野生浆果栽培与加工技术 第三代果树PDF电子书下载

上篇 野生浆果 1

第一章 沙棘 1

第一节 概述 1

第二节 主要种类和品种 7

第三节 形态特征与特性 16

第四节 育苗技术 18

第五节 建园 24

第六节 栽培管理技术 24

第七节 加工 29

第二章 树莓 37

第一节 概述 37

第二节 主要种类和品种 38

第三节 形态特征与特性 45

第四节 育苗技术 49

第五节 建园 50

第六节 栽培管理技术 51

第七节 加工 55

第三章 果桑 60

第一节 概述 60

第二节 主要种类和品种 64

第三节 形态特征与特性 67

第四节 育苗技术 70

第五节 建园特点 72

第六节 栽培管理技术 72

第七节 加工 74

第四章 越桔 80

第一节 概述 80

第二节 种类和主要品种 81

第三节 形态特征与特性 86

第四节 育苗技术 89

第六节 栽培管理技术 91

第五节 建园 91

第七节 贮藏与加工 94

第五章 刺梨 97

第一节 概述 97

第二节 主要种类和优良单株 98

第三节 形态特征与特性 101

第四节 育苗技术 102

第五节 建园 105

第六节 栽培管理技术 106

第七节 贮藏与加工 109

第六章 枸杞 118

第一节 概述 118

第二节 主要种类和品种 124

第三节 形态特征与特性 127

第四节 育苗技术 129

第五节 建园 135

第六节 栽培管理技术 137

第七节 加工 149

第七章 山葡萄 153

第一节 概述 153

第二节 主要种类和变种 154

第三节 形态特征与特性 156

第四节 育苗技术 159

第五节 建园 160

第六节 栽培管理技术 161

第七节 葡萄酒的分类与加工 167

第八章 穗醋栗 172

第一节 概述 172

第二节 主要种类和品种 173

第三节 形态特征与特性 178

第四节 育苗技术 182

第五节 建园特点 183

第六节 栽培管理技术 185

第七节 加工 189

第九章 醋栗 193

第一节 概述 193

第二节 主要种类和品种 193

第三节 形态特征与特性 196

第四节 育苗技术特点 196

第五节 栽培管理特点 199

第六节 加工状况与展望 200

第十章 刺玫果 201

第一节 概述 201

第二节 主要种类 203

第三节 形态特征与特性 203

第四节 繁殖技术 204

第五节 采收与加工 205

第十一章 蓝靛果忍冬 207

第一节 概述 207

第二节 形态特征与特性 208

第三节 繁殖与栽培管理要点 209

第四节 开发利用现状和展望 209

中篇 其他树种 210

第十二章 救兵粮 210

第一节 概述 210

第二节 形态特征与特性 212

第三节 繁育、播种与栽培特点 213

第四节 采收与贮藏 214

第五节 加工 215

第十三章 酸枣 221

第一节 概述 221

第二节 形态特征与特性 223

第三节 育苗技术 228

第四节 栽培管理特点 231

第五节 加工 236

第十四章 银杏 239

第一节 概述 239

第二节 主要变种和品种 242

第三节 形态特征与特性 243

第四节 育苗技术 245

第五节 栽培技术 247

第六节 加工 250

第十五章 仁用杏 256

第一节 概述 256

第二节 优良品种 259

第三节 育苗与建园 263

第四节 栽培技术 264

第五节 加工 268

下篇 野生浆果软饮料的制造 276

第十六章 软饮料的概念 276

第十七章 软饮料的分类 277

第一节 国内软饮料分类法 277

第二节 国外软饮料的分类 280

第十八章 饮料工业的现状与发展 282

第一节 国内饮料工业概况 282

第二节 世界软饮料发展概况 284

第三节 我国软饮料工业发展趋势 287

第十九章 野生浆果软饮料制作简介 289

第一节 鲜果汁与浓缩果汁饮料的制作 289

第二节 固体果汁饮料的制作 291

第三节 野果汽水的制作 293

主要参考文献 299