆鱼 146

6-11　香菇土豆泥 146

6-15　酥炸土豆泥 147

6-14　鲜奶油烤土豆泥 147

6-13　火腿土豆泥 147

6-17　榨菜肉末土豆泥 148

6-16　肉末土豆泥 148

6-19　鲤鱼跳龙门 149

6-18　土豆“素鱼” 149

6-21　苹果土豆泥（美国风味） 150

6-20　雪利酒甜土豆泥（美国风味） 150

6-23　沙拉油土豆泥（罗马尼亚风味） 151

6-22　花旗大虾（美国风味） 151

6-25　蒜头土豆泥（俄国风味） 152

6-24　麦糁土豆泥（波兰风味） 152

7．沙拉子、少司类 153

6-26　多味土豆泥（德国风味） 153

7-2　野餐沙拉子 154

7-1　素沙拉子 154

7-4　葱油沙拉子 155

7-3　什锦沙拉子 155

7-7　火腿沙拉子 156

7-6　熏鱼沙拉子 156

7-5　鱼肉沙拉子 156

7-9　蟹肉沙拉子 157

7-8　大虾沙拉子 157

7-12　冬季沙拉子 158

7-11　夏季沙拉子 158

7-10　鸡肉沙拉子 158

7-13　节日沙拉子 159

7-16　土豆蔬菜沙拉子 160

7-15　土豆苹果沙拉子 160

7-14　牛奶土豆沙拉子 160

7-18　土豆洋姜沙拉子 161

7-17　土豆芥末沙拉子 161

7-21 土豆鸡肉沙拉子 162

7-20 土豆鲱鱼沙拉子 162

7-19　土豆剑鱼沙拉子 162

7-24　土豆牛肉沙拉子 163

7-23　土豆灌肠沙拉子 163

7-22 土豆鸡蛋沙拉子 163

7-26　酸白菜土豆沙拉子 164

7-25　醋酸土豆沙拉子 164

7-29　醋渍蘑菇土豆沙拉子 165

7-28　葡萄酒土豆沙拉子 165

7-27 土豆水田芥沙拉子 165

7-31 土豆鲜菜鲱鱼沙拉子 166

7-30　土豆玉米苹果沙拉子 166

7-33　红菜头沙拉子（德国风味） 167

7-32　青菜沙拉子（美国风味） 167

7-36 土豆沙拉子（英国风味） 168

7-35 土豆云豆沙拉子（罗马尼亚风味） 168

7-34　瘦猪肉沙拉子（俄国风味） 168

7-38　熟牛肉沙拉子（立陶宛风味） 169

7-37　菜花沙拉子（匈牙利风味） 169

7-40　土豆油橄榄沙拉子（罗马尼亚风味） 170

7-39　土豆沙拉子（法国风味） 170

7-42　热土豆沙拉子（德国风味） 171

7-41 土豆鲱鱼沙拉子（德国风味） 171

7-44 土豆黄瓜沙拉子（德国风味） 172

7-43 土豆沙拉子（德国风味） 172

7-46　火腿土豆沙拉子（法国风味） 173

7-45　土豆蘑菇沙拉子（法国风味） 173

7-49　白酒少司 174

7-48　土豆酸奶油浇汁沙拉子（罗马尼亚风味） 174

7-47　土豆沙拉子（格鲁吉亚风味） 174

7-51 土豆沙拉醋酸少司 175

7-50　土豆软饼苹果少司 175

8．盒、杯、酿馅类 176

7-52　鱼肉虾仁少司（法国风味） 176

8-2　软炸土豆盒 177

8-1　柿汁土豆盒 177

8-3　烤素菜土豆盒 178

8-5　软煎海味土豆盒 179

8-4　炸鸡肉土豆盒 179

8-7　素菜土豆杯 180

8-6　炸火腿馅土豆盒 180

8-9　鲜肉土豆杯 181

8-8　奶油土豆杯 181

8-11 鱼肉土豆杯（美国风味） 182

8-10　胡萝卜土豆杯 182

8-13　果泥土豆杯（美国风味） 183

8-12　玉米土豆杯（美国风味） 183

8-15　虾仁土豆杯（美国风味） 184

8-14　果酱土豆杯（美国风味） 184

8-17　肉馅酿土豆 185

8-16　火鸡肉土豆杯（美国风味） 185

8-20　鱼肉馅酿土豆 186

8-19　虎皮酿馅珍珠 186

8-18　葱头馅酿土豆 186

8-22 蜜汁土豆（美国风味） 187

8-21 牛肉末酿土豆 187

8-23　菠萝泥酿土豆（美国风味） 188

9-2　酸奶拌土豆片 189

9-1 拌土豆片 189

9．凉拌、酱菜类 189

9-5　蟹肉土豆丝 190

9-4　素拌土豆丝 190

9-3　鲜蘑、葱头拌炸土豆片 190

9-8　番茄拌土豆丁 191

9-7　炒葱头拌土豆丝 191

9-6　番茄汁土豆丝 191

9-11　酸奶拌土豆末 192

9-10　土豆粉浇汁水果丁 192

9-9　拌土豆香干丁 192

9-13　蘑菇土豆拼盘 193

9-12　青豌豆拌土豆泥 193

9-16　鸡蛋拌土豆 194

9-15　凉拌香肠土豆 194

9-14　酸奶油拌鲜土豆 194

9-19　咸葱土豆 195

9-18　酱辣土豆 195

9-17　酱土豆 195

9-22　酸辣土豆 196

9-21 柔腌土豆 196

9-20　速腌土豆 196

10-2　土豆油饼 198

10-1　土豆煎饼 198

10．面点类 198

10-5　炸土豆饼 199

10-4　土豆肉饼 199

10-3　土豆馅饼 199

10-7　煮土豆馅饼 200

10-6　煎冻土豆饼 200

10-10　果酱土豆饼 201

10-9　土豆脂油饼 201

10-8　清煎土豆饼 201

10-12　煎土豆卧佛饼 202

10-11　油炸虾味饼 202

10-14　蘑菇馅土豆煎饼 203

10-13　饼干渣土豆饼 203

10-16　豆泥馅包子 204

10-15　通心粉馅土豆饼 204

10-19　土豆糯米饭 205

10-18　土豆麦糁粥 205

10-17　土豆馅饺子 205

10-21　面包土豆棒 206

10-20　土豆面包 206

10-24　蜜汁樱桃肉 207

10-23　土豆粉蛋糕 207

10-22　土豆面包圈 207

10-26　炸土豆团 208

10-25　挂汁玉米土豆 208

10-28　炸土豆卷 209

10-27　炸土豆球 209

10-29　面包粉炸大虾 210

10-31 面蛋（典型意大利风味） 211

10-30　乌根（典型意大利风味） 211

10-33　火腿肠土豆布丁 212

10-32　土豆计司布丁 212

10-35　土豆蘑菇布丁（罗马尼亚风味） 213

10-34　蔬菜土豆布丁（罗马尼亚风味） 213

10-38　李子馅的土豆面团（乌克兰风味） 214

10-37　洋芹菜土豆布丁（罗马尼亚风味） 214

10-36　通心粉土豆布丁（罗马尼亚风味） 214

10-40　楚瓦什式土豆丸子 215

10-39　乌克兰土豆饺子 215

10-41　土豆肉馅锅贴（立陶宛风味） 216

11-2　土豆清汤 217

11-1　土豆浓汤 217

11．汤类 217

11-4　土豆泥汤 218

11-3　冷土豆汤 218

11-6　蘑菇土豆汤 219

11-5　土豆鲜蘑汤 219

11-9　土豆龙须汤 220

11-8　蘑菇西葫芦土豆汤 220

11-7　干蘑菇土豆汤 220

11-11　黄菜土豆汤 221

11-10　芦笋土豆汤 221

11-13　土豆胡萝卜汤（之二） 222

11-12　土豆胡萝卜汤（之一） 222

11-16　夏季土豆菜汤 223

11-15　素菜土豆泥汤（之二） 223

11-14　素菜土豆泥汤（之一） 223

11-18　土豆菠菜汤 224

11-17　嫩蔬菜土豆汤 224

11-20　土豆蕃茄汤 225

11-19　土豆苤蓝汤 225

11-23　土豆通心粉汤 226

11-22　土豆酸模汤 226

11-21　番茄酱土豆汤 226

11-25　荞麦米土豆汤 227

11-24　土豆大米汤 227

11-28　番茄牛尾土豆汤 228

11-27　土豆牛肉汤 228

11-26　土豆羊肉汤 228

11-30　番茄洋白菜土豆牛肉汤 229

11-29　牛肉土豆菜花汤 229

11-32　家常土豆鱼汤 230

11-31　蘑菇土豆鸡块汤 230

11-35　大蒜土豆汤（之二） 231

11-34　大蒜土豆汤（之一） 231

11-33　蔬菜土豆鲍鱼汤 231

11-38　奶油土豆汤 232

11-37　玉米土豆丁汤 232

11-36　牛奶土豆汤 232

11-40　胡萝卜土豆牛奶汤 233

11-39　土豆南瓜牛奶汤 233

11-43　土豆蛋黄汤 234

11-42　土豆丸子奶汤 234

11-41　牛奶土豆面汤 234

11-46　土豆大麦粒牛奶汤（爱沙尼亚风味） 235

11-45　土豆酸奶油汤（捷克风味） 235

11-44　鸡蛋土豆香桃汤 235

11-49　羊肉土豆汤（波兰风味） 236

11-48　葱头土豆汤（捷克风味） 236

11-47　碎麦米土豆汤（保加利亚风味） 236

11-51　土豆泥肠汤（德国风味） 237

11-50　火腿皮土豆泥汤 （德国风味） 237

11-53　土豆通心粉汤（意大利风味） 238

11-52　土豆面条汤（罗马尼亚风味） 238

11-55　素土豆汤（意大利风味） 239

11-54　大米土豆汤（意大利风味） 239

湖北产 243

江苏产 243

第三部分　营养成分 243

1 国内生产土豆营养成分北京产 243

陕西产 243

新疆产 243

福建产 244

四川产 244

湖南产 244

烤带皮土豆 245

2　国外生产土豆营养成分生土豆 245

牛奶土豆泥 246

煮去皮土豆 246

煮带皮土豆 246

涂以人造黄油的烤土豆 247

加牛奶和人造黄油的土豆泥 247

加热的冷冻土豆泥 248

生煎土豆 248

用干酪和人造黄油的烤土豆 248

熟的冷冻褐色土豆丁 249

凉过夜成褐色的土豆丁 249

加牛奶和黄油的脱水土豆片 250

加牛奶和人造黄油的脱水土豆片 250

罐装原汁土豆 250

加牛奶和人造黄油的脱水土豆片 251

4　焖 255

3　炸 255

第四部分　烹饪术语·厨具简释1　煎 255

2　炒 255

5 煮 256

6　挤 256

7　酿 256

8　烤 257

9　搅 257

10　捣 257

11　擦细 258

12　过箩 258

13　沾 258

18　剥皮 259

21 划 259

20　折入 259

19　挖 259

22　刷 259

17　削皮 259

16　拌 259

15　搓 259

14　揉 259

26　棍条 260

25　小锅 260

27　蛋抽子 260

24　煎盘 260

23　装饰 260

28　排盘 261

29　烤盘 261