长江流域的稻作文化PDF电子书下载

目录总序　季羡林导论　 1

上编　史前稻作第一章　稻作起源与长江流域　 13

第一节　普通野生稻与栽培稻　 13

第二节　研究简历与主要理论学说　 20

第三节　中国稻作起源与长江流域的历史地位　 28

第二章　史前长江流域稻作农业的发展与繁荣　 63

第一节　长江流域各地新石器文化的谱系与基本特点　 63

第二节　长江流域原始稻作农业的重要遗存　 83

第三节　长江流域原始稻作农业发展的阶段性　 101

第四节　长江流域原始稻作农业发展的区域性　 136

第三章　中国原始稻作农业的北上发展与东传　 155

第一节　江淮与黄淮地区原始稻作的基本概况　 155

第二节　原始稻作的北上及与长江流域的关系　 170

第三节　中国原始稻作农业对朝鲜半岛和日本的影响　 179

第四章　长江流域稻作农业的发展动因及其对中国文明的贡献　 198

第一节　长江流域史前稻作发展的外因　 198

第二节　长江流域史前稻作发展的内因　 211

第三节　长江史前稻作农业对中国文明的贡献　 227

上编小结　 242

下编　历史时期的稻作第五章　历史时期的长江稻作　 247

第一节　夏商西周时期　 248

第二节　春秋战国时期　 252

第三节　秦汉六朝时期　 257

第四节　隋唐宋元时期 265

第五节　明清时期 272

第六章　长江三大稻作类型的形成 281

第一节　河谷盆地型 282

第二节　丘陵灌溉型 284

第三节　湖滨垸田型 285

第七章　长江稻品的开发与推广 288

第一节　“禾”与其他作物 288

第二节　出土稻谷标本显示的稻品选育 292

第三节　稻名变化轨迹 297

第四节　古稻品质 302

第五节　选种、引种及地区交流 306

第六节　稻谷产量 311

第八章　稻作技术的运用与推广 314

第一节　稻田整治体系 315

第二节　稻种的选育与移栽 328

第三节　稻区连作（轮作、套作）制 343

第四节 田间管理 349

第五节 气象与节令 357

第九章 稻谷的收贮与加工 367

第一节 收割 367

第二节 收藏 376

第三节 加工 395

第十章 稻田整治农具及其特色　 419

第一节 人力破土器与踏犁　 420

第二节 牛耕铁犁　 427

第十一章 灌溉与引水　 440

第一节 灌溉系统 441

第二节 稻田用水的调节　 446

第十二章 稻作灾害与抗灾　 454

第一节 洪涝　 454

第二节 旱灾　 460

第三节 风霜雨冻　 462

第四节 病虫害 464

第五节 鼠雀的危害　 468

第十三章 稻作民俗 472

第一节 神灵崇拜 472

第二节 民间农事礼仪 476

第三节 稻作及其节庆 481

第四节 “开秧门”与“？礼”　 483

第五节 岁时民俗 486

第六节 稻在仪礼中的使用　 499

第七节 食用风俗 504

第八节 稻草的民俗意义　 508

第九节 牛俗 510

下编小结　 512