糖尿病家庭食谱PDF电子书下载

一、与糖尿病有关的营养知识 1

1．人体需要哪些营养素？ 1

2．什么是热能？ 1

3．什么是碳水化合物？ 1

目录 1

4．什么是蛋白质？ 2

5．什么是脂肪？ 2

6．什么是膳食纤维？ 3

7．什么是维生素？ 3

8．什么是矿物质、微量元素？ 4

11．糖尿病人饮食治疗原则是什么？ 5

9．水对糖尿病人的重要性是什么？ 5

10．糖尿病人为什么要控制饮食？ 5

12．糖尿病人一日需要多少热量？ 6

13．糖尿病人一日需要多少蛋白质？ 6

14．糖尿病人一日需要多少脂肪？ 6

15．糖尿病人一日需要多少碳水化合物？ 7

16．膳食纤维对糖尿病的作用是什么？ 7

17．糖尿病人应注意哪些微量元素的摄入？ 7

18．如何计算成年糖尿病人一日所需营养量？ 8

19．肥胖糖尿病人如何控制饮食？ 8

20．儿童糖尿病人如何控制饮食？ 8

22．消瘦糖尿病人如何控制饮食？ 9

21．老年糖尿病人如何控制饮食？ 9

23．妊娠糖尿病人如何控制饮食？ 10

24．糖尿病肾病如何控制饮食？ 10

25．糖尿病餐次一日如何安排？ 11

26．少量多餐对糖尿病人有什么好处？ 11

27．糖尿病人控制饮食感到饥饿怎么办？ 11

28．糖尿病人饥饿时吃花生米行吗？ 11

29．糖尿病人一日吃多少主食为宜？ 12

30．糖尿病人宜吃哪些粗粮？ 12

31．糖尿病人宜吃哪些蔬菜？ 12

32．糖尿病人一日吃多少肉类为宜？ 13

33．糖尿病人一日吃多少蛋为宜？ 13

36．糖尿病人怎样吃水果？ 14

34．糖尿病人喝牛奶有什么好处？ 14

35．糖尿病人喝豆浆有什么好处？ 14

37．糖尿病人能饮酒吗？ 15

38．什么是甜味剂？ 15

39．糖尿病人低血糖时吃什么适宜？ 15

40．糖尿病人为什么要少吃盐？ 16

41．什么叫“食品交换份”？ 16

42．“食品交换份”的具体内容是什么？ 16

43．怎样应用“食品交换份”？ 19

①谷薯类食品交换份照片及配文（计22种） 19

⑦蔬菜类食品交换份照片及配文（计21种） 20

⑤油脂类食品交换份照片及配文（计7种） 20

⑥水果类食品交换份照片及配文（计5种） 20

④奶类食品交换份照片及配文（计4种） 20

③肉蛋类食品交换份照片及配文（计17种） 20

②大豆类食品交换份照片及配文（计7种） 20

二、不同能量值全天食谱 21

（一）1000～1100千卡 21

1000～1100千卡食物用量表 21

1．1000～1100千卡每日三餐一周食谱 21

2．1000～1100千卡每日四餐一周食谱 24

3．1000～1100千卡每日五餐一周食谱 27

（二）1200～1300千卡 31

1200～1300千卡食物用量表 31

1．1200～1300千卡每日三餐一周食谱 31

2．1200～1300千卡每日四餐一周食谱 34

3．1200～1300千卡每日五餐一周食谱 37

（三）1400～1500千卡 41

400～1500千卡食物用量表 41

1．1400～1500千卡每日三餐一周食谱 41

2．1400～1500千卡每日四餐一周食谱 44

3．1400～1500千卡每日五餐一周食谱 47

（四）100～1700千卡 50

1600～1700千卡食物用量表 50

1．1600～1700千卡每日三餐一周食谱 50

2．1600～1700千卡每日四餐一周食谱 53

3．1600～1700千卡每日五餐一周食谱 56

1800～1900千卡食物用量表 60

1．1800～1900千卡每日三餐一周食谱 60

（五）1800～1900千卡 60

2．1800～1900千卡每日四餐一周食谱 63

3．1800～1900千卡每日五餐一周食谱 66

（六）2000～2100千卡 70

2000～2100千卡食物用量表 70

1．2000～2100千卡每日三餐一周食谱 70

2．2000～2100千卡每日四餐一周食谱 73

3．2000～2100千卡每日五餐一周食谱 76

三、六段热量一日食谱照片配文 80

1．1000～1100千卡每日四餐一日举例照片及配文（计4张） 80

2．1200～1300千卡每日四餐一日举例照片及配文（计4张） 80

3．1400～1500千卡每日四餐一日举例照片及配文（计4张） 81

4．1600～170千卡每日五餐一日举例照片及配文（计5张） 81

5．1800～1900千卡每日五餐一日举例照片及配文（计5张） 82

6．2000～2100千卡每日五餐一日举例照片及配文（计5张） 83

附表 84

1．我国正常男性的身高体重表（kg） 84

2．我国正常女性的身高体重表（kg） 85

3．女性成人不同身高的标准体重 86

4．男性成人不同身高的标准体重 86

5．九市城区、郊区正常儿童身高、体重表 87

6．推荐的每日膳食中营养素供给量 88

7．常用食物碳水化合物含量 93

8．常用食物蛋白质含量 95

9．常用食物脂肪含量 97

10．常见食物钙含量 100

11．常见食物膳食纤维含量 103