家政服务与管理PDF电子书下载

第一章 家政服务与管理概述 1

第一节 家政与家政学 1

第二节 家政服务的社会化 4

第三节 家政服务管理的组织和机构 6

第四节 家政服务业发展中的问题与前景展望 9

第二章 家政服务员的职业道德 16

第一节 道德与职业道德概述 16

第二节 家政服务员职业道德的基本构成 18

第三节 家政服务员职业道德的主要规范 23

第三章 家政服务员的职业标准 28

第一节 为什么要实施家政服务员国家职业标准 28

第二节 初级家政服务员国家职业标准 30

第三节 中级家政服务员国家职业标准 32

第四节 高级家政服务员国家职业标准 35

第四章 家政服务与管理中的礼仪常识 42

第一节 礼仪的概念和礼仪的重要性 42

第二节 家政服务员日常交际礼仪 46

第三节 家政服务员的仪表仪容 49

第五章 家政服务与管理中的法律常识 53

第一节 公民的基本权利和义务 53

第二节 劳动法常识 56

第三节 有关妇女权益保障的法律常识 62

第四节 有关未成年人保护的法律常识 69

第五节 消费者权益保护法常识 72

第一节 民俗基本知识 77

第六章 家政服务与管理中的民俗常识 77

第二节 我国主要传统节日习俗 79

第三节 主要宗教信仰 82

第四节 我国的婚丧民俗 86

第七章 居室卫生管理 92

第一节 居室卫生工具和清洁用品的使用与管理 92

第二节 居室地面、墙壁、家具、陈设物和书籍的保洁与管理 94

第三节 室内空气净化 103

第四节 居室消毒常识 105

第五节 卫生间清洁管理 109

第六节 室内害虫及其防治 111

实践活动 115

第八章 厨房卫生管理 117

第一节 厨房卫生工具和清洁用品的使用与管理 117

第二节 餐饮用具的卫生管理 119

第三节 厨具的卫生管理 122

第四节 灶具的卫生管理 125

第五节 抽油烟机和换气扇的卫生管理 126

第六节 厨房环境卫生管理 131

实践活动 132

第九章 家庭安全管理 135

第一节 家庭火灾的预防与应急常识 135

第二节 家庭中毒的预防与应急常识 143

第三节 家庭盗窃等意外的预防 148

实践活动 155

第十章 家庭理财 158

第一节 家庭理财的涵义和原则 158

第二节 家庭投资理财的渠道——储蓄和债券 163

第三节 家庭投资理财的其他渠道 166

第四节 家庭采购与记账 172

第十一章 家用电器的使用与保养 179

第一节 音像类家用电器的使用与保养 179

第二节 保洁类家用电器的使用与保养 189

第三节 电热类家用电器的使用与保养 194

第四节 制冷类家用电器的使用与保养 201

第五节 其他家用电器的使用与保养 204

实践活动 207

第十二章 衣物的洗熨与保藏 209

第一节 衣物洗熨与保藏的基本知识 209

第二节 不同面料衣物的洗熨与保藏 218

第三节 几种衣物的专门处理 221

第四节 床上用品的洗熨与保藏 227

第五节 鞋类的清洁与保藏 228

实践活动 233

参考资料 234