华夏菜点精萃 安徽风味PDF电子书下载

畜肉类 1

张果老煲驴 1

桂花肚 2

佛手肚头 3

腊肉千张 4

蒜白酱肉 5

葱香里脊卷 6

包公酥小排 7

哪吒闹海 9

麻油肠卷 11

焦炸象眼 12

生炒肚尖 13

炒腰脑 14

淡菜酥腰 15

挂霜排骨 17

熘核桃肉 18

八宝肉元 19

玉带肉 20

卷筒粉蒸肉 21

酥糊里脊 23

腐乳爆肉 24

脆浆裹肉 25

寸金肉 26

泾县小烧 27

云雾肉 28

清卤麂脯 30

冬笋麂丝 30

绣球皮丝 31

百页卷 32

炸皮卷 33

鸡粥蹄筋 34

炸猪排 35

酿蹄筋 36

荷叶粉蒸肉 37

酱爆肉丁 38

苔干羊肉丝 39

冰糖炖桥尾 40

黄山炖鸽 41

老蚌怀珠 42

细砂脆棒 43

禽蛋类 45

板鸭玉仁 45

烳鸡蛋 46

三丝鸡茸蛋 47

三河酥鸭 48

挂炉烧鸭 49

无为熏鸭 51

珍珠鸡 53

杏仁鸡饼 54

百子凤腿 56

茶熏鸡 57

奶油雪衣鸡 59

凤炖牡丹 60

百花朝凤 61

清香沙焐鸡 63

石耳炖鸡 65

符离集烧鸡 66

翠酥鸡 68

八宝凤翅 69

香酥鹌鹑 70

红酥麻雀 71

葵花鸡杞 72

银鱼煎蛋 73

鸡血糊 74

还原蛋 75

八宝蛋 76

红扒野鸭 77

粉炖鸡 79

响铃鸽蛋 80

椿芽焖蛋 81

华佗大补汤 82

水产类 84

鳝鱼腊珍 84

花菇石鸡 85

包公鱼 86

夹心虾糕 87

桐花鱼 89

流星赶月 90

熘鲇鱼片 91

什锦虾球 93

炒虾丝 94

凤尾虾排 96

燕巢凤尾虾 97

屯溪醉蟹 98

清炖马蹄鳖 99

马鞍鳝 101

烹松丝 102

软炸石鸡 103

火烤鳜鱼 104

白汁鳜鱼 106

方腊鱼 107

砂锅鲥鱼 109

毛峰熏鲥鱼 110

奶汁肥王鱼 112

霸王别姬 114

熏刀鱼 115

红烧划水 116

馄饨鱼 118

鱼咬羊 119

八宝鳜鱼 120

葡萄鱼 122

麦穗鱼 124

五丝驼龙鱼 125

扒冰鱼 126

泾县琴鱼 127

牡丹鳜鱼 128

雪梨鱼夹 129

山蛙鳜鱼 130

罗汉鲫鱼 131

百花鱼肚 132

双味鱼卷 133

兰花虾钟 134

竹节鳝鱼 135

沙地鲫鱼 136

彩丝卷波鱼 137

菊花鱼 139

蒲棒虾 140

炸银球 141

酵香鳜鱼 142

清蒸淮王鱼 143

人参鱼 144

干货类 146

中爪腐衣 146

贡菜银针 147

肉核枣 148

敬亭绿雪 149

炸香菇 151

金雀舌 152

蟹烧海参 153

李鸿章杂烩 154

锦桔蛤士蟆 156

兰花银耳 157

素菜类 159

雪里藏娇 159

徽州毛豆腐 160

白玉饺 161

朱洪武豆腐 162

刘老麻锅炸 164

冯玉祥蜜芋 165

荸荠元子 166

烤八宝苹果 167

雪湖玉藕 168

火腿炖鞭笋 169

翠堤春晓 170

问政山笋 172

荠菜元子 173

米花白圆 175

油炸蕨菜卷 176

蕨菜肉丝 177

香菇盒 178

面点类 180

糯米油香 180

鲜肉麻球 181

鸡油蒸饺 182

脆炒面 183

荠菜春卷 184

蒙城油酥饼 185

梅干菜烧饼 187

小把馓子 188

耿福兴酥烧饼 189

可可马蹄酥 190

鸡丝辣汤 191

糯米圆宵 192

包河藕粥 193

芋糯麻团 194

油堆 195

鱼皮蟹黄饺 196

徽州饼 197

鳝鱼面 198

虾籽面 199

江万青水饺 200

深度包袱 201

萧家桥油酥饼 203

蝴蝶面 204

三河米饺 205

小花狮头 206

蛋煎锅贴 207

牛肉煎饼 208

蚕蛹酥 209

冬瓜饺 211

冬菇鸡馄饨 212

广寒宫汤包 213

荠菜烧卖 214

鸭油烧卖 215

全椒酥笏牌 216

蟹黄汤包 218

徽州双冬肉包 219

小红头 220

大救驾 222

乌饭团 223

夹沙蝴蝶馍 225

银丝面 226

鸡肉烧麦 227

贡菜春卷 228

腊八粥 229

三丁酥合 230

霜天一口鲜 231

八公山豆腐脑 232

鸡丝卷 234

葛粉元子 235