中国烧鸡PDF电子书下载
- 电子书积分：6 积分如何计算积分？
- 作 者：刘培义，王满敏编著
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：1989
- ISBN：7534505410
- 页数：42 页
图书介绍：
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《中国烧鸡》目录
目录 1
基本工艺 1
道口烧鸡 13
德州扒鸡 22
符离集烧鸡 24
侉子烧鸡 26
沟帮子熏鸡 28
马豫兴桶子鸡 31
马家烧鸡 33
清真卤煮鸡 35
叫化鸡 37
附录一 白条鸡新鲜程度感官标准 41
附录二 鸡各部位营养成份 42
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