天天有好汤PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:刘少文著
- 出 版 社:北京:中国纺织出版社
- 出版年份:2003
- ISBN:7506427087
- 页数:83 页
图书介绍:本书共介绍了50余种美味汤品,从蔬菜汤到鱼汤、肉汤等,呈现给读者一个丰富的汤水世界。包括清汤、炖汤、煲汤、浓汤。对每一类汤的特点、烹调要点都有详细说明,更对每一汤品的原料选择、制作诀窍进行重点提示。
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《天天有好汤》目录
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目录清汤丝瓜咸蛋肉片汤 4
姜丝鲈鱼汤 6
百合红枣牛肉汤 8
莲子冬瓜牛蛙汤 10
牛肉丸清汤 12
金针芹菜鸡片汤 13
苦瓜牛肉汤 14
番茄百合猪肝汤 16
腌肉时菜汤 18
皮蛋鱼片汤 20
枸杞山药鳗鱼汤 21
芥菜豆腐鱼丸汤 22
酸菜鸭肉汤 24
芥菜鸡汤 26
炖汤北芪党参炖鲈鱼 28
胡椒粒炖蹄筋猪肚 30
紫米人参炖鲤鱼 32
当归淮杞炖鳗鱼 34
雪蛤炖乌鸡 35
花胶冬菇炖鸡 36
枸杞花生炖猪脚 38
白萝卜炖羊肉 40
当归北芪炖鲇鱼 41
苹果炖瘦肉 42
党参淮杞炖甲鱼 44
鲍鱼炖鸡 45
人参须炖黑鱼 46
百合梨子炖瘦肉 47
何首乌炖牛腱 48
煲汤罗宋汤 50
昆布海带煲瘦肉 52
黑木耳煲鸡汤 53
木瓜银耳煲排骨 54
枸杞菊花煲排骨 55
苦瓜菠萝煲鸡 56
冬瓜煲牛蛙 57
红豆莲子煲老鸭 58
莲藕煲牛腩 60
佛手瓜煲凤爪 61
淮山芡实煲排骨 62
西洋菜煲黑鱼 63
鲜笋鲑鱼头汤 64
四神白果煲猪肚 65
腐竹马蹄煲粉肠 66
胡萝卜煲鸡 67
浓汤陈皮鸭丝羹 68
雪蛤虾仁羹 70
海鲜酸辣羹 72
莼菜鸡丝羹 73
韭黄瑶柱羹 74
西湖牛肉羹 76
冬菇黄鳝羹 77
冬瓜蓉海鲜羹 78
芦笋鳕鱼羹 80
海参豆腐羹 81
锦绣海皇羹 82
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