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目录 1

序 1

前言 1

上篇 1

一、蔬菜育苗的意义及方法 1

（一）育苗栽培的意义与作用 1

1．育苗的生物学意义 1

2．育苗对蔬菜生产的作用 2

（二）蔬菜秧苗生产的限制条件 3

1．育苗移栽过程中幼苗的生物学改变 3

2．育苗栽培在生产上应用的限制因素 4

（三）蔬菜秧苗生产方式与方法 7

1．秧苗生产的方式 7

2．育苗的方法 8

（一）蔬菜秧苗的生育阶段及其特性 10

二、蔬菜幼苗的生育过程及其有关特性 10

1．发芽期 11

2．基本营养生长期 13

3．秧苗迅速生长发育期 16

（二）蔬菜幼苗生长的相关性 23

1．一般相关关系 23

2．特殊相关关系 25

1．种子及发芽 26

（一）种子发芽与环境条件 26

三、环境条件与秧苗生育 26

2．种子发芽与温度 29

3．种子发芽与水分 32

4．种子发芽与气体 36

5．种子发芽与光照 37

（二）叶、茎菜类蔬菜秧苗生育与环境条件 39

1．主要生态因子对秧苗叶片分化及生长的影响 40

2．秧苗花芽分化及发育的条件 46

1．温度的生态作用 51

（三）果菜类蔬菜秧苗生育与环境条件 51

2．光照的生态作用 62

3．营养的生态作用 69

4．水分及二氧化碳的生态作用 76

四、蔬菜壮苗及其生产环节 80

（一）对壮苗的认识 81

1．壮苗的概念 81

2．秧苗健壮程度的内涵 82

3．苗龄的实质及与壮苗的关系 84

4．秧苗素质后效应的表现及消除 88

（二）壮苗指标的研究与应用 89

1．壮苗指标研究与应用概况 89

2．数量性状指标简评 90

3．生理指标的研究 92

4．壮苗指标的应用 96

（三）壮苗生产的主要环节及其要点 97

1．育苗计划的制定 97

3．组织生产 99

2．物资准备 99

4．秧苗销售 100

5．包装及运输 100

中篇 101

五、我国传统蔬菜育苗技术改革及育苗现代化 101

（一）我国传统蔬菜育苗技术的经验及问题 101

1．基本经验 101

2．存在的问题 105

（二）蔬菜育苗技术改革的途径 106

1．改革模式的选择 106

2．技术改革的途径 108

3．蔬菜育苗中心（场）的建设 112

（三）蔬菜育苗的现代化 115

1．蔬菜育苗现代化的特点 115

2．国外蔬菜现代化育苗简介 117

3．我国蔬菜育苗现代化展望 120

1．蔬菜种苗产业化的发展势在必行 122

（一）蔬菜种苗产业化开发的必要性 122

六、我国蔬菜种苗产业化开发 122

2．由农户分散自己解决蔬菜种苗的“传统农业模式”已经不能适应蔬菜生产发展的要求 123

3．种苗产业在我国是一项前途看好的新型产业 124

（二）尽快实现我国蔬菜种苗产业化的可行性 125

1．资金与技术问题 125

2．市场问题 126

3．时机问题 126

（三）实现蔬菜种苗产业化的条件 127

1．蔬菜种苗专业化、商品化生产形成的背景 127

2．实现蔬菜产业化种苗开发必须具备的条件 129

七、我国蔬菜种苗产业化对技术的基本要求 132

（一）技术路线与技术体系 132

1．技术路线 132

2．技术体系 134

（二）技术目标 135

1．选用生产对路的蔬菜优良品种 136

2．提高蔬菜秧苗的质量 137

3．不断提高两个方面的效益 138

（三）技术定位 140

1．完全控制的精准农业技术水平 140

2．部分控制的标准化农业技术水平 140

3．基本上依靠人工控制的规范化农业技术水平 141

（四）技术实施 142

1．技术规程的制定 142

2．技术的实施与监督 143

3．技术总结与追踪 144

（五）技术保障 144

1．育苗设施、设备的保障 144

2．技术队伍的配套 145

3．技术政策的运用 145

八、蔬菜产业化育苗所需的硬件与软件 145

硬件部分 145

1．温室类型 146

（一）温室 146

2．几种温室材料 154

3．育苗温室设计与建设中的一些问题 159

（二）电热温床 163

1．控温仪 163

2．电加温线 165

3．控温仪和电加温线的配套使用 167

4．电热温床场地选择 169

5．功率的选定 169

6．布线间距 170

7．电热温床面积的计算 171

8．隔热层的铺设 171

9．布线方法 172

10．线上覆土厚度 172

11．降低成本节约电能的其他措施 173

（三）育苗播种生产线及播种机械 175

1．催芽（苗）室的建造 176

（四）催芽（苗）设备 176

2．加温加湿 177

3．催芽盘及铁架 178

（五）育苗容器 179

1．穴盘 179

2．育苗钵 180

4．一般育苗盘 181

（六）施肥与喷水机械 181

3．育苗土块 181

（七）育苗搁架 182

（八）补光灯具 183

（九）二氧化碳气肥的发生装置 183

（十）蒸气消毒间 184

软件部分 184

（一）蔬菜产业化育苗的场地规划 184

1．育苗场地合理规划的意义 184

2．育苗场地和布局 185

3．场地规划中应注意的问题 188

1．技术规程制定的依据 189

（二）蔬菜产业化育苗技术规程的设计 189

2．技术规程的基本内容 190

3．制定技术规程中应注意的问题 191

（三）蔬菜秧苗质量标准的制定 192

1．成苗标准 192

2．质量标准 192

（一）育苗设施、设备的选用 193

1．育苗温室的选型 193

九、蔬菜种苗产业化开发技术 193

2．催芽（苗）室的设置 194

3．播种设备 194

4．行走式自动喷水（液）装置 195

5．秧苗运输工具 195

（二）产业化秧苗生产工艺流程与技术要点 195

1．育苗工艺流程 195

2．育苗技术要点 197

1．秧苗生产成本与秧苗质量的关系 199

（三）低成本、高质量生产蔬菜秧苗的技术关键 199

2．秧苗生产的技术关键 201

3．秧苗的运输技术 219

（四）蔬菜种苗繁殖新技术 222

1．组织培养技术 222

2．嫁接育苗技术 224

3．扦插育苗技术 231

4．一般营养液育苗技术 232

5．遮荫育苗技术 235

（五）苗期灾害及其防治技术 236

1．侵染性病害 236

2．苗期生理障碍 241

3．苗期虫害 247

4．苗期其他灾害 251

（六）产业化种苗生产技术效果分析 253

1．育苗效益分析指标体系 254

2．育苗效果分析实例 257

十、蔬菜一般育苗技术 266

（一）非生长季节的蔬菜育苗技术 267

1．育苗时期和育苗程序的确定 267

2．育苗设施的配套及利用 270

3．种子和床土的准备 274

4．播种期和苗龄的确定 290

5．苗床播种 293

6．播后管理及分苗 297

7．分苗后的管理 302

8．定植前的秧苗锻炼 305

（二）生长季节的蔬菜育苗技术 306

1．生长季节蔬菜育苗优缺点分析 306

2．生长季节育苗的主要技术关键 309

3．春季露地育苗技术 310

4．夏季高温季节育苗技术 312

5．秋季播种的蔬菜育苗技术 313

6．利用纬度差和海拔差育苗 314

十一、茄果类蔬菜育苗 316

下篇 316

（一）番茄育苗 317

1．对环境条件的要求 317

2．育苗技术的特点 319

3．育苗技术要点 319

4．形态及生长障碍诊断 321

（二）茄子育苗 322

1．秧苗对环境条件的要求 322

2．育苗技术特点 323

3．育苗技术要点 324

4．形态及生长障碍诊断 324

（三）辣椒育苗 325

1．对环境条件的要求 325

2．育苗技术特点 326

3．育苗技术要点 327

4．形态及生长障碍诊断 328

1．对环境条件的要求 329

（一）黄瓜育苗 329

十二、瓜类蔬菜育苗 329

2．育苗技术特点 331

3．育苗技术要点 332

4．形态和生育障碍诊断 334

（二）西瓜、甜瓜育苗 335

1．西瓜育苗 335

2．甜瓜育苗 336

1．南瓜育苗 337

（三）南瓜、冬瓜、丝瓜育苗 337

2．冬瓜育苗 339

3．丝瓜育苗 340

十三、白菜类蔬菜育苗 341

（一）结球甘蓝育苗 342

1．对环境条件的要求 342

2．育苗技术特点 343

3．育苗技术要点 343

1．对栽培环境的要求与特点 344

4．形态和生长障碍诊断 344

（二）花椰菜育苗 344

2．育苗技术要点 345

3．形态及生长障碍诊断 346

（三）大白菜与白菜育苗 346

1．大白菜育苗 346

2．白菜育苗 351

（四）球茎甘蓝、茎用芥菜育苗 352

1．球茎甘蓝育苗 352

2．茎用芥菜育苗 352

十四、葱蒜类蔬菜育苗 353

（一）洋葱育苗 354

1．对环境条件的要求 354

2．育苗技术特点 355

3．育苗技术要点 355

4．形态及生长障碍诊断 356

2．育苗技术特点 357

1．对环境条件的要求 357

（二）韭菜育苗 357

3．育苗技术要点 358

4．形态及生长障碍诊断 359

（三）大葱育苗 360

1．对环境条件的要求 360

2．育苗技术特点 360

3．育苗技术要点 360

十五、绿叶菜类蔬菜育苗 361

（一）芹菜育苗 361

1．对环境条件的要求 362

2．育苗技术特点 362

3．育苗技术要点 363

4．形态及生长障碍诊断 364

（二）莴苣育苗 364

1．对环境条件的要求 364

3．育苗技术要点 365

4．形态及生长障碍诊断 365

2．育苗技术特点 365

十六、豆类蔬菜育苗 366

（一）菜豆育苗 366

1．对环境条件的要求 366

2．育苗技术特点 366

3．育苗技术要点 367

4．形态和生育障碍诊断 367

（一）薯芋类蔬菜育苗 368

1．马铃薯育苗 368

十七、其他蔬菜育苗 368

（二）豇豆育苗 368

2．生姜育苗 370

（二）根菜类蔬菜育苗 370

1．萝卜育苗 371

2．芜菁甘蓝育苗 371

（三）多年生蔬菜育苗 371

1．芦笋育苗 371

2．黄花菜育苗 372