农产品质量卫生安全执法监督与检验检测认证认可 无公害食品行动计划实施手册PDF电子书下载

目录 968

NY 5147-2002 无公害食品 羊肉 968

NY/T 5152-2002 无公害食品 大菱鲆 972

NY/T 5154-2002 无公害食品 近江牡蛎 977

NY/T 5156-2002 无公害食品 牛蛙 982

NY/T 5158-2002 无公害食品 罗氏沼虾 986

NY/T 5160-2002 无公害食品 虹鳟 991

NY/T 5162-2002 无公害食品 三疣梭子蟹 996

NY/T 5164-2002 无公害食品 乌鳢 1000

NY/T 5166-2002 无公害食品 鳜 1005

NY/T 5168-2002 无公害食品 黄鳝 1010

NY/T 5170-2002 无公害食品 克氏螯虾 1014

NY/T 5171-2002 无公害食品 海蜇 1018

NY/T 5172-2002 无公害食品 水发水产品 1023

第五节 无公害食品包装标准 1030

GB 9684-88 不锈钢食具容器卫生标准 1030

GB 9683-88 复合食品包装袋卫生标准 1032

GB 11333-89 铝制食具容器卫生标准 1033

GB 15204-94 食品容器、包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准 1034

GB 14934-94 食（饮）具消毒卫生标准 1036

GB 9688-88 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 1041

GB 9693-88 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准 1042

GB 5009.67-85 食品包装用聚氯乙烯成形品卫生标准的分析方法 1043

GB 14944-94 食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准 1047

GB 9687-88 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 1050

GB 3561-89 食品包装用原纸卫生标准的分析方法 1051

GB 14930.1-94 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准 1053

GB 14930.2-94 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 1055

GB 5009.69-85 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法 1061

GB 4803-94 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准 1068

GB 13115-91 食品容器及包装材料用不饱和聚脂树脂及其玻璃钢制品卫生标准 1070

GB 13113-91 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准 1072

GB 13114-91 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准 1075

GB 13118-91 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法 1077

GB 5009.68-85 食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法 1079

GB 11678-89 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准 1082

GB 9686-88 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准 1084

GB 9680-88 食品容器漆酚涂料卫生标准 1085

GB 4847-84 食品容器橡胶垫片 1087

GB 11676-89 食品容器有机硅防粘涂料卫生标准 1091

GB 4807～4808-84 食品用橡胶制品卫生标准 1093

GB 11677-89 水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准 1096

GB 4804-84 搪瓷食具容器卫生标准 1100

GB 13121-91 陶瓷食具容器卫生标准 1101

GB 5009.66-85 橡胶奶嘴卫生标准的分析方法 1102

第二章 农产品质量卫生安全检测检验体系 1104

第一节 仪器设备 1104

第二节 溶液的配制 1151

第三节 标准检测方法 1198

GB/T 317.2-91 白砂糖试验方法 1198

GB 3561-89 食品包装用原纸卫生标准的分析方法 1209

GB 3865-83 中式糕点质量检验方法 1211

GB 3866-83 西式糕点质量检验方法 1216

GB 4789.20-94 食品卫生微生物学检验水产食品检验 1218

GB 4789.21-94 食品卫生微生物学检验清凉饮料检验 1221

GB 4789.22-94 食品卫生微生物学检验调味品检验 1223

GB 4789.23-94 食品卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验 1225

GB 4789.24-94 食品卫生微生物学检验糖果、糕点、果脯检验 1227

GB 4789.25-94 食品卫生微生物学检验酒类检验 1229

ZB X 66041-87 比重测定法 1231

GB 5009.6-85 食品中脂肪的测定方法 1233

ZB X 66040-87 还原糖测定法 1236

GB 5009.8-85 食品中蔗糖的测定方法 1239

GB 5009.9-85 食品中淀粉的测定方法 1241

GB 5009.10-85 食品中粗纤维的测定方法 1245

GB 5009.12-85 食品中铅的测定方法 1247

GB 5009.13-85 食品中铜的测定方法 1252

GB 5009.14-85 食品中锌的测定方法 1255

GB 5009.15-85 食品中镉的测定方法 1260

GB 5009.16-85 食品中锡的测定方法 1265

GB 5009.17-85 食品中总汞的测定方法 1267

GB 5009.19-85 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 1273

GB 5009.20-85 食品中有机磷农药残留量的测定方法 1279

GB 5009.21-85 粮、油、菜中西维因残留量的测定方法 1282

GB 5009.23-85 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定方法 1286

GB 5009.24-85 食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定方法 1293

GB 5009.25-85 食品中杂色曲霉素的测定方法 1298

GB 5009.27-85 食品中苯并（a）芘的测定方法 1301

GB 5009.28-85 食品中糖精钠的测定方法 1307

GB 5009.29-85 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法 1313

GB 5009.31-85 油脂中BHT的测定方法 1318

GB 5009.32-85 油脂中PG的测定方法 1320

GB 5009.34-85 食品中亚硫酸盐的测定方法 1322

GB 5009.35-85 食品中着色剂的测定方法 1325

GB 5009.39-85 酱油卫生标准的分析方法 1329

GB 5009.40-85 酱卫生标准的分析方法 1333

GB 5009.41-85 食醋卫生标准的分析方法 1335

GB 5009.42-85 食盐卫生标准的分析方法 1337

GB 5009.43-85 味精卫生标准的分析方法 1346

GB 5009.49-85 发酵酒卫生标准的分析方法 1349

GB 5009.50-85 冷饮食品卫生标准的分析方法 1350

GB 5009.51-85 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 1351

GB 5009.53-85 淀粉类制品卫生标准的分析方法 1354

GB 5009.54-85 酱腌菜卫生标准的分析方法 1356

GB 5009.55-85 食糖卫生标准的分析方法 1357

GB 5009.56-85 糕点卫生标准的分析方法 1362

GB 5009.57-85 茶叶卫生标准的分析方法 1364

GB 5009.58-85 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法 1365

GB 5009.60-85 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法 1368

GB 5009.61-85 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法 1371

GB/T 1148—93 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法 1373

GB 5009.63-85 搪瓷食具容器卫生标准的分析方法 1375

GB 5009.64-85 食品用橡胶垫片（圈）卫生标准的分析方法 1378

GB 5009.65-85 食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法 1381

GB 5009.66-85 橡胶奶嘴卫生标准的分析方法 1383

GB 5009.67-85 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法 1385

GB 5009.68-85 食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法 1389

GB 5009.69-85 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法 1392

GB/T 1148—93 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法 1399

GB/T 1148—93 全脂加糖炼乳（甜炼乳） 1401

GB 5418-85 全脂加糖炼乳检验方法 1406

GB 5491-85 粮食、油料检验扦样、分样法 1415

GB 5492-85 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 1418

GB 5493-85 粮食、油料检验类型及互混检验法 1420

GB 5494-85 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法 1422

GB 5495-85 内燃机铝活塞技术条件 1427

GB 5496-85 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 1428

GB 5497-85 粮食、油料检验 水分测定法 1430

GB 5498-85 粮食、油料检验 容重测定法 1434

GB 5499-85 粮食、油料检验 带壳油料纯仁率检验法 1436

GB 5500-85 粮食、油料检验 甘薯片纯质率检验法 1438

GB 5501-85 粮食、油料检验 鲜薯检验法 1439

GB 5507-85 粮食、油料检验 粗细度测定法 1441

GB 5508-85 粮食、油料检验 含砂量测定法 1443

GB 5509-85 粮食、油料检验 粉类磁性金属物测定法 1446

GB 5512-85 粮食、油料检验 粗脂肪测定法 1448

GB/T 1148—93 粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法 1451

GB 5514-85 粮食、油料检验 粉测定法 1464

GB 5515-85 粮食、油料检验 粗纤维素测定法 1467

GB 5517-85 粮食、油料检验 粮食酸度测定法 1469

GB 5519-85 粮食、油料检验 千粒重测定法 1471

第三章 农产品质量卫生安全认证体系 1473

第一节 无公害农产品生产基地认定 1473

第二节 无公害农产品认证与标志管理 1475

第三节 良好操作规范（GMP） 1477

第四节 卫生标准操作程序（SSOP） 1483

第五节 危害分析关键控制点（HACCP） 1503

第六节 ISO9000/ISO14000认证程序 1574

第七节 绿色食品认证 1579

第八节 有机食品认证 1591

第四章 农产品质量卫生安全执法监督 1595

第一节 审查检验人员资格管理 1595

第二节 违规处理 1597

第一节 危险性分析的历史与现状 1605

第六篇 食品危险性分析评估与管理交流 1605

第一章 食品危险性分析 1605

第二节 危险性分析的主要内容 1607

第三节 危险性分析的意义 1609

第四节 危险性分析的应用 1610

第二章 危险性评估 1612

第一节 食物中化学物的危险性评估 1612

第二节 食物中生物因素的危险性评估 1619

第三节 危险性评估过程中的不确定性和变异性 1622

第三章 我国食品卫生标准 1627

第一节 食品卫生标准的技术要求与指标 1627

第二节 危险性评估在我国的实际应用 1628

第三节 危险性分析对制定我国食品卫生标准的影响 1632

第一节 食品危险性管理的目标与因事 1633

第四章 危险性管理 1633

第二节 食品安全危险性管理的原则 1634

第五章 危险性交流 1636

第一节 危险性交流的目标与指导原则 1636

第二节 有效的危险性交流的障碍 1641

第三节 有效的危险性交流的策略 1646

第七篇 绿色食品、有机食品的开发与生产加工 1657

第一章 绿色食品的开发与生产加工 1657

第一节 绿色食品的开发 1657

第二节 绿色食品加工 1678

第三节 绿色食品标准化管理 1688

第二章 有机食品的开发 1746

第一节 我国有机食品的发展前景 1746

第二节 我国有机食品的开发 1747

第一节 有机农产品生产技术规范 1750

第三章 有机食品生产和加工技术规范 1750

第二节 有机食品加工技术规范 1766

第三节 有机食品销售技术规范 1768

第四节 有机食品贮藏技术规范 1769

第五节 有机食品运输技术规范 1770

第六节 有机食品检测技术规范 1771

第八篇 WTO与我国农产品出口 1775

第一章 入世对我国农业发展的影响 1775

第一节 入世对我国农产品贸易环境的影响 1775

第二节 入世对国内农产品市场和农业生产的影响 1779

第三节 对农业产业结构和农产品进出口结构的影响 1785

第四节 农产品市场开放对农民收入的影响 1787

第五节 农产品市场开放对农业政策与体制的影响 1790

第六节 农产品市场开放对农业外资利用和技术引进的影响 1793

第一节 对粮食的影响 1799

第二章 入对我国主要农产品的影响 1799

第二节 对油料和食用油的影响 1806

第三节 对园艺作物的影响 1807

第四节 对畜产品的影响 1808

第五节 对水产品的影响 1812

第六节 对食糖的影响 1814

第七节 对加工食品的影响 1815

第三章 WTO与食品安全 1817

第一节 概述 1817

第二节 CAC 1817

第四章 国际农产品市场营销 1820

第一节 农产品国际市场 1820

第二节 进入农产品国际市场的途径 1822

第三节 提高农产品国际竞争力 1823

安徽省无公害农产品管理办法 1827

附录 1827

附录一 各地无公害农产品管理办法 1827

常德市无公害蔬菜管理办法 1832

成都市人民政府办公厅关于加快发展无公害农产品的通知 1835

广东省无公害农产品管理办法（试行） 1839

广西壮族自治区无公害农产品管理办法（试行） 1842

海南省无公害瓜果菜保护管理规定 1847

河北省农业厅无公害农产品管理办法（试行） 1850

黑龙江省绿色食品管理条例 1852

黑龙江省无污染农产品标志管理办法 1859

湖北省无公害农产品管理办法 1861

湖南省无公害农产品管理规定（试行） 1864

江苏省无公害农产品管理试行办法 1868

辽宁省无公害农产品管理办法（试行） 1874

青岛市海洋渔业安全生产管理办法 1878

山东省无公害农产品管理办法（试行） 1882

山西省无公害农产品管理办法 1886

陕西省农业环境管理办法 1889

深圳市鲜活农产品食用安全管理规定 1894

十堰市无公害蔬菜产销管理暂行办法 1898

荆门市无公害蔬菜管理办法 1901

天津市无公害蔬菜管理办法（试行） 1903

武汉市无公害蔬菜管理暂行办法 1907

新疆维吾尔自治区无公害农产品保护办法 1910

郑州市无公害蔬菜管理办法 1913

重庆市无公害蔬菜管理办法 1917

附录二 第一批无公害食品行业标准目录 1919

附录三 绿色食品标准目录 1928

附录四 有机（天然）食品生产和加工技术规范 1930