饮食内经 中国家庭饮食顾问PDF电子书下载

目录第一章　饮食多样化，以谷类为主粮谷类食物的营养价值 3

大米　 4

小米 6

大麦 7

小麦 8

玉米 10

黑米 12

紫米 13

薏米 14

燕麦 16

莜麦 16

荞麦 17

高粱 19

第二章　常吃点薯类和坚果薯类的营养价值　 23

红薯 24

土豆 25

坚果的营养价值　 28

核桃　 29

腰果　 31

榛子　 32

花生　 33

杏仁　 35

板栗　 36

松子　 38

瓜子　 39

无花果　 41

夏威夷果 42

第三章　蔬菜和水果要充分蔬菜的营养价值　 45

番茄　 47

菠菜　 49

大白菜　 50

小白菜　 51

花椰菜　 52

油菜　 54

空心菜　 55

芹菜　 56

圆白菜 57

韭菜　 58

生菜　 59

萝卜 60

胡萝卜 62

苦瓜 63

冬瓜 64

南瓜　 66

茄子　 67

黄瓜　 68

扁豆 70

豆 71

荷兰豆 72

毛豆 73

黑木耳 74

蘑菇 75

莴笋 77

竹笋 78

冬笋 79

海带 80

芋头　 81

葫芦　 83

荸荠　 84

茼蒿 85

洋葱 86

茭白 87

莲藕　 88

莲子　 89

菱角 90

紫菜　 91

香椿　 93

雪里蕻　 95

黄花菜　 96

芦荟　 97

香菜　 98

苋菜　 99

荠菜 100

蕨菜　 101

竹荪 102

银耳　 103

水果的营养价值 104

桃子　 106

梨子　 107

橘子　 108

苹果 109

香蕉 111

葡萄 112

菠萝 114

西瓜 115

哈密瓜 117

木瓜 118

橙 119

柚 120

柑　 121

荔枝　 122

草莓　 124

猕猴桃 125

芒果　 127

甘蔗 128

桂圆 129

山楂 131

杨桃 132

樱桃　 133

石榴　 134

杏　 135

李子　 136

杨梅　 137

柿子　 138

枇杷 140

榴莲 141

火龙果 142

第四章　多吃鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和调味品水产类　 147

虾 147

桂鱼 149

带鱼 150

鲤鱼 151

鲫鱼 152

武昌鱼 153

草鱼 154

鲢鱼 155

青鱼 156

胖头鱼 157

平鱼 158

黄鱼 159

鲈鱼 160

鲍鱼 161

鲑鱼 162

三文鱼 164

凤尾鱼 164

金枪鱼 165

沙丁鱼 167

河鳗 168

鱿鱼 169

墨鱼 170

章鱼 170

河豚 171

非洲鲫鱼 172

黄鳝 173

泥鳅 174

龟 175

鳖　 176

蛤蜊　 176

蚌　 178

海蜇　 178

螃蟹　 179

海马 181

海参 181

大马哈鱼　 182

肉类　 183

鸡肉 183

乌鸡 186

兔肉 187

猪肉 188

羊肉 191

牛肉 194

鹿肉 196

驴肉 197

鸭肉 198

鹅肉　 201

马肉　 202

狗肉　 203

蛇肉　 205

鹌鹑肉　 208

野鸡肉　 209

鸵鸟肉 210

麻雀肉 211

鸽子肉 212

骆驼肉 213

袋鼠肉 214

蚕蛹　 215

蚂蚁　 216

蜗牛　 218

蝎子　 219

蛋类 221

鸡蛋　 221

鸭蛋　 223

调味品 224

葱　 224

姜　 225

大蒜　 226

辣椒　 228

食糖　 229

食盐　 230

味精　 231

酱油　 233

食醋　 234

第五章　奶、豆类及其制品每天都不能少奶类及其制品　 239

牛奶　 239

奶粉　 242

羊奶　 242

炼乳　 243

豆类及其制品　 243

大豆 245

绿豆 246

蚕豆　 247

豌豆 249

赤豆　 249

芸豆　 250

豆芽　 251

豆腐　 252

豆浆　 254

发酵豆制品 256

第六章　少量饮酒，适量饮茶葡萄酒　 259

黄酒　 261

蜱酒　 263

白酒　 265

威士忌　 266

白兰地　 267

药酒　 269

白水　 271

花茶　 272

红茶　 273

绿茶　 274

苦丁茶　 275

乌龙茶　 276

咖啡　 278

柠檬　 279

椰子　 280

茉莉花　 281

金莲花　 282

桂花　 283

槐花　 285

兰花　 286

梅花　 286

玫瑰花　 287

第七章　食疗重于药疗食疗的主要功效　 294

食疗要注意的3个方面　 295

既是食品又是药品的食物　 296

枣子　 297

甘草　 298

百合　 299

芝麻　 300

山药　 302

马齿苋　 303

罗汉果　 304

白果　 305

蜂蜜　 306

菊花　 307

金银花　 308

花椒　 309

胡椒　 309

八角茴香　 310

食疗秘方中经常用到的中药　 311

黄芪　 311

当归 312

何首乌　 313

枸杞　 315

茯苓　 316

鹿茸　 317

人参　 318

党参　 320

花旗参　 321

燕窝　 323

10　种常见病的食疗秘方 324

糖尿病　 324

肿瘤疾病 325

脂肪肝 328

胆囊炎、胆结 329

三高人群　 329

骨质疏松　 330

支气管哮喘　 331

慢性胃炎　 332

消化性溃疡 332

慢性肠炎　 333

第八章　科学搭配，合理营养食物也讲究门当户对 337

可以一起吃的食物 337

不能一起吃的食物 339

烹调加工对食物营养素含量的影响 341

粮谷类　 341

蔬菜类　 342

动物类　 342

附录1：现代家庭十大健康食品 345

附录2：可以延长20年寿命的食疗秘方　 347