创意西式蛋糕 中英文本PDF电子书下载

目录 5

烘制蛋糕的材料和基本用具 5

海绵蛋糕 10

海绵蛋糕的基本做法 10

迷你杂果海绵蛋糕 16

彩虹瑞士卷 18

蒸葡萄蛋糕 20

果酱蛋糕 22

迷你玉米卷 24

杂果瑞士卷 26

日本棉花蛋糕 28

黄油蛋糕 32

黄油蛋糕的基本做法 32

香橙黄油杯子蛋糕 36

葡萄蛋糕 38

芋头茶点蛋糕 40

红樱桃蛋糕 42

榴莲黄油蛋糕 44

咖啡黄油蛋糕 46

橙皮蛋糕 48

红枣蛋糕 50

硬奶酪蛋糕 52

核桃蛋糕 54

香兰椰子蛋糕 56

蛋丁蛋糕 58

杂果素蛋糕 60

胡萝卜蛋糕 62

装饰蛋糕 66

装饰蛋糕的基本做法 66

水蜜桃魔芋蛋糕 70

梅子蛋糕 72

煎多蛋糕 74

苹果奶油蛋糕 76

卡布基诺核桃蛋糕 78

蜜瓜布丁蛋糕 80

巧克力碎冰奶油蛋糕 82

榴莲莫司蛋糕 84

棋盘蛋糕 86

鲜橙镜子蛋糕 88

日本绿茶蛋糕 90

硬巧克力装饰蛋糕 92

猕猴桃莫司蛋糕 94

芋头蛋糕 96

椰子芒果奶油蛋糕 98

榛子蛋糕 100

玉米粒层层蛋糕 102

香兰椰子莫司蛋糕 104

俄国沙乐蛋糕 106

巧克力胡桃蛋糕 108

酸奶水蜜桃蛋糕 110

草莓奶油蛋糕 112

梨子奶油蛋糕 114

巧克力杏仁镜子蛋糕 116

奶酪蛋糕 120

奶酪蛋糕的基本做法 120

水蜜桃酸奶烘奶酪蛋糕 124

蓝莓奶酪蛋糕 126

黑森林奶酪蛋糕 128

波士顿奶酪蛋糕 130

大理石奶酪蛋糕 132

柠檬冷藏奶酪蛋糕 134

戚风蛋糕 138

戚风蛋糕的基本做法 138

咖啡戚风蛋糕 140

天使蛋糕 142