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目录 1

化学实验须知 1

一、化学实验的目的 1

二、化学实验的规则 1

三、常用仪器的认识、使用和保护 2

四、化学药品的取用和爱护 6

实验一 粗盐的提纯 仪器配件的制作 7

一、粗盐的提纯 8

二、仪器配件的制作 10

实验二　碱、酸、盐、氧化物 12

一、碱性氧化物和碱的性质 13

二、酸性氧化物和酸的性质 14

三、盐的性质 16

实验三 溶液 17

一、分析天平的使用 17

二、容量器皿的使用 24

三、溶液的配制 30

四、酸、碱溶液的标定 32

实验四 电解质溶液　胶体溶液 35

一、强、弱电解质在化学反应中的不同 36

二、浓度不同的电解质溶液在化学反应中的不同 36

三、盐的水解和溶液的酸碱性、pH值测定 36

四、缓冲溶液的配制与缓冲作用 37

五、氢氧化铁胶体溶液的制备与凝聚 38

六、凝胶的制取 38

实验五 非金属元素及其化合物 38

一、氯化氢的制取和性质 39

二、碘对淀粉的作用 40

三、卤素间的置换反应 40

四、硫化氢的制取和性质 41

五、浓硫酸的性质 41

六、铵盐受热分解 42

九、几种酸根离子和铵离子的鉴定 43

八、活性碳的吸附作用 43

七、硝酸的氧化作用 43

十、硝态氮的比色测定（硝酸试粉法） 46

实验六 金属元素及其化合物 48

一、铝和氢氧化铝的两性性质 48

二、几种金属离子的鉴定 49

三、重铬酸钾的氧化作用 50

四、用高锰酸钾的当量溶液滴定硫酸亚铁 50

实验七 烃 51

三、乙炔的制取和性质 52

一、烃与溴水的作用 52

二、烃与高锰酸钾溶液的作用 52

四、苯的硝化反应 53

五、苯和甲苯对高锰酸钾溶液的作用 53

实验八 烃的衍生物 54

一、烧酒分馏 54

二、醇的氧化反应 55

五、苯酚和氯化铁溶液的作用 56

三、甘油铜的制取 56

四、苯酚的弱酸性 56

六、醛的氧化反应 57

七、酯化反应 57

八、草酸的还原性 57

九、乳酸与苯酚氯化铁溶液的反应 57

十、苯胺的弱碱性 57

十一、尿素受热分解和二缩脲反应 58

实验九 油脂　碳水化合物　蛋白质 58

一、油脂的皂化反应 59

二、用碘的四氯化碳溶液检验油脂的不饱和性 59

三、还原糖的费林反应 60

四、蔗糖和淀粉的水解 60

五、蛋白质的盐析和变性 60

六、氨基酸、蛋白质的显色反应 61

附：几种试剂的配制 62