中国畜产品市场：区域供给、需求和贸易PDF电子书下载

目录 1

摘要 1

第一章　导论 1

1.1 问题提出 1

1.2　文献回顾 3

1.2.1　研究内容 4

1.2.2　研究方法 6

1.2.3　以往研究的局限性 8

1.3　研究目的 8

1.4　结构安排 9

图1.1　本书结构流程图 11

1.6.1　研究范围界定 11

1.6　几点说明 11

1.5　研究特色和创新 11

1.6.2　数据来源说明 12

第二章　研究方法与CMPSEM构建 14

2.1 区域间商品流通模拟研究回顾 14

2.1.1　经济模型中空间概念的一个表述 15

图2.1 两竞争性企业市场范围界定（Pallander Diagran） 15

2.1.2　运输模型——线性最优化模型 16

2.1.3　空间均衡模型——非线性最优化模型 16

2.1.4　两类模型的比较 18

2.2　空间均衡模型介绍 19

2.2.1　SEM 的基本理论 19

图2.2　标准空间均衡模型示意图 20

图2.3　空间均衡模型最大化净社会收入解示意图 21

2.2.2　SEM内产品的联接 22

2.2.3　SEM的数学表达 25

图表目录 26

表2.1　SEM数学形式符号说明 26

2.2.4　SEM在实证研究中的应用 27

2.3 中国肉产品市场空间均衡模型构建 29

2.3.1 CMPSEM有关概念界定 29

2.3.2 CMPSEM的理论框架 32

2.3.3 CMPSEM的结构模型 36

表2.2　CMPSEM的结构模型有关符号的说明 37

2.3.4 CMPSEM有关说明 37

第三章　数据说明及模型参数设定 39

3.1　数据说明 39

3.1.1　畜产品统计数据存在的问题 40

图3.1 中国粮食和肉类产量的增长比较 40

表3.1 中国饲料粮需求的估计 43

图3.2 中国肉类产品人均占有量与人均消费量的比较 45

表3.2　中国主要畜产品人均占有量与人均消费量 46

3.1.2　畜产品统计数据不一致的原因 47

3.2　数据处理 52

3.2.1　畜产品产量数据调整 53

表3.3　1984-1996年全国各种肉产品产量数据调整结果 54

表3.4　全国肉类总产量数据序列调整结果 55

3.2.2　肉类产品消费量数据修正 56

表3.5　全国各种肉产品非家庭消费情况 57

表3.6　人均非家庭消费量影响因子回归结果 58

表3.7　各省区肉产品广义消费量估计结果 59

3.3.1　有关消费方面弹性估计 61

3.3　模型参数的估计和设定 61

表3.8　2000年我国部分地区对肉产品消费的结构 63

表3.10　第一组地区肉产品需求交叉价格弹性 64

表3.9　第一组各地区肉产品需求价格弹性和支出弹性 64

表3.11　第二组各地区肉产品需求价格弹性和支出弹性 64

表3.13　第三组各地区肉产品需求价格弹性和支出弹性 65

表3.14　第三组地区肉产品需求交叉价格弹性 65

表3.12　第二组地区肉产品需求交叉价格弹性 65

表3.18　第五组地区肉产品需求交叉价格弹性 66

表3.17　第五组各地区肉产品需求价格弹性和支出弹性 66

表3.16　第四组地区肉产品需求交叉价格弹性 66

表3.15　第四组各地区肉产品需求价格弹性和支出弹性 66

表3.20　第六组地区肉产品需求交叉价格弹性 67

表3.19　第六组各地区肉产品需求价格弹性和支出弹性 67

3.3.2　有关供给方面弹性估计 67

表3.21　第一组各地区肉产品供给有关弹性 69

表3.22　第一组肉产品供给交叉价格弹性 69

表3.23　第二组各地区肉产品供给有关弹性 69

表3.24　第二组地区肉产品供给交叉价格弹性 70

表3.25　第三组各地区肉产品供给有关弹性 70

表3.26　第三组地区肉产品供给交叉价格弹性 70

表3.27　第四组各地区肉产品供给有关弹性 70

表3.30　第五组地区肉产品供给交叉价格弹性 71

表3.28　第四组地区肉产品供给交叉价格弹性 71

表3.29　第五组各地区肉产品供给有关弹性 71

表3.31　第六组各地区肉产品供给有关弹性 71

表3.32　第六组地区肉产品供给交叉价格弹性 72

表3.33　第七组各地区肉产品供给有关弹性 72

表3.34　第七组地区肉产品供给交叉价格弹性 72

表3.35　第八组各地区肉产品供给有关弹性 72

表3.36　第八组地区肉产品供给交叉价格弹性 73

3.3.3　模型其他参数设定 73

第四章　政策方案设立及模拟结果分析 76

4.1　基准方案设立及模拟 76

4.1.1　基准方案介绍 77

表4.1　基准方案各地区肉产品生产和消费集中度 78

表4.2　基准方案各地区肉产品供需均衡状况 80

4.1.2　模型有效性分析 81

表4.3　斯皮尔曼等级相关系数 83

4.1.3　基准方案模拟结果分析 83

图4.1　各地区猪肉供需均衡示意图（基准方案） 84

图4.2　各地区牛羊肉供需均衡示意图（基准方案） 85

图4.3　各地区禽肉供需均衡示意图（基准方案） 86

表4.4　各地区肉产品来源情况（基准方案） 87

图4.4　地区间猪肉流动示意图（基准方案） 89

图4.5　地区间牛羊肉流动示意图（基准方案） 90

图4.6　地区间禽肉流动示意图（基准方案） 91

4.2　政策模拟方案设计 91

4.2.1　需求方面政策方案 92

4.2.2　供给方面政策方案 93

4.2.3　流通方面政策方案 95

4.2.4　其他有关政策方案 96

4.3　对消费支出变化反应 97

表4.5　中国肉产品关税减让承诺 97

4.3.1 肉产品消费支出同比增长 98

表4.6　各地区肉产品需求、供给、价格和收入变化（各地区肉产品消费支出增长10％） 99

表4.7　各地区肉产品调入（或调出）水平变化（各地区人均肉产品消费值支出增长10％） 101

图4.7　地区间猪肉流动示意图（各地区人均肉产品消费支出增长10％） 102

图4.8　地区间牛羊肉流动示意图（各地区人均肉产品消费支出增长10％） 103

4.3.2　东部地区肉产品消费支出增长 104

图4.9　地区间禽肉流动示意图（各地区人均肉产品消费支出增长10％） 104

表4.8　各大区肉产品需求、供给和价格变化（东部地区人均肉产品消费支出增长10％） 105

表4.9　各地区肉产品需求、供给、价格和收入变化（东部地区人均肉产品消费支出增长10％） 106

表4.10　各地区肉产品调入（或调出）水平变化 108

（东部地区人均肉产品消费支出增长10％） 108

图4.10　地区间猪肉流动示意图（东部地区人均消费支出增长10％） 109

图4.11　地区间牛羊肉流动示意图（东部地区人均消费支出增长10％） 110

4.3.3　西部地区肉产品消费支出增长 111

图4.12　地区间禽肉流动示意图（东部地区人均消费支出增长10％） 111

表4.11　各大区肉产品需求、供给和价格变化（西部地区人均肉产品消费支出增长10％） 112

表4.12　各地区肉产品需求、供给、价格和收入变化（西部地区人均肉产品消费支出增长10％） 113

表4.13　各地区肉产品调入（或调出）水平变化（西部地区人均肉产品消费支出增长10％） 115

图4.13　地区间猪肉流动示意图（西部地区人均消费支出增长10％） 116

图4.14　地区间牛羊肉流动示意图（西部地区人均消费支出增长10％） 117

图4.15　地区间禽肉流动示意图（西部地区人均消费支出增长10％） 118

4.4　对饲料价格变化反应 118

4.4.1　各地区饲料价格同比下降 119

表4.14　各地区肉产品需求、供给、价格和生产者收入变化（各地区饲料价格下降20％） 120

表4.15　各地区肉产品调入（或调出）水平变化（各地区饲料价格下降20％） 122

图4.16　地区间猪肉流动示意图（各地区饲料价格下降20％） 123

图4.17　地区间牛羊肉流动示意图（各地区饲料价格下降20％） 124

图4.18　地区间禽肉流动示意图（各地区饲料价格下降20％） 125

4.4.2　东北地区饲料价格下降 125

表4.16　各地区各种肉产品需求、供给和价格变化（东北地区饲料价格下降20％） 127

表4.17　各地区肉产品调入（或调出）水平变化（东北地区饲料价格下降20％） 128

图4.19　地区间猪肉流动示意图（东北地区饲料价格下降20％） 129

图4.20　地区间牛羊肉流动示意图（东北地区饲料价格下降20％） 130

4.5　对生产技术变化反应 131

图4.21　地区间禽肉流动示意图（东北地区饲料价格下降20％） 131

4.5.1　对地区分布影响 132

表4.18　各地区各种肉产品需求、供给和价格变化（生产技术提高10％） 133

4.5.2　对地区间流通影响 134

表4.19　各地区肉产品调入（或调出）水平变化（生产技术提高10％） 134

图4.22　地区间猪肉流动示意图（生产技术水平10％） 135

图4.23　地区间牛羊肉流动示意图（生产技术水平10％） 136

图4.24　地区间禽肉流动示意图（生产技术水平10％） 137

4.6.1　对地区分步影响 137

4.6　对运输费用变化反应 137

表4.20　各地区肉产品需求、供给和价格变化（国内运输费用下降20％） 138

4.6.2　对地区间流通影响 142

表4.21　各地区肉产品调入（或调出）水平变化（国内运输费用下降20％） 142

图4.25　地区间猪肉流动示意图（运输费用下降20％） 143

图4.26　地区间牛羊肉流动示意图（运输费用下降20％） 144

4.7.1　对地区分布影响 145

图4.27　地区间禽肉流动示意图（运输费用下降20％） 145

4.7　对国际市场反应 145

表4.22　各地区肉产品需求、供给和价格变化（国际市场变化） 146

表4.23　各地区肉产品调入（或调出）水平变化（国际市场变化） 148

4.7.2　对地区间流通影响 148

图4.28　地区间猪肉流动示意图（国际肉产品市场变化） 149

图4.29　地区间牛羊肉流动示意图（国际肉产品市场变化） 150

图4.30　地区间禽肉流动示意图（国际肉产品市场变化） 151

4.8　预测模拟 151

表4.24　肉产品供给和需求预测 153

表4.25　猪肉地区间流通预测 154

表4.26　牛羊肉地区间流通预测 155

表4.27　禽肉地区间流通预测 156

第五章　总结与讨论 157

5.1 总结 157

5.2　讨论 162

附录一、肉产品统计数据调整结果 164

附录二、各政策方案模拟结果 172

参考文献 201