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目录 1

第一章　党和政府关于发展公共畜牧业的措施 1

第二章 关于机体遗传性定向变异的米丘林、李森科学说 6

第一节　有机体和环境 6

第二节　选种和选配在动物本质改造上的作用 9

第三章　牛的解剖和生理 12

第一节　动物机体的组成 12

第二节　消化器官 15

口腔 15

胃 17

小肠 18

大肠 18

第三节　循环系统 19

心脏 19

血液 21

淋巴 22

第四节　呼吸器官 22

第五节　排泄器官 23

第六节　生殖器官 24

雄性生殖器官 25

雌性生殖器官 26

第七节　乳腺 27

第八节　运动器官 29

骨骼 29

肌肉 30

第九节 皮肤 30

第十节　神经系统和感觉器官 32

习题 35

第四章　牛的饲料基地 36

第一节 先进集体农庄建立饲料基地的成就 37

第二节　天然割草地和牧场的改良 43

割草地和牧场的表面改良 44

割草地和牧场的根本改良 46

饲料作物的种子繁育 49

第三节　牧场的合理利用 50

第四节　青料轮收制的组织 51

第五节　舍饲期的饲料生产 53

干草用牧草的收获 53

藁秕的收集 59

多汁饲料的生产 59

高产量块根作物的栽培 60

瓜类饲料作物 63

青贮料作物 64

饲料的青贮 65

第六节　饲料消耗的计划和清算 68

习题 69

第五章 饲料的成份、营养价值和饲前的调制 70

第一节　饲料的化学成份 70

无机物质 70

有机物质 71

维生素 72

第二节　饲料的消化性和营养价值 74

第三节　饲料评述 77

一、粗料 77

干草 77

藁秆和谷壳 80

二、多汁饲料 81

青绿饲料 81

块根块茎 81

三、精料 82

青贮料 82

种实饲料 83

四、工业生产的副产品 83

麸糠 83

油粕 84

粉渣 84

酒糟和酒渣 84

糖渣和糖浆 85

五、动物性饲料 85

六、混合精料 86

第四节　饲料的调制 86

粗料的调制 87

多汁饲料的调制 89

精料的调制 90

习题 92

动物性饲料的调制 92

第六章　定额饲养原理 93

第一节　根据标准饲养的意义 93

第二节　牛的营养物质需要 95

第三节　成年牛的饲养标准 96

第四节　日粮的配合 101

习题 104

第七章　母牛的产乳 105

第一节　关于牛群的榨乳计划 106

第二节　每头母牛榨乳计划的拟定和检查 107

第三节　产乳前母牛的准备 110

怀孕干母牛的饲养 111

第四节　舍饲期母牛的饲养 112

高产母牛在产乳时期饲养上的特殊性 116

舍饲期母牛的饲养技术和日程 118

第五节　放牧期母牛的饲养和护理 120

放牧时期母牛的饲养计划 121

母牛从舍饲移为放牧 121

母牛的放牧地及其利用 122

放牧时期母牛的补充饲养 123

夏季母牛的野营畜栏保养 124

放牧时期母牛的护理 124

提高牛乳念脂率 126

多汁饲料是母牛产乳的基础 127

头胎母牛的产乳 129

第六节　母牛的榨乳次数和技术 129

第七节　品质优良牛乳的获得 130

牛乳含脂率的测定 134

牛乳酸度的测定 136

第八节　关于牛乳增产的群众性试验 137

习题 138

第八章　公牛的饲养和护理 139

习题 142

第九章　牛的舍饲肥育和放牧肥育 143

第一节　舍饲肥育和放牧肥育的意义 143

第二节　营养物质的需要 144

第三节　舍饲肥育的一般条件 147

第四节　用酒糟和糖渣肥育 148

第五节 用青贮料肥育 150

第六节　用块根和马铃薯肥育 151

第七节　牛只放牧肥育的准备和牛群的编制 153

第八节　牧场的准备和利用 154

第九节　牛的饮水处和放牧肥育技术 154

第十节　屠宰牛只的转交 156

习题 158