前厅实务与特色服务手册PDF电子书下载

目录 1

前言 1

第一部分　前厅实务操作规范 2

一、总台 2

（一）散客预订 2

（二）协议公司散客预订 3

（三）旅行社预订 3

（四）交接《预订单》 3

（五）散客开房 4

（六）协议公司散客开房 6

（七）协议公司公费开房 7

（八）旅游团开房 7

（九）商务活动团体开房 9

（十）散客续住 11

（十一）公费房续住 11

（十二）旅行社票券房续住为散客房 12

（十三）换人续住 13

（十四）客人拼入 13

（十五）换房处理 14

（十六）收取传真 15

（十七）留言处理 15

（十八）查询处理 17

（十九）保险箱使用 18

（二十）备用金交接 19

（二十一）票证、单据的使用和管理 20

（二十二）信用卡操作 23

（二十三）收取押金 24

（二十四）退房、结账 24

（二十五）转账、记账、调账、冲账操作 26

（二十六）房间保密操作 27

（二十七）改房价的操作 28

（二十八）逾期先结账房间操作 28

（二十九）接机服务 28

二、大堂副理 29

（一）注目礼 29

（二）处理宾客意见 30

（三）催逾期及催款 31

（四）非吸烟楼层住客吸烟的处理 33

（五）开启客房保险箱 34

（六）住房开窗 36

（七）客房门锁处理器使用操作 37

（八）酒店客房门锁失效处理 39

（九）对伤病客人的处理、服务 40

（十）失物招领和查找 43

（十一）客房部查房报欠物品、酒水的处理 45

（十二）客房物品、设施损毁的处理 46

（十三）对有进行赌博嫌疑的客房的处理 47

（十四）对长时间不允许服务员进房打扫卫生的处理 47

（十五）对使用自带电器或使用明火的房间的处理 48

（十六）对有贵重物品的房间的处理 48

（十七）酒店紧急事态应急方案 49

（十八）接报恶性事件的处理 51

（十九）接报火警处理 52

（一）商务中心服务操作 53

三、商务中心 53

（二）单据填写 54

（三）营业收入结算 55

（四）观光旅游服务 56

（五）机票业务注意事项 56

（六）外出跑票服务工作要求 57

（七）机票的确认 58

（八）机票的改期和订座 58

（九）退票处理 59

（十）机票业务电脑操作 59

（十一）车票、火车票业务操作 63

（一）散客开房行李服务 64

四、礼宾处 64

（二）散客退房行李服务 65

（三）团队行李服务 66

（四）行李寄存 67

（五）物品传递 69

（六）留言、传真处理 69

（七）换房操作 70

（八）行李认领操作 70

（九）免费机场专车、香港直通巴士抵离店服务 71

（十）雨伞外借 72

（十一）租车服务 72

（十二）邮件收送 74

（十三）自动门关闭及侧门开门服务 75

（十四）代客叫“的士”服务 76

（十五）门口迎送服务 77

（十六）门口出租车号码卡服务 78

（十七）门口为客撑伞服务 79

五、总机 79

（一）电话接听 79

（二）房间留言 80

（三）回答询问 80

（四）勿扰服务操作 81

（五）叫醒操作 81

（六）“一键通”服务操作 82

（八）客人要求“电话跟我走”服务 83

（七）开／关长话操作 83

（九）寻呼台服务 84

第二部分　前厅特色服务 86

一、殷勤带房 86

二、真诚送行 92

三、“金钥匙”服务 97

四、节日祝福 110

五、快步礼宾 115

六、温馨车卡 118

七、信息礼宾 120

八、信函问候 125

九、真情回访 128

十、人工叫醒 131

十一、总台一站化 134

十二、细致礼宾 138

一、客人预订房间要求报出房号时 144

二、客人只持一份有效证件要求开多间房时 144

三、客人对证件被扫描有意见时 144

第三部分 前厅接待技巧100例 144

四、办理入住登记发现可疑客人时 145

五、客人入住找不到《预订单》时 145

六、不能向客人提供预订并已确认的房间时 145

七、房间已满而没有预订的客人要入住时 146

八、客人要求入住非吸烟房而没有非吸烟房时 146

九、发现客人护照签证期即将到期时 146

十、客人入住而没有净查房时 147

十一、当知道客人将在房间开PARTY时 147

十三、客人要求做问讯保密时 148

十二、带客人上房发现房间为脏房时 148

十四、当有人询问酒店住客离店后的去向时 149

十五、没有登记的客人反映钥匙失效时 149

十六、发现客人比预离日期提前退房时 149

十七、客人咨询的问题无法及时答复时 150

十八、客人喝醉酒对你出言不逊时 150

十九、客人故意纠缠值班的接待员时 151

二十、客人发脾气或说不礼貌的话时 151

二十一、客人要求以优惠房价享受赠送早餐券时 151

二十二、客人对宽带网络需收费有异议时 152

二十三、客人对房价有异议并将其与其他酒店作比较时 152

二十四、客人对账单提出异议时 152

二十七、发现客人的信用卡上余额不足时 153

二十五、客人退房有些抱怨并要求打折时 153

二十六、接预订时不小心将最优惠的房价报给客人时 153

二十八、客人拒绝交付押金时 154

二十九、客人拒绝在抵押的信用卡纸上签名时 154

三十、客人交付押金只有借记卡和少量现金时 154

三十一、客人来电要求先做结账处理时 155

三十二、发现客人结账所付现款中有假钞时 155

三十三、客人兑换外币不出示有效证件时 156

三十四、客人要求以信用卡换取现金时 156

三十五、客人要求重新开具发票时 156

三十六、查房有消费酒水而客人称没有用过时 157

三十七、客人开房后马上折回总台要求退房时 157

三十九、接客人投诉信件时 158

三十八、曾经走单的客人重新要求入住时 158

四十、客人要求酒店对退房时间进行变通时 159

四十一、发现客人已退的房间中有遗留物品时 159

四十二、发现客人带走了客房中不应该带走的物品时 159

四十三、发现车辆碰撞到停放在门口的其他车辆时 160

四十四、发现客人停放在门口的车辆车窗未关时 160

四十五、发现小孩子找不到其家长时 161

四十六、发现客人带宠物入店时 161

四十七、逾期房间被作结账处理后客人回来时 161

四十八、客人称在店外被抢走手提包要求开房门时 162

四十九、带客人上房发现房间有行李时 162

五十一、客人6：00AM开房要求按第二天入住计费时 163

五十二、当发现有客人被困电梯中时 163

五十、客人要求帮其取回被提款机吞吃的信用卡时 163

五十三、客人投诉噪音时 164

五十四、客人抱怨网速太慢时 164

五十五、客人投诉商务中心收费太高时 164

五十六、收到发送给其他酒店客人的急件时 165

五十七、客人需导游服务而旅行社缺乏时 165

五十八、店外客人来电要求出机票时 165

五十九、客人要求购买机票而电脑系统出故障时 166

六十、航班延误客人心情焦急时 166

六十一、发现异常客人长时间在商务中心闲坐时 166

六十二、客人要求代办事项时 167

六十三、客人要求乘坐免费巴士时 167

六十四、巴士将要出发找不到客人时 167

六十七、在机场接到没有预订房间的客人时 168

六十五、客人要求在接送的汽车到店后通知其本人时 168

六十六、客人来电要求派车到机场接机时 168

六十八、发现客人行李中有易碎物品、贵重物品时 169

六十九、发现客人寄存的行李没有密封包装时 169

七十、当客人要求同行李一起从货梯上楼时 169

七十一、接客人来电要求退运行李时 169

七十二、客人反映送至房间的行李件数不符时 170

七十三、有大量行李的团队入住时 170

七十四、客人要求从已作长期寄存的行李中拿取东西时 170

七十五、收到非在店客人的邮件时 171

七十六、客人询问酒店内营业场所位置时 171

七十七、客人提着新鲜食物寄存时 171

八十、发现行动不便的客人要回房间时 172

七十八、客人丢失行李寄存卡要求取走行李时 172

七十九、客人委托转交他人的东西被领取人取走时 172

八十一、发现客人喝醉酒要回房间时 173

八十二、客人在大堂呕吐时 173

八十三、发现新员工不认识酒店常熟客时 173

八十四、当客人要求协助找回遗留在出租车上的物品时 173

八十五、当发现大堂区域有行李而客人又不在现场时 174

八十六、在楼层发现形迹可疑人员时 174

八十七、发现客人边吸烟边要进入电梯时 175

八十八、送客人上房发现钥匙开不了门时 175

八十九、客人要求转接电话时 175

九十一、客人要求转接电话而资料不符时 176

九十二、客人要求不接听电话时 176

九十、当发现客人电话没挂好而又有电话要转入时 176

九十三、已封锁长途电话的房间客人要求打长途电话时 177

九十四、客人要求取消电话DND服务时 177

九十五、话务员接到紧急情况通知时 177

九十六、客人没应答叫醒服务时 178

九十七、耽误客人叫醒服务时 178

九十八、客人要求查询旅游信息时 179

九十九、客人要求电话“跟我走”服务时 179

一○ ○、接到骚扰电话时 179

附录 182

东方嘉柏酒店服务十二快 182

东方嘉柏酒店VIP接待规范 185

前厅常用英文专业术语解释 190