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目录 1

引言 1

第一节 禽场与禽舍 2

一、家禽场筹划要点 2

二、禽舍建造的基本要求 6

三、养禽主要设备 10

四、禽舍主要环境因素 16

五、小型禽舍的建造 27

一、家禽品种 30

第二节 家禽的品种与繁殖 30

二、现代商品家禽的特点及其繁育步骤 39

三、家禽的选择 43

四、家禽的配种 48

第三节 孵化 52

一、种蛋的选择与保存 53

二、孵化期 56

三、孵化条件 57

四、孵化室与孵化机 61

五、孵化操作技术 66

六、自然孵化 73

第四节 育雏 74

一、育雏条件 75

二、初生雏的雌雄鉴别 79

三、初生雏的选择、运输与安放 82

四、育雏前的准备 83

五、平面育雏 84

六、笼养雏禽的管理 87

七、幼雏的短期饲育 90

八、小群育雏需注意的事项 90

第五节 日粮的配制 95

一、家禽必需的各种营养素 96

二、各种家禽的营养需要 100

三、家禽常用的饲料 103

四、日粮配制的基本步骤 105

五、饲料形状与饲喂方法 111

第六节 家禽的饲养管理 114

一、种鸡的饲养管理 114

二、蛋鸡的饲养管理 123

三、肉鸡的饲养管理 130

四、鸭的饲养管理 137

五、鹅的饲养管理 144

六、火鸡的饲养管理 146